Salade de fèves à la coriandre

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de préparer des fèves fraîches. J'avais, il y a déjà quelque temps, cuisiné des fèves que j'avais acheté dans le commerce et surgelées et franchement je n'avais pas trouvé ça terrible, terrible :( Aussi quand un midi, Chouchou est rentré, pour me demander si je voulais des fèves fraîches, je n'ai pas hésité un instant (bah vi fallait bien que je compare lol). Du coup j'ai réalisé avec une ....

Salade de fèves à la coriandre

 

Pour 2 - Facile - Préparation: 5 mn - Cuisson: 10 mn

Matériel:
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 saladier
- 1 spatule passoire
- 1 cuillère à café
- 1 bol

Ingrédients:
* 200 g de fèves écossées
* 1 gousse d'ail
* 1 cc de coriandre en poudre
* 2 CS d'huile d'olive
* Persil plat

Préparation:
1- Mettre les fèves dans une casserole puis les couvrir d'eau. Ajouter l'ail épluché, la coriandre, du sel et faire cuire à feu doux pendant 10 mn.

2- Une fois cuites, les sortir à l'aide de la spatule passoire puis les plonger dans un bol d'eau froide et les mettre ensuite égouttées dans le saladier.

3- Remettre l'eau de cuisson sur le feu puis faire réduire jusqu'à obtenir 4 CS de jus.

4- Hors du feu ajouter ensuite l'huile d'olive et mélanger.

5- Assaisonner les fèves de cette préparation puis saupoudrer de persil ciselé et déguster.

Et bien je peux vous dire que je suis réconcilié avec les fèves fraîches, j'ai adoré !!!! C'est fondant et ce goût Hummmm trop bon !! Comme quoi il n'y a pas, les produits frais c'est quand même meilleur ;D

Passez une excellente journée.

                                                                                      Bisous

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kéfir 24/07/2012 13:08

Bonjour,
Toutes des recettes sont de pures merveilles! encore merci pour l'originalité!

Christelle Voyage-Culinaire 25/07/2012 15:04



Merci beaucoup



Poucinette 30/06/2012 18:25

chouette salade qui donne bien envie

Christelle Voyage-Culinaire 07/07/2012 15:15



Merci



Miss Bretzel 27/06/2012 21:38

J'adore les fèves, je les cuisine souvent comme ça!!

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:09



Et tu as bien raison !!



excellent tololo 27/06/2012 14:57

adorant les fèves je suis conquise ! bisous

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:38



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



Isabelle 27/06/2012 14:23

Merci ! Je ne pense pas aux fèves pour les salades ....
Bizz

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:38



Tu devrais Isabelle, c'est délicieux ^ - ^ Bisous



Envies Délices 27/06/2012 14:11

Elle a l'air super bonne cette salade de fèves

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:53



Merci ^ - ^



Valérie ( Franche-Comté ) 27/06/2012 10:24

Excellente ta salade croquante et parfumée
Bonne journée
Valérie.

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 19:54



Merci ^ - ^ Bonne soirée Bisous



fraizy 27/06/2012 09:52

Ici on est pas trop feves, mais ta recette semble sympa et me donne bien envie d'essayer. Bises et bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 20:00



C'est bon signe ^ - ^ Belle soirée Bisous



Moqueplet 27/06/2012 07:58

voilà un plat que je devrai aimer, j'adore les fèves....je note, merci et belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 20:01



J'en suis ravie ^ - ^ Belle soirée



cookinglili 27/06/2012 07:58

Un vrai délice cette salade de fève, j'adore la coriandre !

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 20:01



Merci ^ - ^



les-voyages-de-gridelle 27/06/2012 05:47

je n'ai jamais mangé de fèves... bon, faut que j'essaie!!!

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 20:47



Super !!



mes inspirations culinaires 27/06/2012 01:51

c trop bon j'adore les feves et en salade c tout simplement un delice !! et bien parfumee !!
bizz ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 20:49



Comme tu as raison ^ - ^ Bisous



corinnette 26/06/2012 22:54

je n'en ai jamais cuisiné
mais je gouterai bien à ta salade
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:04



Alors au travail ^ - ^ Bonne soirée



Llysa 26/06/2012 16:17

surement bon! jamais goûté! merci pour le partage bisous

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:20



Tu devrais Llysa, c'est délicieux ;D Bisous



titou 26/06/2012 16:06

coucou,

miaammm, j'adore la coriandre avec les feves en plus ....
bizzzzzzz

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:26



Super !! Bisous



fraizy 26/06/2012 15:25

Belle recette, j'aime beaucoup. Bisous et bonne après midi.

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:27



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous et bonne soirée



afaurore 26/06/2012 14:43

il faut vraiment que je teste les fèves en salade. Bizzzz

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:27



Vas-y c'est délicieux ^ - ^ Bisous



lou 26/06/2012 14:39

j'en prendrai bien un bol, car les feves chez nous, se font bien rares!! je te souhaite une douce aprés midi, bises lou

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:27



Vas-y sers-toi ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Annie cb 26/06/2012 14:16

je me suis toujours demandée comment les cuisiner et du coup je n'en ai jamais achetées! J'essaierais aux prochaines courses si j'en trouve car cela a l'air très bon!!!

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:28



C'est délicieux, si tu as l'occasion de les trouver fraîches, n'hésites pas ;D



Nathalie 26/06/2012 13:22

Je n'ai jamais cuisiné les fèves en salade, mais la tienne me semble délicieuse !! Bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:33



C'est l'occasion de tester ^ - ^ Belle soirée



lisette 26/06/2012 13:18

j'adore les féves, merci pour ta recette!
Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 21:59



Il n'y a pas de quoi Lisette ^ - ^ Bisous



christèle 26/06/2012 12:55

hummmmmm un régal cette salade de fèves bien parfumés
bon mardi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 22:22



Merci ^ - ^ Bonne soirée Bisous



Kiki 26/06/2012 11:39

Je te souhaite une bonne journée et merci pour ton vote concernant mes livres.

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 22:26



Il n'y a pas de quoi Kiki



Pauline 26/06/2012 10:53

Jolie salade ^^

Christelle Voyage-Culinaire 28/06/2012 22:28



Merci ^ - ^