Soupe de carottes au lait de coco et graines de pavot
Bonsoir, bonsoir, je passe en coup de vent vous proposer une nouvelle recette de soupe. J'avais dans mon frigo, un reste de carottes qu'il fallait utiliser au plus vite, du coup j'ai réalisé une ....
Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 25 mn
Matériel:
- 1 soup & co ou un faitout + mixeur plongeant
- 1 économe
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients:
* 20 carottes moyennes
* 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
* 200 ml de lait de coco
* Eau
* Sel, poivre
* Graines de pavot de chez Meuse Epices
Préparation:
1- Mettre dans le bol du Soup & Co, les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Ajouter ensuite le cube de bouillon émietté puis couvrir à hauteur d'eau.
2- Remettre le bol sur la base, le fermer puis brancher l'appareil, choisir le P1 et appuyer sur OK. Une fois que le programme est terminé et que la soupe est mixée, retirer le couvercle puis verser le lait de coco. Mélanger puis goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
3- Repositionner ensuite le couvercle puis patienter quelques minutes le temps que le lait de coco se réchauffe puis servir aussitôt saupoudrer de graines de pavot et déguster.
Et voilà avec 3 fois rien on obtient une soupe délicieuse. Le fait de ne pas mettre trop d'eau et du lait de coco apporte un velouté à ce potage vraiment agréable. Je vous invite à tester ;D
Très bonne soirée.
Bisous