Tarte au chèvre et tomates poires du jardin

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour c'est sous la pluie que je viens vous présenter la recette du jour. J'ai la chance d'avoir un jardin potager où nous cultivons nos légumes et cette année, des pieds sauvages de tomates ont vu le jour dont des tomates poires jaunes. J'adore quand mère nature nous fait ce genre de surprise ^ - ^ Du coup, un soir où je n'avais pas envie de me creuser la tête pour préparer à manger, j'ai pris mon petit panier, j'ai été cueillir quelques tomates et j'ai préparé ceci . Une ...

 

Tarte au chèvre et tomates poires du jardin

 

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Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 35 mn

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 verre doseur

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 cuillère à soupe

- 1 moule à tarte

- Film étirable

- 1 rouleau à pâtisserie

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

* 300 g de farine

* 150 g de beurre à T° ambiante

* 1 oeuf

* 10 cl de lait tiède

Pour la garniture:

* 1/2 bûche de fromage de chèvre

* 12 tomates poires jaunes

* 4 oeufs

* 100 g de râpé

* 15 cl de lait

* 2 CS de farine

* Piment d'Espellette

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Mélanger le beurre, l'oeuf et une pincée de sel dans le bol du kitchenaid.

 

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2- Ajouter ensuite la farine et le lait petit à petit. Une fois le mélange homogène, former une boule, l'envelopper de film étirable et placer 1 heure au réfrigérateur.

 

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3- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie puis foncer le plat à tarte beurré.

 

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4- Préchauffer le four à 190° (th.6-7). Dans le bol du kitchenaid, casser les oeufs, ajouter le lait, le râpé, du sel, du poivre et du piment. Mélanger le tout et réserver.

 

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5- Couper le fromage de chèvre puis en garnir le fond de tarte.

 

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6- Recouvrir avec la préparation aux oeufs puis disposer les tomates poires coupées en 2 dans la longueur.

 

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7- Enfourner la tarte pendant 35 mn puis sortir et déguster.

 

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Et ben c'est très bon, même mes deux plus petites ont tout mangé, c'est plutôt bon signe

 

Je vous souhaite une très bonne journée.

 

                                                         Bisous

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Mathilde 18/09/2011 00:55


J'ai les même tomate dans le jardin, je ne savais même pas qu'elles s'appelaient ainsi ! En tout cas, belle tarte =)


Christelle Voyage-Culinaire 18/09/2011 22:03



Merci Mathilde ^ - ^



Le chant des cerises 14/09/2011 15:10


Huuuummm j'adore!!! Le chèvre forcément! Et surtout les tomates poires moi je les picore comme ça je peux pas m'en empecher mais effectivement si j'en avais une bonne récolte j'en ferai une jolie
tarte comme toi!!


Christelle Voyage-Culinaire 14/09/2011 19:28



Je sui scomme toi Noémie, j'en cueille une, j'en mange deux hi hi Belle soirée Bisous



Chrystel 12/09/2011 13:18


Dommage que je sois la seule à la maison à véritablement aimer le fromage de chèvre car elle est affreusement tentante ta tarte. Merci
Chrys


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2011 14:14



Il est clair qu'un egrande tarte à toi toute seule, ça ferait beaucoup ^ - ^



Gael67 12/09/2011 09:07


hum, de bien bonnes choses
bonne semaine


Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2011 13:33



Merci Gael ^ - ^ Bonne semaine à toi aussi



Isabelle 11/09/2011 11:43


C'était très bon avec les tomates cerises (pas pensé à la photo). Mais la prochaine fois, je mettrai un peu moins de fromage de chèvre.
Bon dimanche !!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 14:56



Faut faire selon tes goûts Isabelle, je suis ravie que ça t'ais plu en tout cas ^ - ^ Bisous et belle journée



gridelle 10/09/2011 14:25


j'aime beaucoup la texture de ta tarte; et ces tomates, je n'avais jamais vu! bises


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 18:35



Je sui sravie de te faire découvrir une nouvelle variété de tomates ^ - ^ Bisous



Amélie 10/09/2011 12:56


Tu vas dire que je suis qu'une inculte mais je ne connaissais pas les tomates poires ! J'aimerais bien avoir ce genre de surprise dans mon jardin ! :P
Bon week end, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 18:39



Pas du tout Amélie et puis c'est bien de vous faire découvrir des choses que vous ne connaissez pas ^ - ^ Bonne fin de journée ma bichette Bisous



Philippe 10/09/2011 12:40


Bonjour Christelle,

Waou... elle m'enchante ta tarte ! Et en plus l'amusant c'est qu'à première lecture j'avais cru comprendre que tu mettais aussi des poires, et j'ai pensé que l'association poire (doux) et chèvre
(fort) devait bien fonctionner ... et puis j'ai relu et vu que ce sont des tomates poires :-)
J'essaierai donc très vite ta bonne recette, mais j'essaierai aussi celle qu'involontairement tu m'as suggérée.

A bientôt! .


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 18:46



Philippe l'association poire fruit et chèvre est un grand classique, le mariage est parfait et c'est même très très bon ^ - ^ Passe une bonne fin de journée et à bientôt.



Annick 10/09/2011 10:41


Une tarte bien savoureuse. Superbes tes tomates poires, je ne connaissais pas. Un petit plus non négligeable. Bisous & bon week-end gourmand.


