Rôti de lotte à la tomate

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, ce matin on continue notre voyage en Bretagne avec une nouvelle recette de poisson. Tous les mardis mon petit frère vient manger chez ma maman. La plupart du temps, mon oncle lui prépare une bonne pièce de boeuf mais lorsque je suis chez elle, on se fait plaisir en mangeant du poisson. Pour cette fois, j'ai donc décidé de préparer un ..

 

Rôti de lotte à la tomate

 

rotilottetomate.jpg

 

Pour 4 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 50 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 plat à four

- 1 verre

- 1 sauteuse

- 1 fourchette

- 1 pince

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* 1 rôti de lotte de 1 kg

* 2 pots de sauce tomate-basilic Barilla

* 1 verre de vin blanc sec

* 1 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

* Farine

 

Préparation:

1- Préchauffer le four à 200° (th.7). Passer la lotte sous un filet d'eau, l'essuyer avec du papier absorbant puis la saler, la poivrer et la fariner.

 

lottetomate1.JPG

 

2- La faire dorer dans la sauteuse avec l'huile d'olive sur toutes les faces.

 

lottetomate2.JPG

 

3- Mettre dans le fond du plat, un premier pot de sauce tomate puis disposer le rôti dessus.

 

lottetomate3.JPG

 

4- Arroser du deuxième pot de sauce tomate et de vin blanc.

 

lottetomate4.JPG

 

5- Mettre à cuire au four pendant 40 à 50 mn puis servir accompagné de riz, pâtes, pommes vapeur ou flan de courgettes.

 

lottetomate6.JPG

 

Mon frère et ma mère se sont régalés et moi aussi d'ailleurs. L'avantage quand on fait ce genre de plat, c'est qu'il n'y a pas besoin de surveiller, ça cuit tout seul et c'est tant mieux

 

Passez une excellente journée.

 

                                                        Bisous

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kaderick 23/08/2012 10:22

ça devait être très bon :-)
ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé, tu me donnes une idée là :-) bizzz :*}
Cathy

Christelle Voyage-Culinaire 24/08/2012 10:13



Je suis ravie que ça te plaise Cathy :D Bisous



Betty 23/08/2012 09:39

Ton appareil photo fait des miracles, c'est un vrai plaisir pour les yeux^^

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:55



Pourtant ce n'est pas un super appareil que j'ai hi hi



Moqueplet 23/08/2012 06:33

j'ai pas mal de restes d'hier, nous étions et il y a toujours de trop....mais rien n'est perdu.....tout cela pour te dire que je vais noter ta recette....passe un doux jeudi

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:24



Merci Bonne journée



Yolande 22/08/2012 23:19

que j'aimerai pouvoir y goûter...

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:24



Se serait avec grand plaisir



Nathalie 22/08/2012 19:36

Comme j'aurais voulu m'inviter ce jour là !! La lotte c'est vraiment très bon ! Bonne soirée Nathalie

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:25



Je su sd'accord avec toi, c'est l'un de mes poisson préféré :D Bonne journée Nathalie



virginie 22/08/2012 19:06

une très bonne idée en effet

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:32



Merci



mimine cuisine 22/08/2012 18:50

J'adore ce poisson!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:32



Et tu as bien raison, il est délicieux !!



afaurore 22/08/2012 18:37

j'ai envie de lotte

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:33



Alors au travail, les envies de femme enceinte fait les honorer :D



home-cooking 22/08/2012 18:28

C'est parfait pour le midi, c'est léger, et on peut profiter des bonnes tomates de saison avec cette recette !

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:35



Avec des tomates du jardin il n'y a pas mieux :D



Fraizy 22/08/2012 15:43

Ta recette me semble excellente. Elle me tente beaucoup. Bises et bonne après midi

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:36



J'en suis ravie :D Belle journée Bisous



Epices & Moi 22/08/2012 15:19

Un vrai délice parfumé ! Un poisson que j'aime particulièrement !
Bisous, une bonne journée !

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:36



J'en suis ravie :D Bonne journée Bisous



LOU 22/08/2012 15:13

je me serais aussi régaler!! :-) Bonne aprés midi ! bises Lou

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:41



J'en aurais été très contente :D Belle journée Bisous



christèle 22/08/2012 14:34

une assiette avec tout ce que j'aime hummmmmmmm
bon mercredi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:41



J'en suis ravie :D Belle journée Bisous



Caro en Cuisine 22/08/2012 14:30

Une délicieuse assiette bien colorée, j'adore !

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:42



J'en suis ravie :D



sandra 22/08/2012 14:11

ça sent bon chez toi!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:44



Merci :D



R'Evelyne 22/08/2012 13:26

Hummm tu me donnes envie! cela fait longtemps que je n'ai pas cuisiné de la lotte!
belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:44



Je sui sravie que ça te plaise :D Belle journée



Pauline 22/08/2012 13:08

Huuuuummmmmm, moi qui adore la lotte, j'en salive ^^

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:45



Attention au clavier Pauline hi hi



assia 22/08/2012 12:44

Hummm le poisson moi j'en mange sans modération! j'adore ça miam:)

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:47



Et tu as bien raison :D J'en fais une cure quand je suis en Bretagne ;D



@Puyfolaise85 22/08/2012 12:33

J'arrive !!!!!!!!!!! Ca m'a l'air divin.
Bises et bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:48



Merci :D Belle journée Bisous



corinnette 22/08/2012 12:05

voilà encore une belle recette de poisson qui me plait beaucoup
belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:49



J'en suis ravie :D Belle journée



bienvenue dans ma cuisine 22/08/2012 12:01

hummmm trop bon!!!!!!!
bizzzzzz

Christelle Voyage-Culinaire 23/08/2012 09:52



Merci Bisous