Tartelettes aux pralines roses

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, pour finir cette semaine pluvieuse en beauté, je vous propose de réaliser une spécialité lyonnaise. Enfilez votre tablier, sortez votre matériel, nous allons réaliser des ...

Tartelettes aux pralines roses

Tartelettes aux pralines roses

Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn - Cuisson: 25 mn

Matériel:
* 6 cercles à tartelettes
* 1 plaque à pâtisserie
* 1 tapis de cuisson
* 2 feuilles de papier cuisson
* Des pois en céramique
* 1 blender
* 1 balance
* 1 ramequin
* 1 casserole
* 1 couteau
* 1 rouleau à pâtisserie
* 1 fouet à main
* 1 thermomètre de cuisson
* 1 louche

Ingrédients:
* 1 pâte sablée (pour moi maison la recette se trouve ici )
* 250 g de crème fraîche liquide
* 250 g de pralines roses

Préparation:
1- Étendre la pâte sablée puis y découper des disques à l'aide du bol et foncer les cercles à pâtisserie. Piquer le fond à l'aide de la fourchette puis faire cuire à blanc au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 15 mn.Les sortir ensuite et mettre à refroidir sur une grille.

Tartelettes aux pralines roses

2- Concasser les pralines puis les mixer dans un blender (si vous avez un blender KA, pas besoin de les concasser avant. Vous les mettez directement dans le bol puis appuyez sur la touche "glace pilée", ça les concasse en un rien de temps ;D )

3- Faire chauffer la crème fraîche puis ajouter la poudre de pralines et faire cuire pendant 10 mn (le mélange doit atteindre 110°C).

Tartelettes aux pralines roses

4- Verser ensuite ce mélange sur les fonds de tarte puis laisser refroidir.

Tartelettes aux pralines roses

5- Une fois refroidies emmener à table et déguster.

Tartelettes aux pralines roses

Vous pouvez voir sur les photos que je me suis amusée à découper des fleurs dans la pâte sablée mais vous n'êtes pas obligé du tout, j'ai voulu apporter une touche bucolique aux tartelettes. À vous de jouer maintenant ;D

Très bonne journée.

                                                                                        Bisous

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Aurore 23/05/2013 21:56

Hummm je tenterais bien moi!! c'est super mignon. bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 13:49



Allez hop au travail Aurore :D Bisous



Mirinda 22/05/2013 22:29

Coucou,
C'est beau et sûrement bon !
Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 14:43



Merci Bisous



Ipanama 22/05/2013 20:50

Mmmm c'est une de mes tartes préférées et les tiennes sont vraiment très mignonnes avec leurs petites fleurettes :)

Christelle Voyage-Culinaire 24/05/2013 14:43



Merci :D



Isabelle 21/05/2013 19:10

Hummm j'adore la tarte à la praline ....
Belle soirée Christelle ! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 21:49



J'en suis ravie Isabelle :D Bonne soirée à toi aussi Bisous



aneth 21/05/2013 16:04

de belles recettes pendant ce long week end

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:13



Merci



noviceencuisine 21/05/2013 11:28

Qu'est ce qu'elle est mignonne! enfin elles sont mignonnes! une jolie recette pleine de gourmandises!

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:23



Merci !!



lilimignonne 21/05/2013 10:20

Très jolies ces tartelettes...à croquer =D !!!

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:28



Merci :D



Iman 20/05/2013 22:21

Super mignonnes ces tartelettes! J'aime beaucoup la couleur et elles doivent être déliciiieuses!!!
Bises

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:30



Merci !! Bisous



Mapopotte 20/05/2013 14:36

elles sont trop mignonnes ces tartelettes !!! très girly en plus ...

