Tajine aux boulettes de boeuf épicées

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour à tous, on continue nos escales culinaires avec le plat que j'ai proposé à mes beaux-parents. Comme ce fut une invitation de dernière minute et que je n'avais rien prévu, il a fallu improviser avec ce que j'avais dans mon congélateur. Du coup, j'ai réalisé un ...

 

Tajine aux boulettes de boeufs épicées

 

tajineboeufepices.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn

 

Matériel:

- 1 plat à tajine

- 1 couteau

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère en bois

- 1 cuillère à soupe

- 1 saladier

- 1 presse ail

 

Ingrédients:

Pour les boulettes:

* 700 g de steak haché

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* Sel, poivre

* 1 cc de coriandre en poudre

* 2 cc de Curry de Madras de chez Meuse Épices

* 1 cc de Garam massala de chez Meuse Épices

* ½ cc de pimenton ou paprika

* 2 cc de cumin en poudre

Pour la sauce:

* 1 oignon

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* Sel, poivre

* 2 CS de sucre en poudre

* 2 CS d'huile d'olive

 

Préparation:

1- Hacher l'oignon pour la sauce et le faire revenir dans le plat à tajine avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées et le sucre. Bien mélanger, saler, poivrer et laisser réduire pendant +/- 15 mn. La sauce doit devenir onctueuse.

 

tajineboeurepice1.JPG

 

2- Pendant ce temps préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Confectionner de petites boulettes puis les incorporer à la sauce.

 

tajineboeufepice3.JPG

 

3- Couvrir et laisser cuire +/- 10 mn selon la taille des boulettes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir aussitôt accompagné de semoule ou de pommes de terre vapeur et déguster.

 

tajineboeufepice4.JPG

 

Ce fut à la fois simple, bon et efficace. Après l'entrée, mes beaux-parents ont fort apprécié cette escale en Orient

 

Demain, sur le chemin du retour, nous allons nous arrêter en Sicile avec la recette du dessert. J'espère que cela vous plaira

 

Belle journée.

 

                                                     Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

Cuisto77 19/09/2012 06:27

hummm, que ça à l'air bon. Perso je les prépare avec 3 viandes pour avoir plus de gout et de moelleux (boeuf,agneau,veau)en utilisant 1/3 de chaque. Mais je me laisserai bien tenter par cette
recette. Gros bisous ma cricri

Christelle Voyage-Culinaire 20/09/2012 23:21



C'est bon signe hi hi Bisous Claude



Mirinda 14/09/2012 00:27

Coucou ma chère christelle,
Tu as eu une très bonne idée et ton plat me plait beaucoup. Bravo ! Quelle talent
A bientôt
Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 14/09/2012 22:42



Merci Mirinda, belle soirée Bisous



aux papilles 12/09/2012 18:48

je suis partante pour un tel voyage

Christelle Voyage-Culinaire 13/09/2012 11:19



Génial !!!



Soulef amour de cuisine 12/09/2012 10:57

bonjour ma chere, un plat super delicieux, merci pour le partge

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:03



Merci beaucoup



J.Leena 12/09/2012 10:40

j'en prend bien un peu pour ce midi miam

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:06



Avec grand plaisir :D



noviceencuisine 12/09/2012 10:25

Belle journée pluvieuse ^^
idéal pour cuisiner!
a trés vite!

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:07



Chez moi il y a un beau soleil encore aujourd'hui :D



Pauline 12/09/2012 09:50

Vous me donnez tous faim alors qu'il est même pas 10h!

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:09



C'est bon signe hi hi



barbara 12/09/2012 09:47

hummmm des boulettes !! sympa avec le curry et le masala, je note ! bisous, bonne journee

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:09



Génial Bisous et belle journée



caty49 12/09/2012 07:10

bonjour je decouvre ton blog par le lien de lou c'est tres appetissant donc je m'inscrit a ta newlester et je reviendrai bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:13



Bienvenue à bord Caty et merci pour ton inscription :D Belle journée et à bientôt



kekeli 12/09/2012 06:47

Très jolie recette, a tester !

