Salade de pâtes aux tomates et poivron du jardin
Bonjour, alors après le brownie et les coeurs apéro réalisés pour l'anniversaire de Chouchou, je vous propose de découvrir la salade que j'ai faite pour accompagner le barbecue. L'originalité de cette salade est qu'elle ne contient pas de vinaigre. Vous allez me dire : Ça doit être fade !!! Et ben pas du tout. Pourquoi ??? Lisez la recette et vous saurez ^ - ^
Salade de pâtes aux tomates et poivron du jardin
Pour 6 à 8 - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 10 mn
Matériel:
- 1 faitout
- 1 passoire
- 1 cuillère à soupe
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 économe pour peaux fines
- 1 saladier
Ingrédients:
* 500 g de pâtes de votre choix
* 5 tomates
* 3 échalotes
* 1 bouquet de ciboulette
* 6 CS d'huile d'olive
* 2 pincées de piment d'Espelette
* 1 poivron vert
* Sel
Préparation:
1- Faire cuire les pâtes dans un faitout d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet puis égoutter les pâtes sous un filet d'eau froide et les verser dans le saladier. Les arroser avec l'huile d'olive. Laisser refroidir.
2-Laver les tomates et le poivron. Les peler, les épépiner puis les couper en petites lanières. Peler et émincer finement les échalotes et la ciboulette puis incorporer le tout dans le saladier. Saler et ajouter le piment.
3- Placer le couvercle sur le saladier et secouer vivement pour que tout se mélange.
4- Replacer le couvercle puis disposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Au moment de manger, servir et déguster.
Je n'ai qu'une chose à dire, trop bon !!! Le faite qu'il n'y ai pas de vinaigre fait qu'on ressent bien le goût des légumes,
de l'huile d'olive et du piment. A refaire sans hésiter 
Passez une très belle journée.
Bisous