Potage aux tomates et piment d'Espelette

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser un potage. Vu le temps qu'on avait hier soir et les températures frisquettes, je n'ai pas résisté à l'envie de préparer un ...

Potage aux tomates et piment d'Espelette

Pour 6 - Facile - Préparation: 10 mn -  Cuisson: 20 mn

Matériel:

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 économe pour peux fines

- 1 casserole avec couvercle

- 1 cuillère en bois

- 1 mixeur plongeant

- 1 louche du Carrousel de chez Shoji

Ingrédients:

* 1 oignon

* 6 tomates grappes

* 3 à 4 pommes de terre

* Du gros sel

* De l'eau

* Du piment d'Espelette

* 1 filet d'huile d'olive

* 20 g de beurre

Préparation:

1- Mettre l'oignon épluché et émincé à revenir dans la casserole avec le beurre et l'huile d'olive.

2- Ajouter ensuite les tomates pelées, épépinées et concassées puis laisser compoter le temps d'éplucher les pommes de terre.

3- Une fois les pommes de terre lavées, les couper puis les ajouter dans la casserole et couvrir d'eau. Saler au gros sel puis couvrir et laisser cuire pendant 15 mn.

4- Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau puis une fois les pommes de terre cuites, mixer le tout à l'aide du mixeur plongeant (si le potage est trop épais à votre goût, n'hésitez pas à rajouter de l'eau ).

6- Servir sans attendre puis saupoudrer d'une pincée de piment et déguster.

Et le tour est joué !! Voici comment on peut apporter un peu de soleil dans son assiette faite de l'avoir dehors. De plus, même les enfants adorent, j'ai pour ordre de la refaire très vite, c'est plutôt bon signe non ?? hi hi

Très bonne journée à tous.

                                                      Bisous