Surprise !!! Spätzles de jambon aux petits légumes

Coucou et oui, vous ne rêvez pas c'est bien moi, je suis de retour chez moi !!! Yoouupppiiiiii Malgré quelques péripéties, 2 heures de car au lieu d'un train et un retard de 20 mn entre 2 correspondances, j'ai réussi a arriver à l'heure prévu à la gare de chez moi. Je peux vous dire qu'on était tous heureux de se retrouver, j' en ai eu des bisous hi hi Je vous remercie pour vos messages d'encouragements et votre passage pendant mon absence, vous êtes des amours.  Maintenant fini la récréation, on est reparti pour un voyage gourmand et je vous propose de découvrir une nouvelle version de spätzles réalisé avec ce que j'avais dans le frigo. Je vous montre ?? C'est parti ....

Spätzles de jambon aux petits légumes

 
Matériel:
- 1 Spätzle Party
- 2 saladiers
- 1 écumoire
- 1 faitout
- 1 sauteuse
- 1 fouet
- 1 couteau
- 1 passoire
- 1 planche à découper
- 1 râpe
- 1 cuillère en bois

Ingrédients:
Pour les Spätzle:
* 400 g de farine
* 5 ml de sel fin
* 2 oeufs
* 200 ml d'eau

* 3 Tranches de jambon blanc

Pour la cuisson:
* 3 à 4 litre d'eau bouillante
* 10 ml de gros sel
* 1 marmite de bouillon de volaille
* 15 ml d'huile
Pour la sauce:
* 1 oignon émincé
* 1 poivron vert
* 3 tomates
* 2 courgettes
* 3 carottes
* Sel, poivre

* Huile d'olive

Préparation:
1- Dans un saladier, déposer la farine, le sel et les oeufs; mélanger et ajouter doucement l'eau en travaillant la pâte au fouet. On doit obtenir une pâte épaisse légèrement coulante puis ajouter les tranches de jambon mixées et réserver.

2- Laver les légumes puis les couper en dés.

3- Mettre l'huile d'olive à chauffer dans la sauteuse et faire revenir, l'oignon, le poivron, les carottes et les courgettes.

4- Couvrir et laisser cuire 10 mn. Une fois que les légumes sont fondant, ajouter les tomates, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 mn.

5- Faire bouillir l'eau salée avec le bouillon et l'huile dans le faitout. Lorsque l'eau bout, positionner la Spätzle Party dessus. Verser la pâte dans le creux de la grille puis à l'aide du racloir, racler jusqu'à ce que les Spätzle passent à travers des trous et tombent dans l'eau. Lorsqu'ils sont cuits, ils remontent à la surface. Les retirer à l'aide de l'écumoire, les plonger dans un saladier d'eau froide et les égoutter rapidement. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et réserver. Puis les ajouter à la sauce aux légumes et laisser revenir 5 mn.

6- Dresser dans les assiettes et déguster.

C'est délicieux, les spätzles au goût de jambon top avec les légumes, re top, de plus mes filles ont adorés donc génial ^ - ^

Et voilà pour le recette du jour, demain à lieu le résultat du petit jeu inter-blog, vous vous rappelez notre ronde découverte  ^ - ^ Ma Lulu, je vais faire le nécessaire pour faire ta recette aujourd'hui pour pouvoir, comme je te l'avais promis, la publier en même temps que toutes le copines demain à 7h00. Du coup, je vous laisse car j'ai du boulot hi hi

Passer une très très bonne journée et je suis ravie de vous retrouver.

                                                                                                                           Bisous