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:13



Merci



Moqueplet 12/09/2012 06:38

pour nous ce sera demain, tajine aux fruits sec , poulet et mouton.....en principe il est bon, mais est-ce qu'il va plaire à ceux qui seront autour de la table.....passe un doux mercredi

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:14



Meuuu oui, j'en suis sûr !!!! Belle journée



Epices & Moi 12/09/2012 02:06

Un plat plein de saveurs, qui sont bon le soleil et qui me plait !
Je reviens demain pour le dessert sicilien .... je suis curieuse ;-)
Bisous, une douce nuit !

Christelle Voyage-Culinaire 12/09/2012 13:18



J'en suis ravie :D Tu peux embarquer, la recette est publiée hi hi Bisous et belle journée



corinnette 11/09/2012 21:30

vite dans mon mémo recette car j'ai très envie de la tester
oui mais quand!!!
merci pour cette belle recette et
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 21:59



Un jour peut-être hi hi Belle soirée



corinnette 11/09/2012 21:28

voilà un plat qui me plait bien
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 21:59



J'en suis ravie Bonne soirée



gfaim 11/09/2012 18:32

c'est un type de recette que j'aime beaucoup, miam miam !

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:00



Je sui sravie que ça te plaise D



Mimine Cuisine 11/09/2012 17:39

Très sympa, je note!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:05



Génial !!



lisette 11/09/2012 17:28

une recette bien épicée comme j'aime!!!
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:05



Génial !! Bisous



Betty 11/09/2012 17:20

Ton plat est visuellement très attirant :)

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:05



Merci :D



Soulef amour de cuisine 11/09/2012 16:57

bonjour ma chère,
je suis de retour de mes vacances, heureuse de retrouver ton blog et tes commentaires, merci pour ce délicieux partage, bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:10



Merci Belle soirée



noviceencuisine 11/09/2012 16:43

Héhé mais c'est trop sympa ce que tu nous présentes allez j'arriiiveee!

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:10



Ça marche ;D



Claire 11/09/2012 16:34

Oh, vraiment alléchant ! Bien épicées, bien accompagnées, ces boulettes ont vraiment tout pour séduire !

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:10



Merci Claire



christèle 11/09/2012 15:12

pour une impro c'est réussi
superbe recette de boulettes
bon mardi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:15



Merci, belle soirée Bisous



lou 11/09/2012 13:30

c'est un menu qui fait un sans faute! me reste à imaginer le dessert...je pense à une pana cotta ou un tiramisu! :-)
Bonne journée!
Bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:16



Et non .. Patience Lou :D Belle soirée Bisous



Nathalie 11/09/2012 13:20

Mais oui, elle me plait bien ta recette ! Les boulettes ont du succès chez nous ! Bises

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:16



Super !!!! Bisous



sagweste 11/09/2012 13:06

qui n'aime pas les boulettes!! delicieux!
bisou
sag

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:19



Ohh que oui mais bon, il y a bien des personnes qui n'aiment pas le chocolat donc .. hi hi Bisous



Clémence 11/09/2012 12:56

un bon petit plat parfumé !

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:19



Merci



afaurore 11/09/2012 12:47

j'ai faiiiiiiiiiiiiiiim

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:19



C'est bon signe :D



Gourmandises Assia 11/09/2012 12:26

Ben ils se sont régalés c'est sur miam:)Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:35



Ça avait l'air toujours :D Bisous



titou 11/09/2012 12:24

coucou,
bien sympathique !!:)
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:37



Merci :D Bisous



Chilubru 11/09/2012 12:21

les boulettes c'est mon dada alors tu penses bien que ette recette me fait "kiffer"

Christelle Voyage-Culinaire 11/09/2012 22:37



Génial !!