Tajine de boeuf au porto

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonsoir, et oui me revoila ^ - ^ Je suis désolée de ne pas vous avoir proposé de recettes depuis lundi mais comme vous le savez, j'ai actuellement ma maman à la maison, 4 pépettes à m'occuper et pour couronner le tout, mon chéri a eu un accident de travail et j'ai du aussi le chouchouter. Je peux vous assurez qu'avec tout ça, les journées de 24 heures ne sont pas assez longues hi hi Ce qui est rassurant, c'est que je continue de cuisiner, que je prends mes petits plats en photos et que je pourrais ainsi partager tout ça avec vous.Pour la recette du jour, je vous propose de partir en direction de l'Orient avec un plat de tajine. Cette recette a été réalisée lors de l'atelier cuisine que j'ai animé ce mois-ci par contre vous n'aurez pas de photos par étapes car dans le feu de l'action, j'ai complètement oublié d'en prendre ^ - ^  Voici donc le ...

   

Tajine de boeuf au porto

 

tajineboeufporto.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 45 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 plat à tajine ou une cocotte en fonte

- 1 cuillère en bois

- 1 verre

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 800 g de boeuf haché

* 2 branches de céleri

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 CS de concentré de tomates

* 1 cc de harissa

* 6 gousses d'ail

* 3 oignons

* 1 CS de sucre roux

* 1 branche de thym

* 1 verre de porto

* 4 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Éplucher et émincer les oignons et l'ail puis émincer les branches de céleri.

 

2- Faire revenir dans le plat à tajine ou la cocotte, l'huile d'olive, le boeuf avec les oignons, l'ail et le sucre pendant 5 mn.

 

3- Déglacer avec le verre de porto puis ajouter tous les autres ingrédients.

 

4- Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule.

 

Alors, alors plutôt simple non ??? C'est délicieusement parfumé, un vrai bonheur, tout le monde à adoré à la maison alors pourquoi pas vous

 

Je vous souhaite une très bonne soirée et vous envoie pleins de gros ...

 

                                                                                                                  Bisous

Publié dans Boeuf

Commenter cet article

corinne* 24/10/2010 05:58


une recette qui nous fais voyager !j'espère que tout va mieux pour ta petite famille bon dimanche !


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:17



Ça s'arrange tout doucement Corinne ^ - ^ Bon lundi Bisous



bouboune 23/10/2010 18:46


bonne cuisine dominicale
bises


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:16



Merci Bouboune ^ - ^ Bisous



Poucinette 23/10/2010 16:12


beau samedi ma Christelle !!!!!!!!!!!!!! et prompt rétablissement à ton chéri !!!!! :) bises


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:16



Merci beaucoup Poucinette ^ - ^ Bisous



M-line 23/10/2010 15:08


Hum! ça a l'air trop bon.
Bises,
Bon week-end!


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:15



Merci M-line ^ - ^ Bisous



PEARL 23/10/2010 13:51


J'en prendrai bien un bout de ta tajine si appétissante. Christelle bon rétablissement à ton chéri et passez un très bon wek-end toi et ta famille malgré les journées chargées. Bises ma courageuse
amie.


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:15



Merci beaucoup Pearl ^ - ^ Bon début de semaine Bisous



lolo 23/10/2010 12:11


je suis contente de retrouver tes petites recettes toujours très alléchantes surtout à cette heure!
Merci d'avoir répondu à mon mail et c'est bien normal que je prenne de tes nouvelles! entre copinautes c'est la moindre des choses!
Bisous et courage!!!


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:14



T'es trop mignonne ma Lolo ^ - ^ Bon début de semaine Bisous



Mary 23/10/2010 12:10


Coucou ma Poupette,
Comme je connais ce que tu vis en ce moment, je sais que les journées sont bien trop courtes ... Mais si tu peux continuer à cuisiner c'est parfait pour ton équilibre.
Merci de nous faire partager de si belles recettes. Hum !! J'adore les tajines et celle ci est bien gourmande.
Gros bisous et à trés vite !!
Bon rétablissement pour tous ceux que tu aimes


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:14



Merci beaucoup ma Mary ^ - ^ Bon lundi Bisous



Annick 23/10/2010 08:32


Je vois que tu mijotes toujours d'aussi bons petits plats malgré les préoccupations chez toi...Tu es formidable.Bises & bon week-end.


Christelle Voyage-Culinaire 25/10/2010 12:13



Merci beaucoup Annick ^ - ^ Bon lundi Bisous



jeannice 22/10/2010 21:14


Coucou, humm j'aime beaucoup le boeuf et les plat épicé comme les tajines, avec de la semoule humm j'adore sa ^^
bisous et bon week end


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:53



J'en suis ravie Jeannice ^ - ^ Bisous



Chrystel 22/10/2010 20:49


Je vois que tu ne chômes pas Christelle. La maison est toute pleine en ce moment par chez toi.
Ton tajine me semble très appétissant.
PS : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Un vrai régal !
Bisous
Chrys


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:52



Et non pas le temps de chômer Chrystel ^ - ^ Je viens découvrir cette mise à l'honneur alors . Bonne soirée Bisous



Phoenie 22/10/2010 20:30


Hmmm ! J'en dis que je n'ai pas de plat à tajine... tu crois que dans une bonne cocotte bien épaisse genre en terre ça pourrait le faire ?
Plat formidablement alléchant, en tout cas....


