Tournedos de boeuf en croûte de poivrons

Bonjour, bonjour comment allez-vous en ce début de week-end ? Aujourd'hui je vous propose une recette ensoleillée et délicieuse. En réalisant cette recette, j'ai pu ainsi tester deux des fonctions du Four à micro-ondes reçu par Rueducommerce.com. Place à la recette et ensuite je vous dis ce que j'en pense.

Tournedos de boeuf en croûte de poivrons

Pour 2 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 30 mn

Matériel:

- 1 Micro-ondes/gril à convection Daewoo

- 1 turbo tup

- 1 sac congélation

- 1 couteau

- 1 poêle anti-adhésive

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 cuillère à soupe

- 1 casserole avec couvercle

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

Ingrédients:

* 1 poivron rouge

* 1 gousse d'ail

* 8 olives vertes dénoyautées

* 2 cc d'huile d'olive

* 2 cc de câpres

* 4 échalotes pelées

* 25 ml de vinaigre balsamique

* 1/2 cc de Sucre roux 

* 2 tournedos de boeuf

* Sel, poivre

Préparation:

1- Faire cuire le poivron lavé et essuyé sous le gril du four à micro-ondes jusqu'à ce que la peau noircisse.

2- Retirer le poivron du four puis le mettre dans un sac congélation et fermer.

3- Lorsqu'il est suffisamment refroidi, le peler, le couper en morceaux et le mettre dans le turbo tup avec l'ail, les olives, 1 cc d'huile, les câpres et émincer.

4- Pendant que le poivron grille, mettre les échalotes et l'huile restante dans la casserole.

5- Couvrir et faire cuire 15 mn à feu doux en remuant régulièrement. Ajouter le vinaigre et le sucre puis poursuivre la cuisson 5 mn à découvert, en remuant sans arrêt. Réserver.

6- Assaisonner les tournedos et les faire cuire dans la poêle sur un seul côté.

7- Les disposer ensuite sur la plaque à pâtisserie puis répartir la préparation au poivron.

8- Poursuivre la cuisson au four préchauffé à 200° (th.7) pendant 5 mn. Après cuisson, éteindre le four et laisser la viande reposer encore 5 mn porte fermée. Déguster aussitôt accompagné des échalotes au vinaigre et de pâtes au pesto ou de semoule.

On s'est régalé !!! Tous les parfums se marient à merveille, c'est un bonheur. Maintenant en ce qui concerne les deux fonctions du four testé Le mode grill est génial, là ma cuisson était un peu longue car j'ai laissé le poivron entier, je vous conseille de le couper en 2 et de l'épépiner ainsi vous gagnerez quelques minutes. Ensuite pour la fonction four pareil, rien à redire, j'ai pu choisir le thermostat, mettre le temps souhaité et chose que je trouve super, une fois la cuisson terminée, le four ventile de l'air froid, de façon à refroidir au plus vite ainsi c'est plus sécurisant pour les enfants
 

Je vous souhaite un excellent samedi et je vous donne rendez-vous demain.

                                                              Bisous