Soupe au chou et patates douces

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de soupe au choux.  Non pas la soupe aux choux comme dans le film du même nom ( bah non pas envie de voir débarquer un martien en cas de musique intempestive ^ - ^ ) mais une version improvisée et avec deux textures différentes en bouche. Prenez de quoi noter, je commence ...

Soupe au chou et patates douces

Matériel:

- 1 faitout avec couvercle

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 économe

- 1 cuillère en bois

- 1 blender ou mixeur plongeant

Ingrédients:

* 3 patates douces

* 1/2 chou vert

* 2 oignons

* 2 gousses d'ail

* 1 CS d'huile d'olive

* 2 cubes de bouillon de légumes déshydratés

* 1 litre d'eau

* 8 T. de bacon

* 1 pincée de thym frais

Préparation:

1- Faire revenir les oignons et l'ail émincés quelques minutes dans le faitout avec l'huile d'olive.

2- Ajouter ensuite les patates douces coupées en morceaux, le thym, les cubes de bouillon et l'eau. Faire bouillir à couvert puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 mn.

3- A bout de ce temps, mixer la soupe au blender ou mixeur plongeant puis remettre dans le faitout.

4- Ajouter ensuite le chou et le bacon coupés en lanières . Couvrir et dès reprise de l'ébullition poursuivre la cuisson encore 10 mn.

5- Une fois que le chou est cuit mais croquant servir aussitôt et déguster.

Chouchou et moi avons adoré, pour un soir c'est parfait. Maintenant mes deux petiotes c'est une autre histoire !!! En fait ce qui les as dérangé, c'est la différence de texture. Aussi  je vous conseille, si vous avez des enfants, de mixer totalement la préparation ainsi vous n'aurez pas le droit à la soupe à la grimace le temps que vous dégustiez votre assiette

Passez une très bonne journée.

                                                           Bisous