Toasts en trois couleurs et trois saveurs

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour comment allez-vous ? Désolée de ne pas vous avoir publié de recettes hier mais j'avais du monde à manger le midi et du coup, j'ai passé ma journée en cuisine pour la bonne cause ^ - ^ Vous allez pouvoir découvrir ce que j'avais confectionné pour l'occasion.  On commence par l'apéritif avec une première recette.  Je vous présente les ...

 

Toasts en trois couleurs et trois saveurs

 

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Préparation:

Pour les pains: 5 mn

Pour les tartinades: 15 mn

Réfrigération des tartinades: 1 heure

Repos de la pâte: 1 heure

Cuisson du pain: 35 mn

 

Matériel:

- 1 MAP

- 1 ensemble de 3 moules à pain de chez Galantine

- 1 grille pain

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 mixeur

- 1 économe

- 3 ramequins

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 grille à pâtisserie

- Du film alimentaire

 

Ingrédients:

Pour les pains:

* 350 ml d'eau

* 1 CS de sucre

* 2 cc de sel

* 50 g de farine de maïs

* 550 g de farine T55

* 2 cc de levure Bruggeman

Pour les tartinades:

* 2 T. de jambon blanc

* 6 Carré frais

* Quelques pincées de cumin en poudre

* Poivre

* 1 mini-concombre

* Ciboulette ciselée

* Sel

* 1 oeuf dur

* 125 g de petites crevettes cuites décortiquées

* Quelques pincées de Curry de Madras de chez Meuse Épices

 

Préparation:

Pour les pains:

1- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme " Pâte ".

 

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2- Une fois le programme terminé, sortir le pâton, le dégazer et le diviser en 3 portions égales et les disposer dans les moules.

 

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3- Poser les couvercles puis mettre à lever pendant 1 heure.

 

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4- Préchauffer le four à 200° (th.7) puis y déposer les moules et faire cuire pendant 35 mn. Une fois la cuisson terminée, sortir les moules et retirer les pains. Les mettre à refroidir sur une grille.

 

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Pour les tartinades de trois couleurs:

1- Préparer la tartinade rose en émiettant le jambon dans le bol du mixeur. Ajouter 2 carrés frais, le cumin et le poivre.

 

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2- Mixer longuement puis réserver dans un ramequin. Filmer et placer au réfrigérateur.

 

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3- Préparer la tartinade verte en épluchant la peau du concombre puis le couper en 2. Retirer les graines et mettre la pulpe dans le bol du mixeur avec 2 carrés frais, la ciboulette et le sel.

 

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4- Mixer longuement puis réserver dans un bol.

 

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5- Préparer la tartinade orange en écalant l' oeuf puis le couper et le disposer dans le bol du mixeur avec les crevettes, les 2 derniers carrés frais, le curry, le sel et le poivre.

 

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6- Mixer longuement puis réserver dans un ramequin. Filmer et placer au réfrigérateur.

 

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7- Une fois que le pain est refroidi, le couper en tranches puis le passer dans le grille-pain. Tartiner chaque tranches de préparation et déguster.

 

L'ensemble des 3 tartinades est vraiment très sympa. Comme j'avais beaucoup de choses à préparer, c'est ma deuxième fille Alexandra qui a été chargé de préparer les tartinades et elle a fait ça avec brio. Bravo ma boulette

 

Je vous souhaite un très bon dimanche et je vous donne rendez-vous demain pour la suite de notre apéritif.

 

                                                                                                                       Bisous

Publié dans Pour l'apéritif

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S

Ah c'est super original ces moules !!!

Super idée !!


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L

Chouette utilisation du carré frais miam !


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C


Merci Leene ^ - ^ Bisous



L

super les moules, bravo pour tes tartinades, quel travail! bisous


Répondre
C


Merci beaucoup Lisette ^ - ^ Bisous



P

Très sympa :)


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C


Merci Pauline ^ - ^ Bisous



C

L'apéritif me plait déja beaucoup , j'ai hate de connaitre la suite ..

*** bises


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C


Ça va venir ^ - ^ Belle journée Chouya Bisous



C

je me serais bien invitée...^^


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C


Et je t'aurais reçu avec plaisir Caly ^ - ^ Bon lundi Bisous



L

j'en prends un de chaque!!!! bisous


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C


Vas-y Lolo c'estf ait pour ^ - ^ Bon lundi Bisous



P

je m'invite à l'apéro !!!!!!!!!!!!! bises la miss et excellent lundi !!!!!!!!!!!!!! :)


Répondre
C


Ça marche ^ - ^ Bon luundi à toi aussi Bisous



I

hello!!

je te souhaite un bon début de semaine!
ça nous fait une bonne idée apéro :)

@ demain

bises!


