Tajine de boeuf au porto

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonsoir, et oui me revoila ^ - ^ Je suis désolée de ne pas vous avoir proposé de recettes depuis lundi mais comme vous le savez, j'ai actuellement ma maman à la maison, 4 pépettes à m'occuper et pour couronner le tout, mon chéri a eu un accident de travail et j'ai du aussi le chouchouter. Je peux vous assurez qu'avec tout ça, les journées de 24 heures ne sont pas assez longues hi hi Ce qui est rassurant, c'est que je continue de cuisiner, que je prends mes petits plats en photos et que je pourrais ainsi partager tout ça avec vous.Pour la recette du jour, je vous propose de partir en direction de l'Orient avec un plat de tajine. Cette recette a été réalisée lors de l'atelier cuisine que j'ai animé ce mois-ci par contre vous n'aurez pas de photos par étapes car dans le feu de l'action, j'ai complètement oublié d'en prendre ^ - ^  Voici donc le ...

   

Tajine de boeuf au porto

 

tajineboeufporto.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 45 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 plat à tajine ou une cocotte en fonte

- 1 cuillère en bois

- 1 verre

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

 

Ingrédients:

* 800 g de boeuf haché

* 2 branches de céleri

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 CS de concentré de tomates

* 1 cc de harissa

* 6 gousses d'ail

* 3 oignons

* 1 CS de sucre roux

* 1 branche de thym

* 1 verre de porto

* 4 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Éplucher et émincer les oignons et l'ail puis émincer les branches de céleri.

 

2- Faire revenir dans le plat à tajine ou la cocotte, l'huile d'olive, le boeuf avec les oignons, l'ail et le sucre pendant 5 mn.

 

3- Déglacer avec le verre de porto puis ajouter tous les autres ingrédients.

 

4- Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule.

 

Alors, alors plutôt simple non ??? C'est délicieusement parfumé, un vrai bonheur, tout le monde à adoré à la maison alors pourquoi pas vous

 

Je vous souhaite une très bonne soirée et vous envoie pleins de gros ...

 

