Tarte au chèvre et tomates poires du jardin
Bonjour, bonjour c'est sous la pluie que je viens vous présenter la recette du jour. J'ai la chance d'avoir un jardin potager où nous cultivons nos légumes et cette année, des pieds sauvages de tomates ont vu le jour dont des tomates poires jaunes. J'adore quand mère nature nous fait ce genre de surprise ^ - ^ Du coup, un soir où je n'avais pas envie de me creuser la tête pour préparer à manger, j'ai pris mon petit panier, j'ai été cueillir quelques tomates et j'ai préparé ceci . Une ...
Tarte au chèvre et tomates poires du jardin
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 35 mn
Matériel:
- 1 kitchenaid
- 1 balance
- 1 verre doseur
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à soupe
- 1 moule à tarte
- Film étirable
- 1 rouleau à pâtisserie
Ingrédients:
Pour la pâte:
* 300 g de farine
* 150 g de beurre à T° ambiante
* 1 oeuf
* 10 cl de lait tiède
Pour la garniture:
* 1/2 bûche de fromage de chèvre
* 12 tomates poires jaunes
* 4 oeufs
* 100 g de râpé
* 15 cl de lait
* 2 CS de farine
* Piment d'Espellette
* Sel, poivre
Préparation:
1- Mélanger le beurre, l'oeuf et une pincée de sel dans le bol du kitchenaid.
2- Ajouter ensuite la farine et le lait petit à petit. Une fois le mélange homogène, former une boule, l'envelopper de film étirable et placer 1 heure au réfrigérateur.
3- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie puis foncer le plat à tarte beurré.
4- Préchauffer le four à 190° (th.6-7). Dans le bol du kitchenaid, casser les oeufs, ajouter le lait, le râpé, du sel, du poivre et du piment. Mélanger le tout et réserver.
5- Couper le fromage de chèvre puis en garnir le fond de tarte.
6- Recouvrir avec la préparation aux oeufs puis disposer les tomates poires coupées en 2 dans la longueur.
7- Enfourner la tarte pendant 35 mn puis sortir et déguster.
Et ben c'est très bon, même mes deux plus petites ont tout mangé, c'est plutôt bon signe 
Je vous souhaite une très bonne journée.
Bisous