Poulet à l'ail et au safran

Bonjour, bonjour, comment allez-vous en ce lundi ensoleillé ?? Vous avez passé un bon week-end ? Pour aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de poulet qui a fait l'unanimité chez moi.  Comme d' habitude recette simple, rapide mais qui ne manque pas de goût. Voici le ..

Poulet à l'ail et au safran

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 20 mn

Matériel:

- 1 sauteuse avec couvercle

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 cuillère en bois

Ingrédients:

* 6 escalopes de poulet

* 1 CS d'huile

* 4 gousses d'ail

* 2 tomates

* 1 échalote

* 1 dl de vin blanc sec

* 1 dl de bouillon de volaille (réalisé avec 1 bouilon de marmite + 1 dl d'eau)

* 1 dose de safran

* 1 CS de crème fraîche

* Poivre

Préparation:

1- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et faire revenir les escalopes coupées en morceaux.

2- Lorsque le poulet est doré, le retirer et faire revenir l'échalote pelée et émincée.

3- Ajouter les gousses d'ail pelées et pressées, les tomates concassées, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon chaud.

4- Remettre le poulet et poivrer. Ajouter le safran.

5- Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 mn. Quand le poulet est cuit, ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2 mn.

6- Dresser dans l'assiette, accompagner de riz et déguster.

C'est délicieusement parfumé ^ - ^ Je n'ai pas salé ma préparation car j'ai utilisé un bouillon de marmite pour mon bouillon de volaille et c'est déjà fort salé. En tout cas, tout se mange avec la bouche et on en est très content hi hi .

Je vous souhaite une excellente journée.

                                                                                                           à demain