Velouté de potimarron au lait de coco

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, comment ça va ce matin ? Un peu frisquet encore aujourd'hui aussi le retour des soupes et autres veloutés ont fait leur retour (et vi on rentre dans l'hiver ma pauv'dame lol). Enfilez votre tablier, je vous propose de réaliser un .....

Velouté de potimarron au lait de coco

 

Pour 2 à 3 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson:20 mn

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 casserole avec couvercle
- 1 cuillère à soupe
- 1 blender ou mixeur plongeant

Ingrédients:
* 1 beau potimarron
* 200 ml de lait de coco
* 2 CS d'huile d'olive
* Sel, poivre
* Copeaux de noix de coco (facultatif)
* Un peu d'eau si nécessaire

Préparation:
1- Éplucher le potimarron, retirer les graines puis couper la chair en morceaux. Les mettre ensuite dans la casserole avec l'huile d'olive puis faire cuire à couvert pendant 20 mn à feu moyen.

Velouté de potimarron au lait de coco

2- Saler, poivrer puis verser le tout dans le bol du blender.

3- Mixer la préparation le plus finement possible en y ajoutant le lait de coco puis, selon la consistance, rajouter un peu d'eau. Remettre le tout dans la casserole, réchauffer sur feu très doux puis servir aussitôt saupoudrer de quelques copeaux de coco.

Velouté de potimarron au lait de coco

C'est simple, très bon, parfumé, un délice. Même Chouchou qui n'est pas fan de lait de coco a adoré, alors pourquoi pas vous ;D

Très bonne journée.

                                                                                             Bisous

Publié dans Soupe

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Commenter cet article
L
il fait partie de mes velouté préféré! doux onctueux et exotique!
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L
Un très joli velouté que j'aurai adoré ! Bises et bonne journée
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I
au moins l'hiver est coloré et joyeux avec ta soupe :)
bizzzz !
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M
J'adore ce velouté, c'est un régal! Bisous et bonne soirée.
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S
Délicieux potage bien de saison. Bises. Sylvie.
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M
un potage de saison pour nous réchauffer. bonne soirée Christelle
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C
un velouté que j'aime beaucoup
et bravo à Kikine
bonne soirée
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A
hum potiron et lait de coco il va falloir que j'essaye bravo
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S
j'aime beaucoup cette alliance!!! bisous
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A
un bien bon velouté
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N
hum!! ce doit etre bon ! et bravo a la gagnante !bisous bisous
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M
Un délice de velouté, j'adore... Et bravo à Kikine !
Bisous et bon mercredi après-midi :)
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N
Bonjour Christelle !! Ton velouté ferait sensation pour mon déjeuner!!! Bises
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L
Mmm! elle est chouette on association!
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L
Une recette de soupe que je fais souvent et je me régale à chaque fois !
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L
j'adore!!!
bizzzz
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L
hum! j'adoreee! merci pour le partage!
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S
oh dommage j'ai pas gagné ..
mais chouette soupe qd même ! bise
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L
avec le lait de coco je n'aurais pas penser, c'est à tester;
Bravo à la gagnante?
Bonne journée, bisous
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