Tagliatelles au poulet et petits légumes

Bonjour, bonjour. Ce matin, je vous propose de partir à nouveau en direction de l' Italie. Voici, une nouvelle fois, une recette facile et économique (bah oui, après les fêtes le niveau du porte-monnaie est plutôt à la baisse ^ - ^ ). Je l'avais réalisé cette été avec les légumes de mon jardin mais on peut très bien aussi la faire en cette saison.  Je vous présente donc les ...

Tagliatelles au poulet et petits légumes

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 20 mn

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 faitout
- 1 sauteuse
- 1 cuillère en bois
- 1 passoire

Ingrédients:
* 450 g de tagliatelles fraîches
* 600 g d'escalopes de poulet
* 3 courgettes
* 1 aubergine
* 1 boîte de pulpe de tomate
* Quelques tomates cerises
* 1 poivron rouge (pour moi il était chocolat ^ - ^ )
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* Basilic déshydraté
* 2 CS d'huile d'olive
* Sel et poivre

Préparation:
1- Laver les courgettes, l' aubergine et le poivron puis les détailler en dés. Peler l' oignon et l' ail puis hacher le tout grossièrement. Couper le poulet en morceaux.

2- Faire dorer le poulet dans la sauteuse avec l'huile.

3- Ajouter ensuite les dés de légumes, l'oignon, l'ail,  du sel, du poivre et une forte pincée de basilic.

4- Mélanger et laisser cuire à feu moyen 15 à 20 mn en remuant de temps en temps. Passer ce temps, ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson 5 mn.

5- Plonger les tagliatelles dans une eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet.

6- Les égoutter et les ajouter dans la sauteuse. Mélanger pendant 5 mn et servir aussitôt.

Et voilà le tour est joué, repas simple, efficace aux couleurs de l'été ^ - ^ . Vous avez du remarquer que lorsque l'on veut manger des plats de pâtes préparées, ça refroidi très vite. Je vais vous donner une astuce pour que celles-ci restent chaudes. L'idéale avant de servir est de préchauffer ses assiettes. Pour ce faire, soit vous versez un peu d'eau dans chacune d'elles et vous les mettez 3 mn au micro-ondes ou alors, vous les plongez 10 mn dans de l'eau très chaude, vous les égouttez et séchez bien puis vous n'avez plus qu'à déposer délicatement vos pâtes et déguster.

Je vous souhaite un très bon début de semaine et je vous dis ....

                                                                                                                    à demain