Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

Bonsoir, aujourd'hui je vous propose de partir en direction du Maroc avec une recette improvisée. Ayant une famille nombreuse, j'aime beaucoup préparé ce genre de plat qui pour moi représente un moment convivial autour d'un bon repas. La particularité de la recette est que je l'ai préparé sur le Cobb, ce qui est bien pratique quand tous les feux de la gazinière sont occupés ^ - ^ Allez, assez papoter, enfilez vos tabliers on commence.

Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre

Pour 7 à 8 - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 1h00

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 plat à tajine

- 1 saladier

- 1 bol pour le pain de mie

- 1 cuillère à café

- 1 verre

- 1 cuillère en bois

Ingrédients:

* 1 kg de viande de boeuf hachée

* 1 oignon

* 1/2 cc de cumin en poudre

* 1 oeuf

* 2 T. de pain de mie trempées dans du lait

* 1/2 cc de gingembre en poudre

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

Pour la sauce:

* Huile d'olive

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 cube de bouillon de boeuf

* 1 dose de safran

* 2 verres d'eau

* 1 cc d'épices à tajine

* Sel, poivre

* 600 g de pommes de terre

Préparation:

1- Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

2- Pendant ce temps, allumer le Cobb à l'extérieur puis le ramener dans la cuisine et mettre le plat à tajine à chauffer avec l'huile d'olive.

3- Une fois l'huile bien chaude y mettre les boulettes et faire dorer quelques minutes.

4- Incorporer tomates, épices, sel, poivre, safran, cube et eau. Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées et lavées.

5- Couvrir le tajine et laisser mijoter 30 à 35 mn.

6- Une fois le temps de cuisson terminé, emmener le plat à table puis servir aussitôt accompagné de semoule.

Ce plat à rencontrer un grand succès, on s'est régalés ^ - ^ Pour tout vous dire, mon frère vient passer le week-end à la maison et ma mère m'a demandé de lui préparer ce plat afin de lui faire découvrir hi hi

Alors vous en pensez quoi de ce petit voyage plutôt pas mal non ??? A vous de jouer maintenant

Je vous souhaite une excellente soirée.

                                                             Bisous