Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonsoir, aujourd'hui je vous propose de partir en direction du Maroc avec une recette improvisée. Ayant une famille nombreuse, j'aime beaucoup préparé ce genre de plat qui pour moi représente un moment convivial autour d'un bon repas. La particularité de la recette est que je l'ai préparé sur le Cobb, ce qui est bien pratique quand tous les feux de la gazinière sont occupés ^ - ^ Allez, assez papoter, enfilez vos tabliers on commence.

 

Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

 

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Pour 7 à 8 - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 1h00

 

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 plat à tajine

- 1 saladier

- 1 bol pour le pain de mie

- 1 cuillère à café

- 1 verre

- 1 cuillère en bois

 

Ingrédients:

* 1 kg de viande de boeuf hachée

* 1 oignon

* 1/2 cc de cumin en poudre

* 1 oeuf

* 2 T. de pain de mie trempées dans du lait

* 1/2 cc de gingembre en poudre

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

Pour la sauce:

* Huile d'olive

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 cube de bouillon de boeuf

* 1 dose de safran

* 2 verres d'eau

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

* 600 g de pommes de terre

 

Préparation:

1- Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

 

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2- Pendant ce temps, allumer le Cobb à l'extérieur puis le ramener dans la cuisine et mettre le plat à tajine à chauffer avec l'huile d'olive.

 

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3- Une fois l'huile bien chaude y mettre les boulettes et faire dorer quelques minutes.

 

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4- Incorporer tomates, épices, sel, poivre, safran, cube et eau. Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées et lavées.

 

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5- Couvrir le tajine et laisser mijoter 30 à 35 mn.

 

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6- Une fois le temps de cuisson terminé, emmener le plat à table puis servir aussitôt accompagné de semoule.

 

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Ce plat à rencontrer un grand succès, on s'est régalés ^ - ^ Pour tout vous dire, mon frère vient passer le week-end à la maison et ma mère m'a demandé de lui préparer ce plat afin de lui faire découvrir hi hi

 

Alors vous en pensez quoi de ce petit voyage plutôt pas mal non ??? A vous de jouer maintenant

 

Je vous souhaite une excellente soirée.

 

                                                             Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

stephimat 08/03/2011 17:54


recette faite et délicieusement adorée par toute la famille !!!
sera sur le blog dans les prochains jours !!
merci encore pour cette recette !!


Christelle Voyage-Culinaire 09/03/2011 09:50



Wouaiiiii alors là si elle a été valider par toute la famille, je suis aux anges ^ - ^ Gros bisous Stéphimat et bonne journée



stephimat 04/03/2011 05:50


merci beaucoup de m'avoir répondu !!
c'est avec ta recette que je vais me lancer !
bonne journée!! bisou


Christelle Voyage-Culinaire 04/03/2011 15:03



Pas de quoi Stéphimat ^ - ^ J'espère que ma recette te plaiera Passe une bonne journée Bisous



pepit86 01/03/2011 09:52


hum, je sens l'odeur des épices, ça me fait bien envie ce ptit tajine de boulettes !!
aso


Christelle Voyage-Culinaire 01/03/2011 10:57



J'en suis ravie Pepit ^ - ^ Passe une bonne journée Bisous



Anna 01/02/2011 13:20


Cette recette doit être très bonne. Hop dans mes favoris "à tester" !!


Christelle Voyage-Culinaire 04/02/2011 15:26



Super Anna ^ - ^ Tu me diras ce que tu en penses  Bonne fin de journée ma bichette Bisous



Hélène (Cannes) 01/02/2011 08:10


Superbement appétissant ! Ah, ta dernière photo est une vraie torture, même à cette heure matinale ... ;o)
Bisous
Hélène


Christelle Voyage-Culinaire 04/02/2011 15:19



Ah ah ah Hélène, attention à ton clavier ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Alena 30/01/2011 22:39


Miam on en mangerait !!! Bravo pour cette très belle recette ! Gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:42



C'est fait pour Alena hi hi ^ - ^ Passe une bonne soirée Bisous



Isabelle 30/01/2011 18:28


Ta recette de tajine me plait bien ....je pense que ce sera au menu très bientôt !!
Bizz


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:44



J'en suis ravie Isabelle ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Nath'aelle 30/01/2011 11:42


Très appétissant ce plat!!
Je me suis inspirée d'une de tes recette sur mon blog aujourd'hui ;)
Bon dimanche.


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:49



Ahh oui ?? J'ai hâte de la découvrir, j'arrive tout de suite ^ - ^ Bonne soirée Nath Bisous



nadinou70.over-blog.com 29/01/2011 22:00


un petit coucou pour te souhaiter une belle soiree bizzzzzzzzzous


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:52



Merci Nadinou ^ - ^ Bonne soirée Bisous



kouky 29/01/2011 09:19


superbe ton tajine!! très appétissant!! j'y tremperai bien un petit bout de ma galette!! bon week end! bises!


