Spaghettis au saumon sauce citron-aneth

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de cuisiner du poisson (oui je sais on n'est pas vendredi mais c'est pas grave, je ne fais jamais attention à ça, j'en fais quand l'envie se fait sentir ;D). La recette en elle-même n'est pas compliquée, il n'y a que la sauce où il faut faire attention.

 

Spaghettis au saumon sauce citron-aneth

 

spaghettisaumoncitronaneth.jpg

 

Pour 2 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn

 

Matériel:

- 1 faitout avec couvercle

- 1 casserole

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 fouet

- 1 cuillère à café

- 1 râpe microplane

- 1 cuillère à soupe

- 1 passoire

 

Ingrédients:

* 200 g de spaghettis

* 2 pavés de saumon

* 1 cc d'aneth déshydratée

* 2 jaunes d'oeufs

* Le zeste d'½ citron

* ½ CS de jus de citron

* 2 CS de vin blanc

* ½ cc de sucre en poudre

* Sel, poivre

* 60 g de beurre très froid

 

Préparation:

1- Faire cuire les pâtes al dente dans un  faitout d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, couper le saumon en cubes.

 

spaghettisaumoncitronaneth1.JPG

 

2- Dans la casserole,  mettre les 2 jaunes d'oeufs, le jus et le zeste de citron, le vin, le sucre, du sel et du poivre.

 

spaghettisaumoncitronaneth2.JPG

 

3- Faire chauffer sur feu moyen en fouettant sans arrêt, jusqu'à avoir une crème. Incorporer ensuite le beurre coupé en morceaux petit à petit en fouettant toujours puis ajouter l'aneth et mélanger encore.

 

spaghettisaumoncitronaneth3.JPG

 

4- Égoutter les pâtes puis les remettre dans le faitout et ajouter le saumon. Cuire pendant 3 à 4 mn en mélangeant délicatement, le temps que le saumon soit saisi.

 

spaghettisaumoncitronaneth4.JPG

 

5- Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes (les passer au micro-ondes quelques minutes avant ) puis napper de sauce et servir aussitôt.

 

spaghettissaumoncitronaneth5.JPG

 

Et voilà le tour est joué, en 15 mn on a un plat complet et délicieux, c'est pas génial ??

 

Très bonne journée.

 

                                                                 Bisous

Commenter cet article

LN 26/01/2014 21:19

Recette super bonne,pas fan d'aneth je l'ai remplacé par de la ciboulette et franchement c'était top
A refaire très vite

barbara 23/01/2013 11:10

hummmm super idée, ça me tente bien la sauce !! bises

Christelle Voyage-Culinaire 24/01/2013 11:39



J'en suis ravie :D Bisous



corinne* 17/01/2013 19:20

une recette que mr fouilly aime bien !

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 15:43



J'en suis ravie



Pauline 17/01/2013 08:19

Hummm! J'en ai l'eau à la bouche!

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 15:51



Super !!



Mary 16/01/2013 23:42

Coucou. Cette recette est prévue pour vendredi car chez nous on adore les pâtes et le saumon. Ta sauce a l'air divinement bonne. Je te dis des que je la mets sur mon blog.
Gros bisous m'a Christelle

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:13



Merci Mary Bisous



Clemence 16/01/2013 21:48

la petite sauce citronnée me plaît beaucoup !

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:18



Super !



alaro 16/01/2013 21:45

il faudrait que j'essaie ta recette car mon fils adore les pâtes au saumon ^^

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:31



Génial ^ - ^



kikine 16/01/2013 21:21

Très belle association ! et oui le poisson c'est quand on en a envie ;-)
bizzzz

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:33



C'est clair :D Bisous



afaurore 16/01/2013 21:14

cette sauce a l'air délicieuse

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:33



Merci



Nathalie 16/01/2013 19:18

Pâtes et saumon !! C'est idéal !! Bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:33



Merci



corinnette 16/01/2013 18:52

un plat qui va plaire à la maison
vite je note

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:34



Génial



bienvenue dans ma cuisine 16/01/2013 17:45

très bon plat!!!!merci!
bizz

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:34



Merci Bisous



sotis 16/01/2013 17:26

un bon petit plat savoureux!!! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:34



Merci Bisous



Océane 16/01/2013 17:05

cette sauce a l'air à tomber par terre

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:34



Merci



Carmencita 16/01/2013 16:53

Un plat délicieux et vite prêt. Tu as bien raison, le poisson pour moi aussi c'est quand j'en ai envie.Bises