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:47



Merci



sandra 20/05/2013 10:49

hum...ta tarte me fait de l'oeil! à bientot

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:52



Génial !! Bonne soirée



Béné70 20/05/2013 08:58

De bien jolies tartelettes et j'aime bien leur côté bucolique ^^ Bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:52



J'en suis ravie !! Bisous



Moqueplet 20/05/2013 07:07

elles ont l'ai appétissante, et en plus elles sont superbes, c'est tentant.....douce journée

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:55



Merci Bonne soirée



celine kuisine 19/05/2013 23:26

trop jolie et j'adore les pralines!!! en plus j'ai le blender ka!!! génial je n'ai jamais testé le concassage de pralines par lui!!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:56



Alors au travail !! Bisous



Piroma 19/05/2013 20:28

Je ne connaissais pas du tout mais tu me donnes l'eau à la bouche

Christelle Voyage-Culinaire 21/05/2013 23:56



C'est bon signe



Mimine Cuisine 19/05/2013 20:02

Quel délice!!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:00



Merci



Cindy 19/05/2013 19:30

Eh bien c'est une belle réussite ces petites tartelettes, elles sont sublimes ! Et la petite fleur bucolisante en prime c'est juste parfait ;) Bisous et bonne soirée !

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:01



Merci Bonne soirée Bisous



salima 19/05/2013 18:57

de bien belles tartelettes ! bises

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:01



Merci Bisous



bienvenue dans ma cuisine 19/05/2013 18:02

super simple merci beaucoup pour cette belle recette!!
biosus

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:01



C'est un plaisir !! Bisous



Vide-Frigo 19/05/2013 17:52

Super intéressant cette "crème" de pralines roses^^

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:03



Merci



LoLo 19/05/2013 17:40

des jolis tartelettes girly et gourmandes à souhait ! de quoi se remonter le moral avec ce temps ! bises

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:07



Comme tu dis Lolo Bisous



Ouissam 19/05/2013 17:08

Superbe!!! ça donne une idée pour utiliser les pralines!bon dimanche, bisou

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:07



Mercci Bonne soirée Bisous



oumiklil 19/05/2013 14:34

des tartelettes bien tentantes, et très gourmandes,merci pour ce beau partage...

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:11



C'est un plaisir



les-voyages-de-gridelle 19/05/2013 14:10

dis donc elle sont gourmandes tes tartelettes!!! et jolies en plus!!! miam!

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:15



Merci Bisous



Claire-tte 19/05/2013 13:48

Je rêve de faire cette recette ! Mais pour trouver des pralines en Australie, je peux m'accrocher ! Vivement le retour en France et aux spécialités bien franchouillardes, avec cette tarte en ligne
de mire ! (mention spéciale pour les fleurs en déco !)

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:15



Merci :D



sagweste 19/05/2013 13:43

je n'ai jamais acheté de pralines roses ce qui fait qe je n'en ai jamais cuisiné lol
bisou
sag

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:16



Il n'est pas trop tard pour commencer !! Bisous



Patricia6750 19/05/2013 13:19

c'est impressionnant, tu es une Pro de la patisserie, avec tous tes ustensiles, tes robots..etc...
ces tartelettes me font saliver....mais je dois me surveiller...quand on a passé un certain âge...il est très facile de s'enrober...mais j'ai un dossier....pour mes amis..
très bon dimanche à toi bisous Christelle !
nous c'est sous la pluie que ce dimanche se passera...
vivement les beaux jours....

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:17



Je te rassure Patricia, il pleu chez moi non stop depuis Samedi !! Bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 19/05/2013 12:06

elles sont très gourmandes ces petites tartelettes!!

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:17



Merci



LadyMilonguera 19/05/2013 11:50

Jolies ces petites tartelettes !

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:17



Merci



lisette 19/05/2013 11:01

elles sont superbes! Je les adore sans y avoir goûter!!!
Bon dimanche, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:18



Je suis ravie qu'elles te plaisent Lisette Bonne soirée Bisous



corinnette 19/05/2013 11:00

j'adore ces tartelettes que je fais régulièrement et merci pour les fleurs car on en a bien besoin avec ce temps

Christelle Voyage-Culinaire 22/05/2013 00:18



Pas de quoi ;D