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:54



Avec grand plaisir Kouky ^ - ^ Bonne soirée Bisous



nadinou70.over-blog.com 28/01/2011 22:28


il va falloir que je montre ton blog, a mon fils depuis le temps que je le dit, je pense qu'il esseyera pleins de recette, celle ci me tente bien pour ce week end, je t'ai fait une demande d'amis
sur face boock, si le coeur t'en dit, bonne soiree bizzzzzzzzous


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:58



C'est avec grand plaisir que j'ai accepté ton invit sur Facebook Nadinou et ton fils est le bienvenu ^ - ^ Re bisous et bonne semaine



lulu 28/01/2011 20:50


Coucou ma Christelle très sympa ce plat et il y'en a pour tout le monde bisous


Christelle Voyage-Culinaire 30/01/2011 23:59



Comme tu dis ma Lulu, d'où l'avantage quand on a une famille nombreuse hi hi Bonne soirée ma bichette Bisous



Leene 28/01/2011 20:43


Quelles superbes boulettes ! C'est un de mes plats préférés j'adore ca ^^


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:22



J'en suis ravie Leene ^ - ^ Bonne soirée Bisous



corinnette 28/01/2011 19:08


je ne cuisine jamais de boulettes il va falloir que j'y pense
bon week end


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:24



C'est pourtant très simple et très rapide à préparer hi hi Bonne soirée Corinnette Bisous



Annick 28/01/2011 18:38


Moi j'adore les tajines. Je mets ta recette de côté, elle me plait beaucoup. Pas mal ton plat. Bises & bon week-end.


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:25



Merci Annick ^ - ^ Bonne soirée Bisous



amandine 28/01/2011 13:10


ha uoi, pas mal du tout. je m'invite de week end si tu remets ça !

bizz


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:29



Gourmande Amandine ^ - ^ Tu me diras tu aurais pu car mon frère s'est désisté. Passe une bonne soirée Bisous



lisette 28/01/2011 10:41


superbe cette recette, j'aime beaucoup ces plats en sauce, merci beaucoup, bises


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:31



Pas de quoi Lisette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



itachi 28/01/2011 09:54


hello!!
je viens te souhaiter un bon vendredi
on nous a offert une cocotte dans ce style pour noël, va falloir songer à l'utiliser lol
@demain!
bises**


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:32



Et ben voilà c'est tout trouvé Itachi, y a plus qu'à tester ma recette ^ - ^ Bonne soirée Bisous



coco 28/01/2011 09:32


Superbe , j'adore ces plats en sauce avec les boulettes en plus !!! bravo quelle belle assiette!! bizz coco


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:34



Merci beaucoup Coco ^ - ^ Bonne soirée Bisous



largeau cacilda 28/01/2011 08:58


salut , ça donne envie de le faire mais quand on n'a pas de cobb ??????
PEUX TU M'ENVOYER LA RECETTE DU PROCHAIN ATELIER ....MERCI
BISES


Christelle Voyage-Culinaire 28/01/2011 09:08



Hello Cacilda, alors même si tu n'as pas de Cobb, tu peux réaliser la recette sur ta cuisinière sans problème


Pour la recette du mois de prochain pas de soucis, j'avais l'intention de le faire début février car l'atelier à lieu le 13 et trop tôt j'avais peur que ls têtes en l'air perde le mail hi hi Il y
a l'assenblée générale de l'assos tu viens ???


Passe une très bonne journée. Bisous



Moqueplet 28/01/2011 06:47


je vois que tu es bien outillée.....c'est ce que je vais faire dimanche pour neuf personnes, mais au moutons et aux poulets pour celles qui ne mange pas e mouton.....je vais noter le tien, car ce
sont des plats de saison, qui ne demande pas trop notre absence à table......merci et belle journée à toi


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:37



Et oui quand on a une grande famille, il faut prévoir les plats qui vont avec ^ - ^ Bonne soirée Moqueplet Bisous



Poucinette 28/01/2011 06:33


vive le c0BB miss il parait qu'il est super !!!!!! bises ma belle


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:39



Ohh que oui, il est super cet appareil ^ - ^ Bonne soirée Poucinette Bisous



Mary 27/01/2011 22:30


Coucou ma Poupette,
Ton tajine me plait bcp bcp , il sera rapidement sur ma table.Ah ce COBB comme on l'aimeeeeee !!!! Tu as vu comme ta recette plait, elle est sur mon blog aujourd'hui, j'espère que j'ai été à la
hauteur ma Poupette.
Gros bisous et bonne nuit à toi ♥♥


Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2011 23:20



J'arrive de ce pas découvrir quelle recette tu as testé ma Mary ^ - ^ Je suis sûr que tu l'as réussi haut la main. Passe une très bonne soirée Bisous Bisous



cojocano 27/01/2011 22:29


hummmmm ça me tente vraiment bien!


Christelle Voyage-Culinaire 27/01/2011 23:24



J'en suis ravie Cojo ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Pauline 27/01/2011 22:24


Ma Christelle, quand est-ce que je peux revenir pour manger dans trop trop bonne cuisine!!!! Et puis en plus, ta famille et toi me manquez beaucoup!!!! Bisous ma belle ^^


Christelle Voyage-Culinaire 31/01/2011 00:42



C'est quand tu veux ma Pauline, aux beaux-jours si ma maman va en rééducation, je pense refaire un week-end comme l'année dernière donc à voir ^ - ^ Bonne soirée ma choupette Bisosu Bisous