Serpentinis aux courgettes et ricotta

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin direction l'Italie avec une recette de pâtes. Hier, je vous disais que Chouchou avait commencé à nettoyer le potager et arraché une grande partie des cucurbitacées. Après les potimarrons, ce sont les courgettes qui ont eu droit à la récolte totale. Avec tout le stock qu'il m'a ramené, il a fallu trouver un moyen de les préparer tout en faisant en sorte que les enfants en mangent. De ce fait, l'idée des pâtes m'est apparue comme une évidence (si vous avez des enfants, vous savez qu'on n'a pas besoin de rouspéter pour que l'assiette revienne vide hi hi).

 

Serpentinis aux courgettes et ricotta

 

serpentinicourgettesricotta.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 30 mn

 

Matériel:

- 1 micro-ondes

- 1 microvap

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- 1 faitout avec couvercle

- 1 râpe microplane

 

Ingrédients:

* 600 g de pâtes serpentini

* 1,500 kg de courgettes vertes

* 2 gousses d'ail

* 1 bouquet de basilic

* 1 CS d'huile d'olive

* 1 pot de ricotta

* Parmesan

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Laver les courgettes puis les couper en cubes et les faire cuire 20 mn au microvap dans le micro-ondes à 800 watts. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir le microvap et laisser reposer 5 mn.

 

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2- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter et réserver. Dans la sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir les dés de courgettes avec l'ail pelé et concassé.

 

serpentinicourgettesricotta2.JPG

 

3- Ajouter ensuite les pâtes puis incorporer le basilic ciselé, la ricotta émiettée, du sel et du poivre. Mélanger.

 

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4- Servir aussitôt saupoudré de parmesan fraîchement râpé.

 

serpentinicourgettesricotta4.JPG

 

Petits et grands ont adoré. Ma fille Alexandra, avait invité sa copine Gwenaëlle à dormir à la maison, elles ont terminé le plat à elle deux, c'est plutôt bon signe non

 

Très bonne journée à tous et rendez-vous demain pour un départ culinaire direction les Antilles.

 

                                                Bisous

Publié dans Légumes et garniture

Commenter cet article

@Puyfolaise85 12/10/2012 15:56

ET bien moi, c'est mon mari qu'il faut que je gronde. IL ne mange pas beaucoup de légumes alors que mes enfants en raffolent. C'est terrible ça !!!!!!!
Bisous et bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 10:35



Arfff ces hommes :D Bisous et bonne journée



Moqueplet 12/10/2012 07:28

je n'aurai jamais pensé mélangé des courgettes aux pâtes, mais pourquoi pas....passe une belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:04



Et oui faut trouver des astuces :D Belle journée



Yousra 11/10/2012 22:19

Que ça doit etre bon!!!
Bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:04



On a beaucoup aimé :D Belle journée



lacuillère aux mille délices 11/10/2012 20:36

tout la cuisine que j'aime!! une recette vraiment à mes gout!bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:05



Génial !! Belle journée



LOu 11/10/2012 20:03

hummm des pates à l'italienne, un succès garanti ! Excellente soirée ! bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:31



Ok que oui :D Bisous et belle journée



Mariva 11/10/2012 19:53

drolement maligne la fille, je ne sais pas si je vais tenter avec mes loustics, mais c'est une bonne idée

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:35



Et oui faut ruser parfois lol



afaurore 11/10/2012 19:09

sympa avec de la ricotta

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:36



Ça change du mascarpone ;D



Sylvie et Marc 11/10/2012 18:46

Bonsoir Christelle, elle est bien sympathique cette recette de pâte aux courgettes. Les dernières courgettes du jardin vont nous laisser comme un manque...Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:36



Ohh ça oui :( Bisous



Pauline 11/10/2012 17:40

Ah ben voilà un plat comme je les aime ^^

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:36



Parfait ^ - ^



Betty 11/10/2012 17:17

Tiens, j'étais à la recherche de recettes originales pour la ricotta que j'ai dans le frigo^^

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:37



Et ben voilà :D



Elisabeth 11/10/2012 16:18

Ici aussi les pâtes ont toujours du succès, et perso j'adore les courgettes, alors ce plat ne peut que me plaire !
Je n'arrive pas à avoir accès à ton lien pour l'huile d'olive, tu pourrais le vérifier STP ?

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 11:38



Ça y est j'ai modifié Elisabeth, visiblement il y a un soucis avec celui que j'avais mis. Tu peux en trouver sur le site Bienmanger.com sinon :D



les-voyages-de-gridelle 11/10/2012 14:44

je ne dis jamais non à un bon plat de pâtes!

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 23:03



Je suis comme toi j'adore :D



Isabelle 11/10/2012 14:21

Il suffit de rajouter des pâtes ou du riz et les légumes passent mieux ....
Bizz

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 23:03



C'est tout à fait ça :D Bisous



Isa-Marie 11/10/2012 14:02

Délicieux ! Et... Rigolo : je cuisine presque les mêmes pâtes aujourd'hui (mais avec des chanterelles)...
Amitiés d'Isa-Marie

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 23:03



Les grands esprits se rencontrent Isa-Marie :D Belle soirée



christèle 11/10/2012 13:14

une assiette de pâtes qui est bien allèchante!!!!!!
bon jeudi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 22:58



Merci Bonne soirée Bisous



CARNET de recettes 11/10/2012 13:00

magnifique!!! tres reussit

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 22:58



Merci



lolo 11/10/2012 12:56

un petit délice ce plat de pâtes ! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 13/10/2012 22:57



Merci Bisous



Nathalie 11/10/2012 12:52

Une assiette bien appétissante ! Je comprends que tout le monde se soit régalé ! Bonne journée. Bises

bienvenue dans ma cuisine 11/10/2012 12:48

hummmmm très bon plat!!!!!!merci
bizzzzzzz

Ouissam 11/10/2012 12:39

Miaaaam les bonnes pates, tu nouus régalee bisouuuu

corinnette 11/10/2012 11:47

un super bon plat
et comme j'ai un ado qui adorrrrrre les pâtes et refuse de manger les légumes je trouve que ton plat est parfait
bonne journée

mimine cuisine 11/10/2012 11:39

Un bon plat de pâtes!!!!

Maryse & Cocotte 11/10/2012 11:36

une délicieuse façon de manger des courgettes !!!

lisette 11/10/2012 11:12

c'est un plat que je vais adorer faire. J'ai un petit fils de 10 ans qui mange des pâtes depuis environ 2 ans. ce n'est pas ce qu'il préfère sauf en lasagnes ou les pâtes chinoises et en plus il
n'aime pas du tout les pommes de terre, ce qui est assez rare chez les enfants!!!
Bonne journée, bisous

titou 11/10/2012 11:06

coucou,
ça m'a l'air délicieux !!:)
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 11/10/2012 11:09



On a beaucoup aimé ;D Bisous