Velouté de pommes de terre aux épices

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin je vous propose une recette de soupe (bah vi je préférerais vous proposer des recettes de salades composées mais vu le temps pourrit qu'on a eu dans l'ouest la semaine dernière, bah il a fallu se réchauffer). Alors oui, c'est une soupe mais elle apporte du soleil dans l'assiette grâce aux épices qu'elle contient. Voici comment la réaliser.

Velouté de pommes de terre aux épices

Velouté de pommes de terre aux épices

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 25 mn

Matériel:
- 1 Soup & Co
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 poêle
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café

Ingrédients:
* 4 grosses pommes de terre
* 30 g de beurre
* 2 CS d'huile de tournesol
* 2 oignons
* 2 gousses d'ail
* 1 cc de garam massala
* 1/2 cc de curcuma de chez Meuse Épices
* 1 cc de cumin en poudre
* 1 cc de coriandre en poudre
* 1 litre d'eau
* 2 cubes de bouillon de volaille
* Sel
* 1 yaourt nature

Préparation:
1- Faire chauffer le beurre et 1 CS d'huile dans la casserole et faire revenir 1 oignon émincé et les gousses d'ail pilées.

Velouté de pommes de terre aux épices

2- Une fois que tout est tendre, ajouter toutes les épices et les faire torréfier quelques minutes.

Velouté de pommes de terre aux épices

3- Verser le tout dans le bol du Soup & Co puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les cubes émiettés, l'eau et saler.

Velouté de pommes de terre aux épices

4- Fermer avec le couvercle puis replacer le bol sur la base et appuyer sur la touche P pour sélectionner le programme P1. Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile dans la poêle puis y faire frire le dernier oignon émincé jusqu'à ce qu'il croustille.

Velouté de pommes de terre aux épices

5- Une fois que le programme est terminé et que la soupe est mixée, la servir aussitôt accompagnée d'une cuillère à soupe de yaourt et saupoudrer de quelques oignons frits.

Velouté de pommes de terre aux épices

C'est délicieusement parfumé !! J'ai réalisé ce velouté au Soup & Co mais vous pouvez très bien la faire sans, il vous faudra juste laisser cuire un peu plus longtemps les pommes de terre. Ensuite si vous trouvez la texture un peu trop épaisse, n'hésitez pas à rajouter de l'eau (je dis ça car mes filles ont eu du mal avec la texture) à vous de voir.

Très bon début de semaine.

                                                                                                                Bisous

Publié dans Soupe

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Commenter cet article
L
Ce petit velouté doit être vraiment délicieux ! Dès qu'il y a des épices je suis fan ! Bises et très belle journée à toi Christelle !
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C


Je suis ravie que ça te plaise Lolo Belle journée Bisous



C
avec ce froid c'est ideal un velouté bonne journée
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C


Comme tu dis Bonne journée à toi aussi



M
Hummmm!!!!! elle est bien parfumée cette soupe!!!!!!
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C


Merci



N
Délicieuse ta p'tite soupe épicée!! Bises et bon début de semaine
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C


Merci Bonne journée Bisous



L
j'en mangerai volontiers de ton velouté!
Bonne soirée, bisous
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C


C'est bon signe :D Bisous Lisette



M
ca doit etre un vrai delice avec ces oignons frits a noter !!
bizz ma belle
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C


Super !! Bisous



S
Ah oui avec ce temps gris ce velouté est une bonne sugestion, bonne semaine gros bisous !!!
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C


Merci Bisous



L
Pou avoir déjà testé la version de made in cooking j'ai adoré!! bonne journée
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C


Merci Bonne journée à toi aussi



A
épicé à souhait
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C


Epicé mais pas piquant ;D



P
Tu as raison, vu le temps, rien de tel qu'un bon velouté
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C


Ohhh que oui !!



L
waouw! elle dépote ta soupe comme on dit par chez moi!
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C


Merci !!



S
un délice cette recette!
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C


Merci



S
Bonjour Christelle, c'est un velouté bien savoureux et qui nous convient encore bien. Bises. Sylvie.
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C


Merci Sylvie Bisous



M
huuum et avec ces petits oignons caramélisés, je n'y résiste pas !!
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C


Et j'en suis ravie :D



M
C'est vrai que les températures actuelles se prêtent encore bien aux soupes, et ce velouté me paraît excellent !!
Bisous, bon début de semaine !
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C


Merci Mely bonne journée Bisous



L
mmhm avec plein d'épices comme j'aime !
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C


Je suis ravie que ça te plaise !!



C
et bien oui avec les températures d'hier et de ce matin ton velouté est le bienvenu mais je nen suis pas certaine que mes zhoms ai encore envie de soupe!!!
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C


J'ai la chance d'avoir un chéri qui mange de la soupe hiver comme été donc pas de soucis ;D



L
Temps bien gris ici aussi... Alors je prends cette belle soupe épicée avec plaisir ! :)
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C


Vas-y c'est fait pour :D



L
et oui avec ce temps on s'adapte !
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C


Malheureusement on n'a pas le choix !!



C
avec les oignons et toutes ces épices, je suis absolument fan miammm, je mets dans mes favoris
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C


Super !!!



W
Ta soupe a effectivement apporté le soleil, j'en vois sur ta photo ! J'aime bien ton mélange d'épices.
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C


Je suis ravie que ça te plaise



W
Ta soupe a effectivement apporté le soleil, j'en vois sur ta photo ! J'aime bien ton mélange d'épices.
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