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:35



Tu as bien raison :D Bisous



lisette 16/01/2013 16:37

j'adore les pâtes au saumon et surtout je mange du poisson quand j'en ai envie. J'en mangerai bien tous les jours!!!
Bonne fin de journée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:41



Comme je te comprends, c'est trop bon !! Bisous



lou 16/01/2013 16:14

une appetissante assiette ! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:41



Merci Bisous



titou 16/01/2013 15:53

coucou,
tu as raison .... c'est génial !!:)
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:41



Merci Bisous



buddlehia 16/01/2013 15:38

Quel plat, j'adore les spaghettis et le saumon, un duo parfait, je note la recette pour la faire et je suis comme toi, nous aimons le poisson à la maison et j'essaye dans faire le plus souvent
possible et je n'attends pas le vendredi, bisous enneigés de Picardie
buddlehia

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:47



Génial !! Bisous



Sylvie et Marc 16/01/2013 14:45

Bonjour Christelle, tout est réuni pour me faire saliver! Pâtes et saumon! J'adore. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:51



Je suis ravie que ça te plaise Sylvie Bisous



recettesdesorawel 16/01/2013 14:12

le plat preféré de mes filles! lol! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 22/01/2013 16:51



Génial Bisous



Isabelle 16/01/2013 14:05

Pour moi ce sera saumon au menu de ce soir. Mais j'ai acheté des....topinambours. Je n'en ai jamais mangé ni cuisiné.Il faut que je trouve comment les cuisiner ....
Bon mercredi ! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 18/01/2013 22:16



Mon beau-père en cultive et il les faot cuire à l'eau avant de les peler et les faire revenir dans du beurre. Perso, comme ça a le goût de l'artichaud, je n'aime pas :D Bisous Isabelle et bonne
soirée



poucinette 16/01/2013 13:42

très bon plat qui va faire plaisir à mes invités

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 13:59



J'en suis ravie :D



christèle 16/01/2013 12:53

hummmmmmmm je sors de table mais tu me redonnes faim!!!!!!!
bon mercredi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:00



C'est bon signe :D Belle journée Bisous



Annick 16/01/2013 12:36

Coucou Christelle. Ton assiette, je la dévore des yeux, moi qui Adore, pâtes et saumon, voilà une assiette qui ne peut que me plaire. Bisous-bisous.

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:00



J'en suis ravie Annick :D Belle journée Bisous



yo 16/01/2013 12:25

voilà des gouts que j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:03



J'en suis ravie :D



Pauline 16/01/2013 12:00

Miam, tu me fais toujours saliver ma Christelle ^^

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:03



J'en suis ravie Pauline :D



CGourmandises Assia 16/01/2013 11:44

Je note la recette , j'aime beaucoup mais sans vin je le remplace par une boisson! pour nous aussi c'était des spaguettis renversés hihi:)Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:03



Les grands esprits se rencontrent hi hi Bisous Assia



lillise 16/01/2013 11:18

ta sauce à l'air exquise ! elle doit bien se marier avec le saumon !

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:06



Ohh que oui, c'est un délice :D



les-voyages-de-gridelle 16/01/2013 11:10

tu as raison! moi je n'attends pas le vendredi pour manger du poisson si j'en ai envie! cette association marche très bien en tout cas

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:07



Merci :D



Claire-tte 16/01/2013 11:02

Je ne suis pas très poisson, mais j'en connais pas mal dans la maisonnée à qui ça plairait bien !

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:07



J'en suis ravie :D



Ouissam 16/01/2013 10:52

Irrésisitible avec cette sauce citronné!! Bonne journée, bisouu

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:09



Merci :D Bonne journée à toi aussi Bisous



Maryse & Cocotte 16/01/2013 10:47

ton plat de spaghettis est des plus délicieux !! et cette sauce ... huuuum !!

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:09



Merci :D



FILSBROD 16/01/2013 10:40

cette sauce au citron me plait bien, merci
bises

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 14:09



J'en suis ravie :D Bisous



Eglantine, 16/01/2013 10:36

C'est plus que génial car il me reste un bon bout de saumon que j'ai préparé hier ; mais c'est surtout cette sauce qui me botte !!!
Bonne journée Christelle et bizes...

Christelle Voyage-Culinaire 16/01/2013 19:58



Je suis ravie que ça te plaise Églantine :D Bonne soirée Bisous