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C


Merci Itachi ^ - ^ Bon lundi Bisous



S

Je gouterais bien celui a la crevette et aussi celui au concombre!! Tout est fait maison du pain jusqu'à la tartinade, et ben moi je dis Chapeau Madame parce que ça doit prendre du temps!!! Bisous


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C


Merci beaucoup Samya, quand on est bien organisé ça va tout seul. J'ai fait mes tartinades pendant que mon pain était dans la MAP ^ - ^ Bonne journée Bisous



E

Et bien?! Quel boulot! Bravo!!!


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C


Merci Élodie ^ - ^ Belle journée Bisous



S

ils sont super tes toasts ma belle ....
j'adore tes petits moules ....
bonne soirée ma christelle .. bisous ...


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C


Merci ma Sabry ^ - ^ Bon début de semaine Bisous



N

Ben dis donc!!! bravo mon p'tit chef!! déjà l'apéro est sublime, donc j'imagine le reste du repas! j'ai hâte de voir ça!
Gros bisous ma Christelle


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C


Merci ma Nawel ^ - ^ Bonne journée Bisous



M

Un grand coucou du jour et bon début de semaine!

Pour moi, ce sera retour au travail après une semaine de vacances.

Bise


Répondre
C


Merci Mentale Bisous



C

tu as su faire preuve d'imagination pour ces tartinades


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C


Pourquoi en faire que d'une sorte ?? hi hi Belle journée Cojo Bisous



M

super tes toast 100% maison


Répondre
C


Merci beaucoup ^ - ^ Belle journée Bisous



S

Très sympa et c'est super ces moules* !


Répondre
C


Merci Séverine ^ - ^ Bonne journée Bisous



J

trop mimi les formes et surtout quel garniture gourmande miamm
gros bisous


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C


Merci Jeannice ^ - ^ Bon lundi Bisous



M

De quoi faire un super apéro !


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C


Merci Myriam ^ - ^ Bonne journée Bisous



A

Ils sont super ces petits toasts. Ca en jete un max !!
Bonne soirée !


Répondre
C


Merci Anna ^ - ^ Bonne journée Bisous



A

Voilà de quoi régaler tout le monde. Super ces tubes à pains de différentes formes, je ne connaissais pas du tout...Merci pour l'info. Bisous et bonne fin de journée.


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C


Pas de quoi Annick ^ - ^ Bon lundi Bisous



F

superbe !!!!
bravo
la prochaine fois tu m'invites!!!!
bon dimanche
bisous


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C


Ça marche Fanfan ^ - ^ Bon début de semaine Bisous



D

j'adore
Bises
Delphine


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C


J'en suis ravie Delphine Bisous



S

Franchement je mange les trois sortes sans problèmes ! ça demande un peu de temps mais le résultat en vaut la chandelle ! Bon dimanche


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C


J'en suis ravie Sandy  ^ - ^ Bonne journée Bisous



C

hum ces tartinade me plaisent bien surtout celle aux crevettes!


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C


J'en suis enchantée ^ - ^ Bon dimanche Bisous



R

du 100% maison quel délice ! miam !!
Bon dimanche et gros bisous !


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C


Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



P

Coucou Christèle,

Mais dis-moi, c'est un véritable travail de titan que de préparer un apéro comme celui-là!
Les tartinades, la pâte à pain ... Tu as du y passer la nuit ... Un travail faramineux! Tu es véritablement une femme admirable, courageuse et super talentueuse.
Si j'en rencontre une comme toi à Bruxelles, je l'épouse illico ! Mais j'en doute !

Bravo Tetelle, tu es formidable !
Bisou bisou
Patrick


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C


Coucou Patrick, pour être honnête avec toi j'ai commencé à cuisiner le vendredi après-midi car j'ai voulu tout faire du début à la fin, tu vas voir dans la semaine pleins de bonnes choses en
prévision ^ - ^ Mais dis-moi c'est que tu n'as pas trouvé l'âme soeur ?? Pour qui fais-tu tout les beaux gâteaux que tu confectionnes ??? Je ne suis pas curieuse, je m'informe ah ah  Passe
une excellente journée Bisous Bisous



P

Huuummmmm, j'en salive d'avance!!! Miam, miam, miam ^^


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C


Attention au clavier ma Pauline hi hi Belle journée Bisous



N

la prochaine fois, je m'invite, lol, je te souhaite un tres bon dimanche, et te fais de gros gros bizzzzzzzzous


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C


Ça marche Nadinou ^ - ^ Bon dimanche à toi aussi Bisous



C

bravo c'est du boulot mais ca vaut le coup !! bisous et bon dimanche


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C


Merci Magalie ^ - ^ Bon dimanche Bisous



L

je t'en pique un de chaque pour gouter!!! bon dimanche bisous


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C


Vas-y Lou C'est fait pour ^ - ^ Bon dimanche à toi aussi Bisous