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:50



Tu peux très bien le réaliser dans ta cocotte ou même dans une sauteuse ^ - ^ Bonne soirée Phoenie Bisous



Miss Calou 22/10/2010 19:43


Salut,j'adore les tajines et le tien me plait bien.Bises.


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:49



Merci beaucoup Calou ^ - ^ Bisous



sabry 22/10/2010 19:23


coucou ma Christelle ....
une bonne idée ce tajine ....
bonne santé à ta maman et ton mari ....
bonne soirée .. bisous ....


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:49



Merci beaucoup ma Sabry ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous



fanfan 22/10/2010 17:20


j'espere que ça ira mieux!!
prends soi de ta petite famille
et ta recette est extra sans alcool pour moi, j'aime pas le porto lol
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:49



Merci beaucoup Fanfan ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Tous en cuisine avec Nadine 22/10/2010 15:12


hop dans mes favoris


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:48



Super !!!! Bonne soirée Nadine Bisous



Elodid EolLes choses vite faites bien faites sont si bonnes! 22/10/2010 14:25


Hmmm le joli tajine bien parfumé


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:48



Merci Élodie ^ - ^ Bonne soirée Bisous



bouboune 22/10/2010 13:54


j adore les tajines c est tellement convivial quand tu as du monde et tu peux faire une deco de table vraiment sympa
bises


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:47



Je suis tout à fait d'accord avec toi Bouboune, ce genre de plat est une invitation au voyage ^ - ^ Bonne soirée Bisous



loustika 22/10/2010 11:36


un regal ce tajine, allez bon courage dans cette mauvaise periode , gros bisous


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:46



Merci beaucoup Lou ^ - ^ Bisous



Isabelle 22/10/2010 09:44


Facile .... je ne vais pas tarder à le faire....
Bizz


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:46



Génial !!! Bonne soirée Isabelle Bisous



Pauline 22/10/2010 09:34


Joli ton tajine, dommage que je n'aime pas le boeuf!!! Bisous bisous ^^


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:46



Arfff c'est pas de chance alors ^ - ^ Bonne soirée Pauline Bisous



Chilubru 22/10/2010 09:31


en effet très simple et surement très gouteux !! bravo !!


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:45



Merci Magalie ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Clémence 22/10/2010 08:03


je serais curieuse d'y goûté avec le porto !


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:45



C'est un délice Clémence ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Cécilia 22/10/2010 07:13


Prends soin de toi aussi ;-) et je comprends que tes journées soient bien occupées, quel boulot tout ce petit monde.
Jolie recette miam miam !!!


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:45



Merci Cécilia ^ - ^ Bonne soirée ma bichette Bisous



itachi 22/10/2010 06:17


hello!

je te souhaite une bonne journée!

enfin vendredi

@demain

bises**


Patrick 22/10/2010 05:47


Comment tu vas ma Christelle? C'est vrai que tu nous as manqué mais cette fois, je ne me suis pas inquiété outre mesure sachant que tu étais très occupée avec ta maman.Par contre, j'ignorais que
ton mari avait eu un accident ... J'espère que cela n'est pas trop grave et qu'il se remettra vite ... Tu lui remettra mes amitiés si tu veux bien.

Magnifique tajine Christelle que celle que tu nous présente ce jour, c'est encore une belle prouesse culinaire,la recette est extra et ta réalisation au top !

Un tout grand merci à toi et plein de bisous!
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:44



Kikoo Patrick et oui mon mari a voulu être chouchouter aussi ^ - ^ En faite, il s'est pris de la chaux dans l'oeil et s'est brûlé la cornée. Donc tu vois un peu pas mal de travail et je t'avoue
que je suis sur les rotules. Merci pour ton compliment en tout cas Patrick, je te souhaite une très bonne soirée Bisous Bisous



samya 22/10/2010 02:36


Ben je te souhaite beaucoup de courage!!!!!! GROS BISOUS


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:42



Merci beaucoup Samya ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Houria 22/10/2010 00:16


Merci Christelle même avec tout ça tu trouves le temps de poster des recettes bon courage bises.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:42



J'essaye de trouver du temps mais je t'avoue que c'est pas simple ^ - ^ Bonne soirée Houria Bisous



nawel 22/10/2010 00:13


Ton tajine est un régal ma Christelle,
Bon j'espère que ton petit mari va bien, que ta maman reprend des forces et que toi tu tiens le coup!!! Et après ça on dit que les femmes ne sont pas fortes...!!!
Je te fais des gros bisous
Bon courage


Christelle Voyage-Culinaire 22/10/2010 22:41



Je t'avoue que je suis sur les routules mais bon, je fais avec ^ - ^ Pour mon mari ça s'arrange tout doucement et ma maman reprends des forces tranquillement. Pleins de gros gros bisous ma
bichette et bonne journée