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 10:57



Merci beaucoup Annick ^ - ^ Je usiravie de te faire découvrir une nouvelle variété de tomates  Bn week-end à toi
aussi Bisous



Miss Coquette 09/09/2011 20:19


Trop mimi ces ptites tomates poires


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 10:59



Et très bonnes aussi, ce qui ne gâche rien ^ - ^



Audrée 09/09/2011 17:10


Elle fait vraiment son effet ! Avec les morceaux de demi poire hmmmmm ça doit être fondant quand tu croques^^


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:02



Alors ce ne son tpas des poires mais une variétée de tomates qui s'appelle comme ça en fait. D'où la confusion ^ - ^



Isabelle 09/09/2011 15:03


Je pense que je la ferai avec des tomates cerises ...
Belle journée Christelle ! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:07



Ça devrait être très bon aussi Isabelle ^ - ^ Bon samedi Bisous 



Isa-Marie 09/09/2011 12:37


Délicieux !
J'adore ta tarte, et ces petites tomates poires aussi !
Amitiés d'Isa-Marie


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:11



Je sui sravie que ça te plaisie Isa-Marie ^ - ^ Belle journée Bisous



yasmina 09/09/2011 12:04


elles sont superbes tes tomates poires!!!!je ne connaissais pas!!et cette tarte hum très tentante!!bisous!


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:13



Je suisravie de te faire découvrir une nouvelle variétée de tomates ^ - ^ Belle journée Bisous



barbara 09/09/2011 11:01


c'est vrai qu'on aurait tort de se priver et de se compliquer la vie !! bisous, bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:16



Souvent les choses simples sont vraiment les meilleurs ^ - ^ Bon samedi Bisous



corinnette 08/09/2011 22:57


très belle ta tarte
c'est curieux j'ai également un pied de tomate poire qui a poussé seul dans une de mes jardinière de fleurs
bonne nuit


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:21



Comme quoi dame nature fait quand même de beau cadeau parfois ^ - ^ Belle journée



Séverine 08/09/2011 22:27


Hummmmm elle est bien jolie cette tarte ma belle
Bizzzzzzzz


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:23



Merci ^ - ^ Bisous



cojocano 08/09/2011 22:01


elles sont superbes ces tomates on croirait presque des petits fruits


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:27



C'est tout à fait ça Lydie et niveau goût c'est délicieux ^ - ^



omvm 08/09/2011 21:48


excellent


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:33



Merci ^ - ^



Pauline 08/09/2011 21:07


Miam, j'adore ta tarte ^^


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:35



J'en suis ravie ma Pauline ^ - ^



Kayababouch 08/09/2011 20:45


Merci pour cette merveilleuse recette !!! Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:37



Pas de quoi ^ - ^ Bisous



caroline 08/09/2011 20:12


je ne connaissais pas cette variété ! merci de la découverte !


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:39



Il n'y a pas de quoi ^ - ^



lorinecuisine 08/09/2011 19:53


Je ne connais ce type de tomates, mais les tartes tomates-fromages, un vrai délice
A bientôt


Christelle Voyage-Culinaire 10/09/2011 11:53



Je suis ravie de te faire découvrir une nouvelle variétée de tomates ^ - ^Bon samedi Bisous



mimine cuisine 08/09/2011 19:14


Une tarte bien goûteuse!!!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:16



Merci ^ - ^



lolo 08/09/2011 18:35


une bien jolie tarte et une découverte que ces tomates poires... merci du partage! bises


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:18



Je sui sravie de te faire découvrir une nouvelle variété ^ - ^ Bisous



Patrick 08/09/2011 17:08


Une merveille encore que cette tarte ! Christelle tu fais des étincelles ... Je suis subjugué une fois de plus par ta réalisation.

Mille fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:22



Merci beaucoup Patrick, tes commentaires font toujours autant plaisir ^ - ^ Belle soirée Bisous



doudine 08/09/2011 15:23


Mmm... très belle tarte, j'aime ce côté sucré/salé. Je t'en prend une part.

Bisous, Doudine.


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:25



Ce ne sont pas des poires (fruits) mais des tomates poires. Si ça te tente toujours c'est avec grand plaisir que je te laisse te servir ^ - ^ Bisous



novice enc uisine 08/09/2011 14:58


superbe tarte! j'adore!


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:27



J'en suis ravie ^ - ^



virginie 08/09/2011 14:29


j'adore je t'en chipe une part bisous


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:30



Avec grand plaisir Virginie ^ - ^ Bisous



Boubou 08/09/2011 14:06


Dame nature est créative.. est toi aussi!! Bisou bisou


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:35



Merci Boubou ^ - ^ Bisous



Sabrina 08/09/2011 13:55


une tarte bien délicieuse humm


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:37



Merci Sabrina ^ - ^



Mylie 08/09/2011 13:50


chèvre et poire, tu sais me parler ma Christelle ;o) bisous bisous


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:40



Ce n'est pas la poire ( le fruit ) mais la tomate poire. Avec de la poire aussi ça devrait être pas mal du tout ceci dit ^ - ^ Bisous



Poucinette 08/09/2011 13:46


UNE BIEN BELLE TARTE !!! que je suis sûr d'aimer


Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2011 21:43



Génial !!!!