Truffes au chocolat et grué de cacao

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, comment ça va aujourd'hui ? Hier je vous proposais la recette des bûchettes aux fruits de la passion truffée en vous disant que je vous donnerais la recette des truffes plus tard, et ben ça y est le jour est venu hi hi

 

Truffes au chocolat et grué de cacao

 

truffeschocogrue.jpg

 

Pour 40 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1 nuit - Cuisson: 5 mn

 

Matériel:

- 1 saladier

- 1 fouet à main

- 1 casserole

- 1 verre doseur

- 1 ramequin

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 paire de gants jetables

- 1 broche à tremper les chocolats en spirale

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 300 g de chocolat noir

* 250 ml de crème liquide entière

* 50 g de beurre

* 2 CS de grué de cacao

* Cacao en poudre

 

Préparation:

1- Mettre les pistoles de chocolat dans le saladier. Porter la crème à ébullition puis la verser sur le chocolat et fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et fouetter encore.

 

truffeschocogrue1.JPG

 

2- Incorporer pour finir le grué de cacao et mélanger encore.

 

truffeschocogrue2.JPG

 

3- Placer le saladier au réfrigérateur pendant 1 nuit pour que le mélange prenne. Le lendemain, sortir le saladier, enfiler les gants puis à l'aide d'une petite cuillère prélever de la préparation et la rouler pour lui donner une forme ronde. Les placer au fur et à mesure sur la plaque à pâtisserie.

 

truffeschocogrue3.JPG

 

4- Replacer la plaque au réfrigérateur de façon à ce que le chocolat fige à nouveau puis à l'aide de la proche, prendre chaque boule de chocolat et les rouler dans le cacao en poudre.

 

truffeschocogrue4.JPG

 

5- Remettre dans le plat puis au réfrigérateur et une fois que tout est bien figé, placer dans une jolie boîte et conserver au frais.

 

truffeschocogrue5.JPG

 

Et voilà le tour est joué, avec la quantité vous pouvez non seulement réaliser les bûchettes mais vous en avez encore pour déguster au moment du café

 

Très belle journée.

 

                                                         Bisous

Publié dans Chocolats

Commenter cet article

choupette82 08/01/2013 10:25

Je t'en piquerai bien une au passage tellement elles me tentent ! bises

Christelle Voyage-Culinaire 09/01/2013 12:20



Avec grand plaisir :D Bisous



caty49 07/01/2013 15:37

j'attendais ta recette pour realiser tes buchettes je vais sans doute faire tes truffes dans mes moules finger je vais voir bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 07/01/2013 18:05



Génial !!! Bonne soirée



choupette82 07/01/2013 10:30

Une pure gourmandises, on n'y résiste pas !! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 07/01/2013 20:12



C'est apas fait pour tu me diras hi hi Bisous



Annick 07/01/2013 07:22

Coucou Christelle. Des petites douceurs bien agréables. Cela fond en bouche, c'est trop bon! Bisous-bisous ma belle.

Christelle Voyage-Culinaire 07/01/2013 20:17



Ohh que oui, ça se maisse bien manger :D Belle soirée Annick Bisous



Iman 06/01/2013 23:39

J'aime trop tes truffes... je t'en pique une ou deux ou même trois! :)
Bises

Christelle Voyage-Culinaire 07/01/2013 20:18



Vas-y c'est fait pour :D Bisous



sotis 06/01/2013 16:40

hummm typiquement le genre de gourmandise à laquelle je ne peux pas résister!!!! bisous et bonne année 2013

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 17:49



Merci Sotis :D Bonne et heureuse année à toi aussi Bisous



Anne 05/01/2013 22:21

Arrière tentatrice!

Bises et bon weekend, Anne.

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:36



Ah bah non !!! hi hi Bonne soirée Anne Bisous



afaurore 05/01/2013 21:50

tu m'en offres????

