Sorbet au citron

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, ça y est les chaudes températures sont de retour !!! Chez nous ce matin, on a déjà 26°C trop coolllll !! Du coup l'envie de manger des glaces refait son apparition ^ - ^  Un jour en me promenant sur le blog de Patchouka, je tombe sur une recette de Fée gourmande qu'elle avait testé. Vu les photos et la liste des ingrédients, je n'ai pas résisté à l'envie d'essayer à mon tour et ce fut un régal. Du coup ? Et ben, je vous en fait profiter hi hi Voici le ...


                              Sorbet citron

 

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Pour 14 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h30 - Cuisson: 5 mn

 

 Matériel:

- 1 casserole

- 1 cuillère à soupe

- 1 sorbetière

- 1 fouet

- 1 batteur électrique

- 1 maryse

- 1 verre doseur


Ingrédients:

* 200 g de sucre

* 500 ml d'eau

* Le jus de 3 citrons remplacé par 3 CS de jus de citron jaune et 1 CS de jus de citron vert

* 2 blancs d'oeufs


Préparation:

1- Faire un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pendant 5 mn.


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2- Incorporer le jus de citron dans le sirop encore chaud. Bien mélanger, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures.


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3- Une fois le sirop bien froid, monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au sirop.


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4- Verser le tout en sorbetière et mettre en route pour 30 mn.


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5- Verser dans les empreintes et mettre au congélateur pour terminer la prise.


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6- Le lendemain, démoulé puis déguster.


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Dois-je vous dire l'accueil qu'en on fait mes filles ?? Oui ?? alors c'est simple en 2 jours il n'y avait plus rien et pourtant j'en avait fait 14 !! Hi hi Amusez-vous à les tester et vous verrez combien elles sont bonnes Merci Patchouka et Fée gourmande, vous avez fait des heureuses ^ - ^


Je vous souhaite une très bonne journée.


                                                                                               à demain

Publié dans Glaces et sorbets

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ed 19/07/2011 02:55


moi qui adore les sorbets citron, ca me fait envie, mais j'ai pas de sorbetiere


Myriam 07/06/2010 12:24


Génial pour se rafraîchir un peu avec ce beau soleil !


Christelle Voyage-Culinaire 07/06/2010 15:07



Chez nous le soleil se fait attendre ^ - ^ Bon lundi Myriam Bisous



Céline 07/06/2010 11:19


Je t'en prend une au passage!


Christelle Voyage-Culinaire 07/06/2010 15:06



Serts-toi Céline ^ - ^ Bon début de semaine Bisous



Yolande 06/06/2010 21:42


je confirme qu'il est trop trop bon ce sorbet....
tu me fais d'ailleurs repenser que je dois en refaire pour mon homme ... lol
tu penses à moi pour une petite photo ?
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 07/06/2010 15:03



Pas de soucis Yolande, je te fais parvenir ça ^ - ^ Bisous



itachi 05/06/2010 08:57


couou!!
je te souhaite un bon samedi!!
bisous


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:57



Merci Itachi ^ - ^ Bonne soirée Bisous



corinne* 05/06/2010 08:42


j'en veux tres rafraichissant au citron !bon samedi CRICRI !


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:57



Merci ma Coco, bonne soirée Bisous



Gali 05/06/2010 07:09


elle est super cette recette !ce sorbet doit être très léger avec les blancs d'oeufs! bisous ! c'est le grand jour pour moi, je te raconterai tout, bisous !


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:56



J'attend savec impatience de savoir si tout c'est bien passé ma Galinette ^ - ^ Passe une bonne soirée Bisous



Moqueplet 05/06/2010 02:19


alors là, je suis épatée, j'ai mis la même recette, quand les gourmandes se rencontrent.....passe une belle journée


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:56



C'est vrai !! Trop fort !!! Bonne soirée Moqueplet Bisous



la fourmi 05/06/2010 01:00


Ça me tenterait bien il fait vraiment très chaud ces jours ci.


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:55



J'imagine que chez toi c'est pire qu'en Métropole ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



bricetcroc by j@net 04/06/2010 22:35


c'est de saison enfin !!!!


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:54



Comme tu dis ^ - ^ Bonne soirée Jehanne Bisous



mamina 04/06/2010 22:19


Je salive... même à cette heure-ci.


sabry 04/06/2010 21:57


quel bonheur le sorbet au citron ....
moi aussi je met du blanc d'oeuf .....
bonne soirée ...bisous ....


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:54



Je ne connaissais pas le coup du blanc d'oeuf et c'est vraiment bon ^ - ^ Bonne soirée ma Sabry Bisous



stephimat 04/06/2010 21:47


j'me laisserai bien tentée aussi !miam


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:53



Et tu aurais raison Stephimet hi hi Bonne soirée Bisous



kayababouch 04/06/2010 20:54


Mmm quel beau et bon sorbet !!!! Bisous


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:53



Merci Kaya ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Patrick 04/06/2010 20:38


Voilà de quoi se désaltérer tout en se régalant.
Ton sorbet au citron me fait de l'oeil, je sens que la sorbetière va chauffer.

Merci Christelle pour ce partage sucré.

