Truffes vertes aux pistaches

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, ça y est de retour après une petite escapade en Bretagne où nous avons passé le réveillon de Noël. Nous avons fait la surprise à ma maman d'aller passer les fêtes chez elle pour son plus grand bonheur et le notre aussi. J'espère que pour vous tout c'est bien passé et que le Père Noël vous a gâté, pour ma part ça a été le cas, voici ce que ma maman lui a demandé de déposer dans ma cuisine .............

 

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Un piano non pas pour jouer de la musique mais pour m'amuser avec mes casseroles et autres faitouts ^ - ^ Je peux vous dire que j'étais aux anges quand le technicien est venu le mettre en fonction et que j'ai sauté au cou de ma maman pour la remercier hi hi

 

Bon maintenant, je suppose que vous êtes en pleins préparatifs pour le réveillon du jour de l'an,  je vous propose une recette de petites gourmandises à déguster avec le café. Voici les ....

 

                    Truffes vertes aux pistaches

 

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Pour 30 - Facile - Préparation: 40 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 10 mn

 

 

 

Matériel:

- 1 casserole

- 1 balance

- 1 fouet

- Des caissettes en papier

 

Ingrédients:

* 100 g de crème liquide

* 40 g de pâte de pistache

* 220 g de chocolat noir pâtissier

* 50 g de beurre

Pour l'enrobage:

* Pistache en poudre

 

Préparation:

1- Dans une casserole, porter la crème liquide en ébullition puis ajouter la pâte de pistache et bien mélanger.

 

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2- Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre coupé en parcelles. Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

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3- Mettre la ganache au frais pour la raffermir pendant 1 heure. A l'aide d'une petite cuillère prélever un peu de ganache puis former des boules avec les mains légèrement mouillées.

 

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4- Les rouler ensuite dans la pistache en poudre.

 

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5- Disposer les truffes dans de petites caissettes en papier puis placer au frais jusqu'au moment de déguster.

 

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Et voilà avec 2 fois rien on obtient de petites gourmandises délicieusement gourmandes ^ - ^ Je vous en offre une pour goûter ???? hi hi

 

Aller pour aujourd'hui, j'arrête mes bavardages et je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette. Passez une excellente journée.

 

                                                                                                                Bisous

Publié dans Gourmandises

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Moqueplet 26/02/2011 19:14


je viens de passer chez poucinette qui a mis ton blog à l'honneur,......alors j'en profite pour te faire un ti coucou.....


Christelle Voyage-Culinaire 01/03/2011 11:45



C'est gentil Moqueplet ^ - ^ Passe une belle journée Bisous



CuisineStyle 09/01/2011 15:43


Très beau cadeau...super alors régal tt le monde.
Bisous,
Carmen.


Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2011 14:22



C'est bien ce que j'ai l'intention de faire hi hi Bonne journée Carmen Bisous



cecile 06/01/2011 22:17


le pere noel t'a bien gatée !!
bises


Christelle Voyage-Culinaire 10/01/2011 20:32



Ohh que oui Cécile ^ - ^ Belle soirée Bisous



Cécile 03/01/2011 10:36


Quelle superbe cuisinière! j'aimerais beaucoup en avoir une comme ça! Et puis tes truffes sont terriblement appétissantes! j'adore! Bonne année 2011! Qu'elle soit pleine de bonheur, de joie, de
réussite, de santé...


Christelle Voyage-Culinaire 03/01/2011 22:00



Merci beaucoup Cécile, bonne et heureuse année 2011 ^ - ^ Passe une très bonne soirée Bisous



sarah 03/01/2011 01:47


un superbe echange! bonne année!
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 03/01/2011 22:00



Merci Sarah, bonne année à toi aussi Bisous



recettedumonde 30/12/2010 18:52


Miam quelles délicieuses truffes j'en veux j'en veux !!! bisous bisous et bonne année 2011 !


Christelle Voyage-Culinaire 04/01/2011 18:22



Vas-y sert-toi ^ - ^ Bonne et heureuse année gourmande Bisous



Poucinette 30/12/2010 17:03


belle trffe ma belle mais envie de rien en ce m0ment bises ma belle

merci de v0ter en dessous


http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


corinne* 30/12/2010 07:44


et bien c'est un superbe cadeau ,le père NOËL EST Très
généreux !quand j'en vois dans les magasins je suis en admiration ! tu n'as pas fini de cuisiner !bonne journée


baptiste de pipoca 29/12/2010 19:01


Coucou c Baptiste. Ben dis donc t'as été super gatée par le pere noel de ta maman.
Super tes truffes, miam j'en veux bien quelques unes.
Bizz de Bat


Sofigourmande 29/12/2010 17:26


Quel magnifique piano !!
Quelles magnifiques truffes !!
Quel magnifique colis gourmand !!

Et au fait Christelle !! Moi, aussi, avec mes déménagements, j 'ai eu la tête complètement ailleurs !!
J'ai du miam miam pour toi de la part de Cojocano !! J'avais complètement zappé !!! Vivement 2011 que je me pose !!
Il faut qu'on se voit pour s'échanger nos colis respectifs et pour se souhaiter la bonne année !!
Bisous


Gali 29/12/2010 14:33


tout d'abord:joyeux noël Christelle ! que beau cadeau, je rêve d'avoir un piano haha !tes petites truffes m'ont l'air top de chez top!ton piano ne va pas prendre la poussière, j'ai hâte de
découvrir tes recettes!bisous et à bientôt !!!


Isabelle 29/12/2010 13:48


Tu as été super gâtée Christelle !! Tu vas nous faire plein de bonnes recettes avec ce bel instrument ...
Passe une bonne journée ! Bisous


Chilubru 29/12/2010 12:37


quel beau cadeau, elle magnifique cette cuisinière...euh sympa aussi les truffes bisous ma belle


Pauline 29/12/2010 11:54


Huuuuummmmm, magnifique!!!!! ^^


zabelle 29/12/2010 10:39


oh tes truffes me font saliver devant mon écran!!
bonne journée*


cojocano 29/12/2010 10:26


le père noel t'as bien gatée, tu le mérites


Christelle Voyage-Culinaire 04/01/2011 18:29



Merci beaucoup Cojo ^ - ^ Bonne et heureuse année gourmande Bisous



lisette 29/12/2010 10:23


merci pour tes truffes, ça doit être trop trop bon.
Le père noël ou la mère noël t'a vraiment gâtée, c'est mon rêve un piano, c'est prévu quand je vais refaire ma cuisine. Et toutes les petits cadeaux que tu as reçu de Cindy, ça fait rêver.
Bisous, à bientôt pour de nouvelles recettes


corinnette 29/12/2010 09:44


beau piano et très belles truffes
bonne journée


Annick 29/12/2010 08:35


Coucou et bien tu as une maman formidable. J'ai fais ton pavé de boeuf sauce au poivre, un régal. Je pense mettre la recette fin de semaine, un pur délice. Bravo pour tes truffes, à déguster pour
le réveillon. Bises & bonne journée.


Cécilia 29/12/2010 08:00


Quel beau cadeau, ta maman a un aussi grand coeur que toi, et j'espère qu'elle va bien, et que ce retour chez elle lui a fait du bien !!! En tout cas tu vas avoir de la place pour cuisiner pour ta
grande famille.
Et jolies recettes que mon chéri apprécierait sans aucun doute.

Bises