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:41



Avec grand plaisir :D



Cake Cook and Co 05/01/2013 20:13

Miam!! Je t'en pique une au passage :)
Belle année 2013 à toi!

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:41



Vas-y avec grand plaisir :D Bonne et heureuse année à toi aussi Bisous



agnes 05/01/2013 18:48

encore un air de fête chez toi !! main miam :)

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:42



Et oui :D



lilimignonne 05/01/2013 18:16

Oh yes des truffes =D ça c'est trop bon et indispensable, j'en ai mangé tout le mois de décembre ^^ fait maison ça doit vraiment être bon ! :)

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:42



On sait ce que l'on met dedans c'est ça qui est bien :D



Béné70 05/01/2013 17:01

Hummmm de bonnes truffes au chocolat ! J'aime ! Bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:47



J'en suis ravie :D Bisous



corinnette 05/01/2013 16:53

ho les belles truffes
bon samedi

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:48



Merci :D Bonne soirée



Betty 05/01/2013 16:38

Toujours aussi délicieuses :)

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:48



Merci :D



Sylvie et Marc 05/01/2013 16:25

Bonjour Christelle, elles sont jolies et bien savoureuses tes petites truffes. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:51



Merci Sylvie :D Bonne soirée Bisous



miminecuisine 05/01/2013 15:57

Miammmm!!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:52



:D



poucinette 05/01/2013 14:53

oh les belles truffes que voilà

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:55



Merci :D



Ouissam 05/01/2013 14:49

Et voilaaaaaaa une recette de plus a tester!!!!!!!!
Une tuerie tes truffes, on dirais que tu les a acheter !!! Bonne journée a toi, bisouu

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:55



Super compliment :D Belle soirée Bisous



lisette 05/01/2013 14:15

je n'ai pas encore pris mon café, ça tombe bien!!!
Bravo pour tes truffes au chocolat, j'adore!
Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:59



J'en suis ravie Lisette :D Bonne soirée Bisous



virginie 05/01/2013 13:58

wahou top gourmand je t'en chipe une au passage bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/01/2013 18:59



Vas-y avec grand plaisir :D Bisous



Framboisine 05/01/2013 13:56

Ho je ferais bien ma grosse gourmande ! j'adore la photo avec la marque des dents !!
sinon, pour ton concours, j'ai beau cliquer sur la photo... rien ne se passe !?!

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:36



Coucou Framboisine, c'est bizarre je viens de cliquer sur la photo du coffret dans l'encart " concours" et j'arrive directement sur l'article o_O Sinon clique ici ça marche :D


 


http://voyage-culinaire.over-blog.com/article-chaussons-bananes-et-caramel-tendre-113912237.html


 


Bisous



papillonmyosotis 05/01/2013 13:48

oh qu'elles sont belles.

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:50



Merci :D



lespetitesdouceursdemartangel 05/01/2013 13:48

miam tu les as vraiment bien réussi j'aime beaucoup bravo pour cette recette :)

Bizz et bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:53



Merci :D Bisous et belle journée



Nathalie 05/01/2013 13:41

Miam ! Je t"en prends bien volontiers une au passage !! Bon samedi

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:55



Avec grand plaisir Nathalie :D Belle journée



la cuillere aux mille delices 05/01/2013 13:28

Gros coup de coeur pour ta recette ;) j'en ai eu plein pour noel!mais je crois que l'an prochain je vais en réaliser plein :) bonne journée!marianne

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:57



Génial !!!!! Belle journée Marianne



lou 05/01/2013 13:22

un regal toutes ces truffes! douce journée de samedi, bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 14:57



Merci Lou :D Bonne journée Bisous



Lyne 05/01/2013 13:02

La belle gourmandise qui fait fondre de plaisir ! Elles sont trop alléchantes ;-)
Bisous, et un bon week-end !

Christelle Voyage-Culinaire 05/01/2013 15:02



Merci Lyne :D Bonne journée Bisous