Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonsoir, aujourd'hui je vous propose de partir en direction du Maroc avec une recette improvisée. Ayant une famille nombreuse, j'aime beaucoup préparé ce genre de plat qui pour moi représente un moment convivial autour d'un bon repas. La particularité de la recette est que je l'ai préparé sur le Cobb, ce qui est bien pratique quand tous les feux de la gazinière sont occupés ^ - ^ Allez, assez papoter, enfilez vos tabliers on commence.

 

Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

 

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Pour 7 à 8 - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 1h00

 

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 plat à tajine

- 1 saladier

- 1 bol pour le pain de mie

- 1 cuillère à café

- 1 verre

- 1 cuillère en bois

 

Ingrédients:

* 1 kg de viande de boeuf hachée

* 1 oignon

* 1/2 cc de cumin en poudre

* 1 oeuf

* 2 T. de pain de mie trempées dans du lait

* 1/2 cc de gingembre en poudre

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

Pour la sauce:

* Huile d'olive

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 cube de bouillon de boeuf

* 1 dose de safran

* 2 verres d'eau

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

* 600 g de pommes de terre

 

Préparation:

1- Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

 

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2- Pendant ce temps, allumer le Cobb à l'extérieur puis le ramener dans la cuisine et mettre le plat à tajine à chauffer avec l'huile d'olive.

 

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3- Une fois l'huile bien chaude y mettre les boulettes et faire dorer quelques minutes.

 

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4- Incorporer tomates, épices, sel, poivre, safran, cube et eau. Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées et lavées.

 

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5- Couvrir le tajine et laisser mijoter 30 à 35 mn.

 

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6- Une fois le temps de cuisson terminé, emmener le plat à table puis servir aussitôt accompagné de semoule.

 

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Ce plat à rencontrer un grand succès, on s'est régalés ^ - ^ Pour tout vous dire, mon frère vient passer le week-end à la maison et ma mère m'a demandé de lui préparer ce plat afin de lui faire découvrir hi hi

 

Alors vous en pensez quoi de ce petit voyage plutôt pas mal non ??? A vous de jouer maintenant

 

Je vous souhaite une excellente soirée.

 

                                                             Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

Pauline 27/01/2011


Ma Christelle, quand est-ce que je peux revenir pour manger dans trop trop bonne cuisine!!!! Et puis en plus, ta famille et toi me manquez beaucoup!!!! Bisous ma belle ^^


cojocano 27/01/2011


hummmmm ça me tente vraiment bien!


Mary 27/01/2011


Coucou ma Poupette,
Ton tajine me plait bcp bcp , il sera rapidement sur ma table.Ah ce COBB comme on l'aimeeeeee !!!! Tu as vu comme ta recette plait, elle est sur mon blog aujourd'hui, j'espère que j'ai été à la
hauteur ma Poupette.
Gros bisous et bonne nuit à toi ♥♥


Poucinette 28/01/2011


vive le c0BB miss il parait qu'il est super !!!!!! bises ma belle


Moqueplet 28/01/2011


je vois que tu es bien outillée.....c'est ce que je vais faire dimanche pour neuf personnes, mais au moutons et aux poulets pour celles qui ne mange pas e mouton.....je vais noter le tien, car ce
sont des plats de saison, qui ne demande pas trop notre absence à table......merci et belle journée à toi


largeau cacilda 28/01/2011


salut , ça donne envie de le faire mais quand on n'a pas de cobb ??????
PEUX TU M'ENVOYER LA RECETTE DU PROCHAIN ATELIER ....MERCI
BISES


coco 28/01/2011


Superbe , j'adore ces plats en sauce avec les boulettes en plus !!! bravo quelle belle assiette!! bizz coco


itachi 28/01/2011


hello!!
je viens te souhaiter un bon vendredi
on nous a offert une cocotte dans ce style pour noël, va falloir songer à l'utiliser lol
@demain!
bises**


lisette 28/01/2011


superbe cette recette, j'aime beaucoup ces plats en sauce, merci beaucoup, bises


amandine 28/01/2011


ha uoi, pas mal du tout. je m'invite de week end si tu remets ça !

bizz


Annick 28/01/2011


Moi j'adore les tajines. Je mets ta recette de côté, elle me plait beaucoup. Pas mal ton plat. Bises & bon week-end.


corinnette 28/01/2011


je ne cuisine jamais de boulettes il va falloir que j'y pense
bon week end


Leene 28/01/2011


Quelles superbes boulettes ! C'est un de mes plats préférés j'adore ca ^^


lulu 28/01/2011


Coucou ma Christelle très sympa ce plat et il y'en a pour tout le monde bisous


nadinou70.over-blog.com 28/01/2011


il va falloir que je montre ton blog, a mon fils depuis le temps que je le dit, je pense qu'il esseyera pleins de recette, celle ci me tente bien pour ce week end, je t'ai fait une demande d'amis
sur face boock, si le coeur t'en dit, bonne soiree bizzzzzzzzous


kouky 29/01/2011


superbe ton tajine!! très appétissant!! j'y tremperai bien un petit bout de ma galette!! bon week end! bises!


nadinou70.over-blog.com 29/01/2011


un petit coucou pour te souhaiter une belle soiree bizzzzzzzzzous


Nath'aelle 30/01/2011


Très appétissant ce plat!!
Je me suis inspirée d'une de tes recette sur mon blog aujourd'hui ;)
Bon dimanche.


Isabelle 30/01/2011


Ta recette de tajine me plait bien ....je pense que ce sera au menu très bientôt !!
Bizz


Alena 30/01/2011


Miam on en mangerait !!! Bravo pour cette très belle recette ! Gros bisous


Hélène (Cannes) 01/02/2011


Superbement appétissant ! Ah, ta dernière photo est une vraie torture, même à cette heure matinale ... ;o)
Bisous
Hélène


Anna 01/02/2011


Cette recette doit être très bonne. Hop dans mes favoris "à tester" !!


pepit86 01/03/2011


hum, je sens l'odeur des épices, ça me fait bien envie ce ptit tajine de boulettes !!
aso


stephimat 04/03/2011


merci beaucoup de m'avoir répondu !!
c'est avec ta recette que je vais me lancer !
bonne journée!! bisou


stephimat 08/03/2011


recette faite et délicieusement adorée par toute la famille !!!
sera sur le blog dans les prochains jours !!
merci encore pour cette recette !!