Repas comme au M jaune
Bonjour, ce matin je vous propose de partir pour un fast-food que les enfants adorent. Vous savez celui avec le M jaune et le clown à la touffe et aux chaussures rouges. En parlant de ça d'ailleurs, tout en écrivant mon article, je viens de m'apercevoir qu'on ne le voyait plus, il est passé aux oubliettes lui aussi, comme beaucoup de choses qu'on aimait étant petit . Arfff vie moderne quand tu nous tiens !!! Enfin bon, revenons à nos moutons ou plutôt à notre hamburger ^ - ^ Il y a quelques temps, je vous présentais mon partenariat avec les pains Jacquet et du fameux colis que j'avais eu le plaisir de recevoir. Je vous avais proposé une première recette réalisée avec le Carrément mie et bien aujourd'hui c'est au tour du Pain brasserie burger de passer sous les feux des projecteurs en préparant un ...
Repas comme au M jaune
Pour 5 - Facile - Préparation: 30 mn - Cuisson: 35 mn
Matériel:
- 1 économe
- 1 couteau
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis de cuisson
- 1 essoreuse à salade
- 1 grill
- 1 casserole
- 1 verre doseur
- 1 fouet à main
- 1 mortier
- 1 spatule
- 1 cuillère à café
- 1 saladier
- 1 cuillère à soupe
- 1 bol
Ingrédients:
Pour le hamburger:
* 5 Pains brasserie burger de chez Jacquet
* 5 steaks hachés de boeuf
* 5 tranches de leerdammer
* Salade verte
Pour la sauce au poivre:
* 20 g de beurre
* 20 g de farine
* 1 cc de fond de veau
* 1/2 cc de poivre concassé
* 250 ml d'eau
Pour les potatoes:
* 800 g de pommes de terre
* 1 cc d'Épices à kebab de chez Meuse épices
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 cc d'ail déshydratée
* Sel, poivre
* Quelques pincées de gomasio (sel au sésame )
Pour la sauce des potatoes:
* 200 g de fromage blanc
* 1 CS de crème fraîche épaisse
* 1 bouquet de ciboulette
* Sel, poivre
Préparation:
1-Préparer les potatoes. Faire préchauffer le four à 200°C ( th.7 ). Éplucher, laver les pommes de terre, les couper puis les mettre dans le saladier avec les épices, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
2- Bien mélanger puis une fois que tout est bien enrober, disposer les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte du tapis et parsemer de gomasio.
3- Enfourner le tout pour 35 mn puis en attendant préparer la sauce au poivre en concassant le poivre puis en le faisant revenir dans le beurre fondu dans la casserole.
4- Incorporer ensuite la farine et faire un roux. Bien mélanger.
5- Verser ensuite l'eau, ajouter le fond de veau, saler et laisser épaissir sur feu doux en remuant.
6- Préparer la salade. La laver, l'essorer et réserver. Réaliser la sauce pour les potatoes en mélangeant le fromage blanc avec la crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et la ciboulette ciselée.
7- Faire cuire les steaks hachés sur le gril puis mettre les pains à réchauffer dans le four où se trouve les potatoes éteint.
8- Une fois que tout est chaud, procéder au montage du hamburger. Disposer d'abord une tranche de pain, puis mettre un steak cuit, une tranche de leerdammer, de la salade, une lichette de sauce au poivre puis recouvrir le tout d'une tranche de pain.
9- Déguster sans attendre accompagné des potatoes et de leur sauce.
Et voilà le tour est joué et c'est bien meilleur qu'au M jaune. Si je vous dis que pour une fis, je n'ai pas eu besoin de dire " mange " à mes filles vous me croyez ?? Elles ont tout dévoré par contre pour les petiotes je n'ai pas mis de sauce au poivre car elle est quand même plus costaud que celle qu'on trouve dans les fast food, j'ai remplacé par du ketchup et ma fois ça là fait 
Je vous souhaite une très belle journée.
Bisous