Tajine de poulet au citron confit

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Après l'entrée d'hier, je vous propose maintenant de partir en direction de l'Orient avec une nouvelle recette de tajine. Vous vous rappelez, il n'y a pas longtemps, je vous parlais du Swapp qu'avait organisé Virginie et où j'avais eu la chance de me retrouver swappé par elle. Elle m'avait fait parvenir des citrons confits au sel et ben ça y est, j'y est goûté et je suis littéralement tombée sous le charme. Avant de vous donner mes impressions, je vous livre la recette et on commence ....

 

Tajine de poulet au citron confit

 

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Pour 6 - Facile - Préparation: 30 mn  - Cuisson: 45 mn

 

Matériel:

- 1 plat à tajine

- 1 couteau

- 1 turbo tupp

- 1 planche à découper

- 1 cuillère en bois

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 6 à 8 escalopes de poulet

* 1 gros oignon

* 1 gros citron confit

* 1 feuille de laurier

* 1 CS de raisins secs

* 2 CS de miel liquide

* 4 CS d'huile d'olive

* 2 cc de Curry de Madras de chez Meuse Épices

* Sel, poivre

* 50 ml d'eau

 

Préparation:

1- Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans le plat à tajine avec l'huile d'olive.

 

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2- Une fois le poulet légèrement doré, ajouter l'oignon émincé et laisser colorer quelques minutes.

 

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3- Incorporer ensuite le citron confit coupé en morceaux, la feuille de laurier, les raisins, le curry, le miel, le sel et le poivre. Mélanger.

 

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4- Ajouter l'eau puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 35 mn.

 

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5- Passé ce temps, servir aussitôt et déguster.

 

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C'est trop trop bon, pas acide pour deux sous. Je ne suis pas une grande fan de citron à cause justement de l'acidité de celui-ci et ben là, c'est avec plaisir que je prenais la chaires du citron confit avec un morceau de poulet tellement c'était bon.  A refaire sans hésiter

 

Je vous souhaite une très bonne journée.

 

                                                          Bisous

Publié dans Volaille

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lacuisinedhelene 22/08/2011 15:09


j'adore les tajines ..... merci du partage !

Bizz
Hélène


Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2011 23:34



C'est moi ^ - ^ Bisous



Le chant des cerises agitées 13/08/2011 17:11


ça se rapproche du poulet yassa qui est un traditionnel de l'afrique de l'ouest avec beaucoup d'oignons et de citron et j'adore, ça me rappelle mes voyages


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2011 14:07



C'est la magie de la cuisine ^ - ^



Méli 04/08/2011 14:34


Un délice, j'en suis sûre!


Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2011 15:34



Ohhh que oui, à refaire très vite ^ - ^



Cosette 04/08/2011 09:56


Mon impression ??? Ca a l'air délicieux ! J'adore les tajines, mais je n'en ai encore jamais goûté au citron confit. Ca ne demande qu'à être testé ! :D


Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2011 15:12



Alors au travail ^ - ^ Bisous



Patrick 04/08/2011 08:51


Avec le citron confit,le curry et le miel ton plat doit être extra succulent Christelle. Tu pratiques véritablement une cuisine " haut de gamme "!

Mille fois bravo à toi, tu es géniale une fois de plus!
Bisou
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:50



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Belle soirée Bisous



¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 04/08/2011 02:38


merci pour le partage, ça a l'air bien bon, passe un bon vendredi, kiss


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:48



Merci ^ - ^ Bisous



tattoo 03/08/2011 20:35


une recette qui chatouille les narines


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:47



Et pas que ^ - ^



virginie 03/08/2011 20:11


C'est une recette qui me tente beaucoup et mon dieu quel tajine ! bisous ma belle


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:44



Je suis ravie que ça te plaise Virginie ^ - ^ Bisous



Clemence 03/08/2011 16:28


Un classique délicieux !


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:40



Ohh que oui ^ - ^



Cécilia 03/08/2011 16:00


J'adore le citron, bon ça tu le sais, et le citron confit huuuuuummmmmmmm, j'aime tellement que j'en ajoute toujours un peu plus ;-)


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:38



Alors tu vas adorer cette recette Cécilia ^ - ^



la tite souris 03/08/2011 15:48


un délice miel et citron hummmmm saveur de mon pays de naissance !

bisous


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:36



Je suis ravie que ça te plaise Sylvia ^ - ^ Bisous



mimine cuisine 03/08/2011 15:22


Miam!!!! un délice!!!


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:35



Merci ^ - ^



uneliyaasdebonneschoses 03/08/2011 14:41


il est super gourmand ton tajine de poulet!!!et le citron confit c est un delice!!bisous!!


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:34



Merci ^ - ^ Bisous



lisette 03/08/2011 11:26


merci pour ta recette. Je l'adore déjà,
bisous bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:31



J'en suis ravie Lisette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



FILSBROD 03/08/2011 11:12


merci pour cette recette, je vais l'essayer en fin de semaine, j'adore le citron confit
bises


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:29



Alors cette recette est faite pour toi ^ - ^ Bisous



Pauline 03/08/2011 10:58


Wouah, superbe j'adore ^^


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:28



J'en suis ravie ma Pauline ^ - ^



Poucinette 03/08/2011 10:56


beau tajine ma belle


Christelle Voyage-Culinaire 05/08/2011 23:27



Merci ^ - ^