Bisous
Patrick


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:52



Pas de quoi Patrick ^ - ^ Vas-y fait chauffer tu vas voir, c'est délicieux ^ - ^ Bonne soirée Bisous



loustika 04/06/2010 20:17


voilà qui doit etre bien rafraichissant ! bon week end !


Christelle Voyage-Culinaire 05/06/2010 20:52



Ohh que oui et dommage de na pas en avoir refait car elles auraient été les bienvenues aujourd'hui ^ - ^ Bonne soirée Lou Bisous



Cécilia 04/06/2010 19:00


Citron ? quelqu'un a parlé de citron ? tu n'as pas peur que j'accoure chez toi ? ah non il n'y en a plus snif snif, j'ai en prévision ici de préparer des citrons givrés, j'ai les citrons, manque
plus que de s'y mettre !!!!
Bises


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 19:41



Non même pas peur Cécilia, ça me ferait très plaisir de t'accueillir ^ - ^ J'en ai une recette de citron givré et j'ai dis qu'il faudrait que je teste, comme toi faut que je m'y mette hi hi Bonne
soirée ma bichette Bisous Bisous



Fran_desbananes 04/06/2010 18:17


Alors alors...

j'ai pas de sorbetièèèère!!! Oinn!


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 19:39



Tu peux très bien là faire sans, si tu es courageuse, tu mets en cas et au congel. Toutes les 30 mn tu sors ton bac et tu touilles et tu fais ça jusqu'à obtenir la consistance voulu. Ou alors tu
l'as fait en granité et là pas de soucis, tu mets au congel jusqu'à ce que ça prenne et au moment de servir avec une fourchette tu granites hi hi Bonne soirée Fran Bisous



lolo 04/06/2010 18:06


avec ce joli soleil je t'en pique un petit! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 19:38



Vas-y Lolo c'est fait pour hi hi Bonne soirée Bisous



yo 04/06/2010 17:12


les miennes aussi adoreraient... mais pas de sorbetière ici!


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:32



Ah mince, je pense que tu peux très bien là mettre en bac, tu places au congel et toutes les 30 mn tu sors ton bac et tu remue, je pense que ça devrais le faire ou alors tu le fait en granité,
c'est pas mal non plus ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



itachi 04/06/2010 15:59


hello Christelle!!
je te souhaite un bonne fin d'après midi!
bises


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:31



Merci Itachi  ^ - ^ Bonne fin de journée à toi aussi Bisous



Michette 04/06/2010 15:57


Je sens que je vais m'y remettre aussi avec cette chaleur !
Dommage que je ne puisse profiter du tien !


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:31



C'est vraiment pas compliqué Michette et puis avantage, c'est que tu pourras manger ce qu'il te plait hi hi Bonne fin de journée Bisous



Sève 04/06/2010 15:20


Ah flûte je n'ai pas ces empreintes...bon tant pis, j'imagine que dans un bac ça marche aussi car les enfants n'arrêtent pas de me réclamer des glaces!!
Merci et bonne journée.


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:30



Oui Sève, tu peux la mettre dans un bac à glace sans problème et faire des boules après ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



Mon Cocon 04/06/2010 15:05


Je la veux avec ce temps ! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:29



Si chez comme chez moi, je te comprends hihi Bonne fin de journée Christelle Bisous



Sandyy90 04/06/2010 14:50


J'adore la glace au citron, par contre moi je fais une autre recette, parce que celle-ci je l'avais testé et je n'ai absolument pas arrivé à mélanger les blancs avec le sirop, c'était la cata
j'avais dû tout jeter ! Bisous chrys et bon week-end ☺


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:28



RTu avais fait comment ? Tu avais versé le sirop sur les blancs en neige ? Moi j'ai fait l'inverse, j'ai incorporer mes blancs dans le sirop à l'aide d'une maryse, comme pour une mousse et impec
^ - ^ Bisous ma Sandy



Isabelle 04/06/2010 14:32


Chic ....la saison des glaces arrive ....
Bonne journée Christelle ! bizz


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:27



Et oui et avec elle le soleil, enfin j' espère hi hi Bisous Isabelle



Caroline 04/06/2010 13:34


ah toi aussi ta acheter les moules à glace =p
Je prend la recette !!!!


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:27



Et oui Vive L ** Bip hi hi Serts-toi Caroline c'est fait pour ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous



KHADIJA 04/06/2010 13:28


mdrrrrrrrr 14 !! et elles sont parties en 2 jours ??? mais t en as combien de filles??? mdrrrrrr
non je suppose qu elles doivent etre bien rafraichissante ca me donne bien envie j ai chaud la
bisou


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:26



J'ai 4 filles Khadija, d'où la rasia hi hi Bonne fin de journée ma belle Bisous



Angélique 04/06/2010 13:05


C'est une recette que j'ai mise de côté aussi et j'ai hâte d'y gouter. Bises


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:26



Tu vas voir, elle est terrible ^ - ^ Bonne fin de journée Angélique Bisous



chilubru 04/06/2010 13:04


tu as bien raison , c tout à fait d'actualité ...


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:25



Oh que oui, quelle chaleur ^ - ^ Bisous



cecile 04/06/2010 12:20


j'adore !
bises


Christelle Voyage-Culinaire 04/06/2010 17:25



J'en suis ravei Cécile ^ - ^ Bisous