Risotto au basilic

Bonjour tout le monde, pour aujourd'hui je vous propose de partir en direction de l' Italie avec cette nouvelle version de risotto. Je ne sais pas vous, mais moi j'adore l'odeur du basilic frais et le goût j'en parle même pas ^ - ^ Du coup, je me suis lancée dans la confection de ceci. Un ....

Risotto au basilic

Pour 4 - Difficile - Préparation: 20 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 35 mn

Matériel:

- 1 casserole

- 1 sauteuse + couvercle

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 louche

- 1 balance

- 1 verre

- 1 râpe

Ingrédients:

* 300 g de riz arborio

* 50 g de parmesan

* 1 verre de vin blanc

* 1 petit bouquet de basilic frais

* 1 oignon

* 1,5 litre de bouillon de légumes réalisé avec 3 cubes de bouillon déshydraté

* 30 g de beurre

* 1 CS d'huile d'olive

Préparation:

1- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant quelques minutes.

2- Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3- Mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer.

4- Faire cuire le riz en ajoutant louche par louche le bouillon chaud, tout en remuant.

5- Éteindre et ajouter le basilic nettoyé et coupé en lanières, le beurre et le parmesan râpé.

6- Couvrir et laisser reposer 5 mn puis servir aussitôt.

Alors verdict ....... C'est comment dire ....... Miam Miam Miam ^ - ^ Trop bon , délicieux, parfumé à souhait, un vrai bonheur. C'est tellement bon que je l'ai mangé tel quel sans viande pour pouvoir profiter au maximum des saveurs. Ça vous tente de partir pour un voyage culinaire ????

Je vous souhaite une très bonne journée.

                                                                                                                  à demain