Velouté de pommes de terre aux épices

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin je vous propose une recette de soupe (bah vi je préférerais vous proposer des recettes de salades composées mais vu le temps pourrit qu'on a eu dans l'ouest la semaine dernière, bah il a fallu se réchauffer). Alors oui, c'est une soupe mais elle apporte du soleil dans l'assiette grâce aux épices qu'elle contient. Voici comment la réaliser.

Velouté de pommes de terre aux épices

Velouté de pommes de terre aux épices

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 25 mn

Matériel:
- 1 Soup & Co
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 poêle
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café

Ingrédients:
* 4 grosses pommes de terre
* 30 g de beurre
* 2 CS d'huile de tournesol
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 1 cc de garam massala
* 1/2 cc de curcuma de chez Meuse Épices
* 1 cc de cumin en poudre
* 1 cc de coriandre en poudre
* 1 litre d'eau
* 2 cubes de bouillon de volaille
* Sel
* 1 yaourt nature

Préparation:
1- Faire chauffer le beurre et 1 CS d'huile dans la casserole et faire revenir 1 oignon émincé et les gousses d'ail pilées.

Velouté de pommes de terre aux épices

2- Une fois que tout est tendre, ajouter toutes les épices et les faire torréfier quelques minutes.

Velouté de pommes de terre aux épices

3- Verser le tout dans le bol du Soup & Co puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les cubes émiettés, l'eau et saler.

Velouté de pommes de terre aux épices

4- Fermer avec le couvercle puis replacer le bol sur la base et appuyer sur la touche P pour sélectionner le programme P1. Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile dans la poêle puis y faire frire le dernier oignon émincé jusqu'à ce qu'il croustille.

Velouté de pommes de terre aux épices

5- Une fois que le programme est terminé et que la soupe est mixée, la servir aussitôt accompagnée d'une cuillère à soupe de yaourt et saupoudrer de quelques oignons frits.

Velouté de pommes de terre aux épices

C'est délicieusement parfumé !! J'ai réalisé ce velouté au Soup & Co mais vous pouvez très bien la faire sans, il vous faudra juste laisser cuire un peu plus longtemps les pommes de terre. Ensuite si vous trouvez la texture un peu trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter de l'eau (je dis ça car mes filles ont eu du mal avec la texture) à vous de voir.

Très bon début de semaine.

                                                                                                                Bisous

Publié dans Soupe

Commenter cet article

lolo 25/06/2013 10:17

Ce petit velouté doit être vraiment délicieux ! Dès qu'il y a des épices je suis fan ! Bises et très belle journée à toi Christelle !

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:47



Je suis ravie que ça te plaise Lolo Belle journée Bisous



caty49 25/06/2013 09:28

avec ce froid c'est ideal un velouté bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:47



Comme tu dis Bonne journée à toi aussi



miminecuisine 25/06/2013 08:45

Hummmm!!!!! elle est bien parfumée cette soupe!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:48



Merci



Nathalie 24/06/2013 19:22

Délicieuse ta p'tite soupe épicée!! Bises et bon début de semaine

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:50



Merci Bonne journée Bisous



lisette 24/06/2013 18:54

j'en mangerai volontiers de ton velouté!
Bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:51



C'est bon signe :D Bisous Lisette



mes inspirations culinaires 24/06/2013 17:23

ca doit etre un vrai delice avec ces oignons frits a noter !!
bizz ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:52



Super !! Bisous



Sol Pâtisserie 24/06/2013 16:03

Ah oui avec ce temps gris ce velouté est une bonne sugestion, bonne semaine gros bisous !!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:53



Merci Bisous



la cuillère aux mille délices 24/06/2013 15:36

Pou avoir déjà testé la version de made in cooking j'ai adoré!! bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:53



Merci Bonne journée à toi aussi



afaurore 24/06/2013 15:25

épicé à souhait

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:54



Epicé mais pas piquant ;D



Piroma 24/06/2013 14:52

Tu as raison, vu le temps, rien de tel qu'un bon velouté

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:57



Ohhh que oui !!



les-voyages-de-gridelle 24/06/2013 14:44

waouw! elle dépote ta soupe comme on dit par chez moi!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:57



Merci !!



sandra 24/06/2013 14:36

un délice cette recette!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:57



Merci



Sylvie et Marc 24/06/2013 14:25

Bonjour Christelle, c'est un velouté bien savoureux et qui nous convient encore bien. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:57



Merci Sylvie Bisous



Maryse & Cocotte 24/06/2013 13:51

huuum et avec ces petits oignons caramélisés, je n'y résiste pas !!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:58



Et j'en suis ravie :D



Mely 24/06/2013 13:30

C'est vrai que les températures actuelles se prêtent encore bien aux soupes, et ce velouté me paraît excellent !!
Bisous, bon début de semaine !

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:58



Merci Mely bonne journée Bisous



LeeYaa 24/06/2013 13:19

mmhm avec plein d'épices comme j'aime !

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:58



Je suis ravie que ça te plaise !!



corinnette 24/06/2013 12:39

et bien oui avec les températures d'hier et de ce matin ton velouté est le bienvenu mais je nen suis pas certaine que mes zhoms ai encore envie de soupe!!!

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 15:59



J'ai la chance d'avoir un chéri qui mange de la soupe hiver comme été donc pas de soucis ;D



lilou25 24/06/2013 12:14

Temps bien gris ici aussi... Alors je prends cette belle soupe épicée avec plaisir ! :)

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 16:00



Vas-y c'est fait pour :D



lillise 24/06/2013 11:30

et oui avec ce temps on s'adapte !

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 16:00



Malheureusement on n'a pas le choix !!



Chez Nadia 24/06/2013 11:25

avec les oignons et toutes ces épices, je suis absolument fan miammm, je mets dans mes favoris

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 16:02



Super !!!



wenniroc 24/06/2013 11:21

Ta soupe a effectivement apporté le soleil, j'en vois sur ta photo ! J'aime bien ton mélange d'épices.

Christelle Voyage-Culinaire 27/06/2013 16:02



Je suis ravie que ça te plaise



wenniroc 24/06/2013 11:19

Ta soupe a effectivement apporté le soleil, j'en vois sur ta photo ! J'aime bien ton mélange d'épices.