                                                                                                                  Bisous

Publié dans Boeuf

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Commenter cet article
C
<br /> une recette qui nous fais voyager !j'espère que tout va mieux pour ta petite famille bon dimanche !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ça s'arrange tout doucement Corinne ^ - ^ Bon lundi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> bonne cuisine dominicale<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Bouboune ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> beau samedi ma Christelle !!!!!!!!!!!!!! et prompt rétablissement à ton chéri !!!!! :) bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Poucinette ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hum! ça a l'air trop bon.<br /> Bises,<br /> Bon week-end!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci M-line ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> J'en prendrai bien un bout de ta tajine si appétissante. Christelle bon rétablissement à ton chéri et passez un très bon wek-end toi et ta famille malgré les journées chargées. Bises ma courageuse<br /> amie.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Pearl ^ - ^ Bon début de semaine Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je suis contente de retrouver tes petites recettes toujours très alléchantes surtout à cette heure!<br /> Merci d'avoir répondu à mon mail et c'est bien normal que je prenne de tes nouvelles! entre copinautes c'est la moindre des choses!<br /> Bisous et courage!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> T'es trop mignonne ma Lolo ^ - ^ Bon début de semaine Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Coucou ma Poupette,<br /> Comme je connais ce que tu vis en ce moment, je sais que les journées sont bien trop courtes ... Mais si tu peux continuer à cuisiner c'est parfait pour ton équilibre.<br /> Merci de nous faire partager de si belles recettes. Hum !! J'adore les tajines et celle ci est bien gourmande.<br /> Gros bisous et à trés vite !!<br /> Bon rétablissement pour tous ceux que tu aimes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ma Mary ^ - ^ Bon lundi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Je vois que tu mijotes toujours d'aussi bons petits plats malgré les préoccupations chez toi...Tu es formidable.Bises & bon week-end.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Annick ^ - ^ Bon lundi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Coucou, humm j'aime beaucoup le boeuf et les plat épicé comme les tajines, avec de la semoule humm j'adore sa ^^<br /> bisous et bon week end<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Jeannice ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je vois que tu ne chômes pas Christelle. La maison est toute pleine en ce moment par chez toi.<br /> Ton tajine me semble très appétissant.<br /> PS : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Un vrai régal !<br /> Bisous<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et non pas le temps de chômer Chrystel ^ - ^ Je viens découvrir cette mise à l'honneur alors . Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Hmmm ! J'en dis que je n'ai pas de plat à tajine... tu crois que dans une bonne cocotte bien épaisse genre en terre ça pourrait le faire ?<br /> Plat formidablement alléchant, en tout cas....<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu peux très bien le réaliser dans ta cocotte ou même dans une sauteuse ^ - ^ Bonne soirée Phoenie Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Salut,j'adore les tajines et le tien me plait bien.Bises.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Calou ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou ma Christelle ....<br /> une bonne idée ce tajine ....<br /> bonne santé à ta maman et ton mari ....<br /> bonne soirée .. bisous ....<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ma Sabry ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> j'espere que ça ira mieux!!<br /> prends soi de ta petite famille<br /> et ta recette est extra sans alcool pour moi, j'aime pas le porto lol<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Fanfan ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> hop dans mes favoris<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Super !!!! Bonne soirée Nadine Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Hmmm le joli tajine bien parfumé<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Élodie ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> j adore les tajines c est tellement convivial quand tu as du monde et tu peux faire une deco de table vraiment sympa<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis tout à fait d'accord avec toi Bouboune, ce genre de plat est une invitation au voyage ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un regal ce tajine, allez bon courage dans cette mauvaise periode , gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Lou ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Facile .... je ne vais pas tarder à le faire....<br /> Bizz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Génial !!! Bonne soirée Isabelle Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Joli ton tajine, dommage que je n'aime pas le boeuf!!! Bisous bisous ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Arfff c'est pas de chance alors ^ - ^ Bonne soirée Pauline Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> en effet très simple et surement très gouteux !! bravo !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Magalie ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> je serais curieuse d'y goûté avec le porto !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est un délice Clémence ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Prends soin de toi aussi ;-) et je comprends que tes journées soient bien occupées, quel boulot tout ce petit monde.<br /> Jolie recette miam miam !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Cécilia ^ - ^ Bonne soirée ma bichette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!<br /> <br /> je te souhaite une bonne journée!<br /> <br /> enfin vendredi<br /> <br /> @demain<br /> <br /> bises**<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Comment tu vas ma Christelle? C'est vrai que tu nous as manqué mais cette fois, je ne me suis pas inquiété outre mesure sachant que tu étais très occupée avec ta maman.Par contre, j'ignorais que<br /> ton mari avait eu un accident ... J'espère que cela n'est pas trop grave et qu'il se remettra vite ... Tu lui remettra mes amitiés si tu veux bien.<br /> <br /> Magnifique tajine Christelle que celle que tu nous présente ce jour, c'est encore une belle prouesse culinaire,la recette est extra et ta réalisation au top !<br /> <br /> Un tout grand merci à toi et plein de bisous!<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo Patrick et oui mon mari a voulu être chouchouter aussi ^ - ^ En faite, il s'est pris de la chaux dans l'oeil et s'est brûlé la cornée. Donc tu vois un peu pas mal de travail et je t'avoue<br /> que je suis sur les rotules. Merci pour ton compliment en tout cas Patrick, je te souhaite une très bonne soirée Bisous Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Ben je te souhaite beaucoup de courage!!!!!! GROS BISOUS<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Samya ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Merci Christelle même avec tout ça tu trouves le temps de poster des recettes bon courage bises.<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'essaye de trouver du temps mais je t'avoue que c'est pas simple ^ - ^ Bonne soirée Houria Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Ton tajine est un régal ma Christelle,<br /> Bon j'espère que ton petit mari va bien, que ta maman reprend des forces et que toi tu tiens le coup!!! Et après ça on dit que les femmes ne sont pas fortes...!!!<br /> Je te fais des gros bisous<br /> Bon courage<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je t'avoue que je suis sur les routules mais bon, je fais avec ^ - ^ Pour mon mari ça s'arrange tout doucement et ma maman reprends des forces tranquillement. Pleins de gros gros bisous ma<br /> bichette et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />