Poulet au curcuma et aux amandes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour tout le monde, avec le froid et la pluie qui ont fait leurs retour, je vous propose un plat très réconfortant et rempli de saveurs. Attachez vos ceintures, direction l' Orient avec ce ...

 

Poulet au curcuma et aux amandes

 

pouletcurcumaamandes.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 35 mn

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 sauteuse

- 1 couteau

- 1 verre doseur

- 1 balance

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère en bois

 

Ingrédients:

* 6 escalopes de poulet

* 2 oignons rouges

* 1 à 2 poignées d'amandes effilées

* 50 cl d'eau

* 1 bouillon de marmite volaille

* 1 cc de curcuma

* 1 cc de cumin

* Quelques brins de persil plat

* Poivre

 

Préparation:

1- Couper les escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 10 mn. Ajouter les oignons émincés, saupoudrer de curcuma, de cumin et de persil haché. Poivrer. Arroser d'eau chaude puis ajouter le bouillon. Bien mélanger.

 

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2- Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant 25 mn. Faire dorer les amandes à sec dans une poêle et une fois bien dorées, les ajouter au poulet.

 

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3- Poursuivre la cuisson 5 mn puis servir le poulet arrosé du jus de cuisson et accompagné de riz ou de semoule.

 

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Bon appétit !! J'ai fait le choix de le servir avec du riz complet et c'était délicieux. N'hésitez pas à goûter la préparation avant de saler car suivant le bouillon utilisé, il faut ou non rajouter du sel. Alors allez hop, hop, hop à vos fourneaux et testez

 

Bon dimanche à tous et à demain pour une nouvelle semaine gourmande.

 

                                                                                                                      Bisous

Publié dans Volaille

Commenter cet article

Moqueplet 16/08/2010 13:16


voilà une bonne recette pour maintenant avec les 4° que nous avons...brrrrrrrrrrrrr une horreur, j'ai sorti les pulls, l(hiver commence de bonne heure...belle journée à toi


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:46



C'est apas vrai Moquelet !! Chez nous le soleile st de retour et nous avons 26° Bisous



cindy 16/08/2010 13:04


c'est une recette bien gourmande, miam !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:45



Merci Cindy ^ - ^ Bisous



Jeannelou 16/08/2010 12:08


Je prends sans aucune hésitation, c'est trop bon
Bizouxxx mouillés
Jeannelou


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:45



Avec grand plaisir Jeannelou ^ - ^ Bisous



lolo 16/08/2010 11:38


que de saveurs! un plat qui me plairait sans aucun doute! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:44



J'en suis ravei Lolo ^ - ^ Belle journée Bisous



Sandyy90J 16/08/2010 11:33


Je salive rien qu'à voir l'image, et j'imagine l'odeur qui devait se dégager dans ta cuisine ! J'y gouterais bien ! Bisous Chrys *-**-*


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:44



Se serait avec grand plaisir Sandy ^ - ^ Bon lundi ma bichette Bisous



Neige 16/08/2010 10:50


mmh, le croquant des amandes, ce doit etre bien agréable dans cette recette !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:43



Merci Neige ^ - ^ Belle journée Bisous



Cécile 16/08/2010 09:53


Quel beau plat! c'est vrai qu'il est de circonstance avec cet horrible temps froid et pluvieux! Bisous!


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:43



Chez nous le soleil est de retour et quel bonheur ^ - ^ Belle journée Cécile Bisous



bricetcroc 16/08/2010 09:13


c'est gentil de nous remonter le moral...cette pluie est vraiment désespérante ! bises et bonne semaine !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:42



Chez nous beau soleil et chaud depuis ce matin ^ - ^ Belle journée Bisous



fanfan 16/08/2010 09:08


miam miam un bon plat quand il fait pas beau dehors!!!!
bonne journée
bises


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:42



Merci Fanfan ^ - ^ Bon lundi Bisous



Belbe 16/08/2010 08:30


mon passage du lundi ++
Bien à toi !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:41



Merci à toi aussi ^ - ^ Bisous



itachi 16/08/2010 06:30


hello Christelle!!

je te souhaite de passer un bon lundi!

@ demain!

bises


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:40



Bon lundi à toi aussi Itachi Bisous



corinne* 15/08/2010 22:36


AH AH les tites poulettes sont de retour mais avec une superbe recette !bonne nuit ma cocotte.....


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:40



Et oui elles sont reviendu hi hi Bon lundi Corinne Bisous



mapopotegourmande 15/08/2010 21:59


super recette


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:40



Merci beaucoup ^ - ^ Bisous



mentale 15/08/2010 20:25


J'espère que tu as passé un bon weekend!

un grand coucou à toi et bon lundi!


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:39



Merci Mentale ^ - ^ Bon lundi à toi aussi Bisous



Patrick 15/08/2010 20:04


Bravo Christelle ! Voilà un plat qui tient solidement au corps.
C'est parfait comme à l'accoutumée, tu cuisines formidablement bien !

Bisou
patrick


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:39



Merci beaucoup Patrick ^ - ^ Passe une belle journée Bisous



c-line79 15/08/2010 19:58


Super sympa cette recette! Merci!


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:39



Pas de quoi C-line ^ - ^ Bisous



Cécilia 15/08/2010 19:47


Huuummmmmmmmmm qu'il est bon de voyager sur Air Voyage Culinaire hihi

(demain chez moi ça sera aussi hum épicé ;-) )

Bises

Ps : oui ça a plu les petites verrines, surtout à moi hihi


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:38



 Je suis ravie que tu as aimé les carottes Cécilia. Passe une belle journée Bisous



pascaloue 15/08/2010 19:21


je n'ai jamais utilisé de curcuma, mais ta photo est trés tentante ! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:36



C'est vrai, le goût est vraiment très bon, tu devrais essayer ^ - ^ Belle journée Bisous



samya 15/08/2010 16:43


mmmmmm que de saveurs!!!! Ils ont dû se régaler les membres de ta famille!!! Bisous


Mary 15/08/2010 16:35


Trés belle recette pour réchauffer les coeurs et les corps
Bon dimanche ma petite Poupette

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Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:34



Comme tu dis ma Mary ^ - ^ Belle journée Bisous



salma82 15/08/2010 15:41


bien saveureux


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:33



Merci Salma ^ - ^ Belle journée Bisous



loustika 15/08/2010 15:13


miam miam un plat qui rechauffe le coeur et le corps !!! bisous


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:32



Comme tu dis Lou ^ - ^ Belle journée Bisous



Cuisine-gourmande 15/08/2010 14:14


Une assiette superbe et bien appétissante ! C'est parfait !


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:32



Merci beaucoup ^ - ^ Belle journée Bisous



lisette 15/08/2010 13:13


merci pour ta recette, je l'a fait en rajoutant des poivrons, bonne journée, bisous


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:32



J'en suis ravie Lisette ^ - ^ Belle journée Bisous



Pauline 15/08/2010 13:01


Huuuuuummmm, extra!!!! Bravo ^^


Christelle Voyage-Culinaire 16/08/2010 16:31



Merci ma Pauline ^ - ^ Belle journée Bisous