Patates douces au gingembre et citron vert

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour aujourd'hui j'ai deux choses à vous présenter. Tout d'abord voici la recette qui accompagnait mon Curry de lapin au piment vert d'hier. Une nouvelle fois, j'ai testé l'une des recettes proposées sur le site La cuillère. Pour cet opus c'est Marion qui nous a proposé une recette de ...

 

Patates douces au gingembre et citron vert

 

patatesdouces-copie-1.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn  - Cuisson: 1h00

 

Matériel:

- 1 économe

- 1 couteau

- 1 saladier

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 tapis de cuisson

- 1 cuillère à soupe

- 1 râpe

- 1 presse agrume

 

Ingrédients:

* 3 patates douces

* 5 CS de crème fraîche épaisse

* 1 morceau de gingembre

* 1 oignon  1 échalote

* 1 poignée de feuilles de coriandre

* 1 citron vert

* 1 CS d'huile d'olive

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Préchauffer le four à 220° (th.7/8). Éplucher les patates douces et les couper en potatoes. Les mettre dans un saladier puis les arroser d'huile d'olive et les assaisonner de sel et de poivre.

 

DSC00647.JPG 

2- Les disposer ensuite sur la plaque recouverte du tapis de cuisson puis mettre au four de 45 mn à 1h00.

 

DSC00649.JPG

 

3- Pendant ce temps, éplucher le gingembre puis le râper ainsi que le zeste du citron vert. Hacher finement l'échalote puis mélanger le tout avec la crème fraîche. Ajouter le jus de citron puis mélanger et réserver.

 

DSC00650.JPG

 

4- Au moment de servir ajouter les feuilles de coriandre dans la sauce puis déguster en trempant les potatoes de patates douces dedans.

 

Et ben je peux vous dire que c'est délicieux. Le petit goût sucré des patates douces avec la sauce fait de cette préparation une invitation au voyage. Je vous conseille de tester

 

Très belle journée à tous.

 

                                                          Bisous

Publié dans Légumes et garniture

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A
Moi qui aime beaucoup les patates douces je ne sais jamais quoi en faire à part en purée. C'était une très bonne idée et ça a plu à tout le monde, sauf peut-être la sauce avec les enfants. J'en
referai!
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C


Encore merci Annie pour ta photo ^ - ^ Bisous



P
Je voulais en faire cette semaine mais pas moyen de trouver des patates douces! C'est que partie remise!
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C


Mince c'es pas de chance ^ - ^ Bonne année 2012 Bisous



C
les patates douces comme ça, j'adore !
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C


Et tu as bien raison ^ - ^



P
une bien jolie recette :)
et un très joli partenariat :)
bizzzzz
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C


Merci ^ - ^ Bisous



C
super sympa comme idée cadeau, et très pratique pour ranger son materiel sans passer 20 min à chercher les douilles!!!
Merci!! (et joyeux noel)
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C


Merci beaucoup ^ - ^ Joyeux Noël à toi aussi



M
j'adore ! toutes ses saveurs c'est original !
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C


Et surtout très bon ^ - ^



P
Miam, sympathoche tes patates ^^
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C


Merci ^ - ^



B
Elle est trop top ton idée!! Merci super Christelle car vraiment c'est trop génial!! Je file voir tout de suite
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C


Je suis ravie que ça te plaise Boubou ^ - ^



V
j'adore les patates douces à tester alors bisous
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C


Vas-y tu vas adorer alors ^ - ^ Bisous



S
je te souhaite de bonnes fetes et un bon réveillon culinaire à bientot
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C


Merci Sandra ^ - ^ Bon réveillon à toi aussi et Joyeux Noël



C
épicé, original et exotique ... je suis fan !
bisous
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C


Génial !!! Bisous



U
j'adore les patates douces!!!
l'idée du vanity porte ustensile de macarons avec la photo une idée géniale!!!!!!!!!!!!!et en plus le rendu est superbe!!bravo!!bisous
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C


Ça permet surtout de ne pas chercher ses affaires dans le tiroir hi hi Bisous



P
Superbe, j'adore l'idée!
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P
Superbe, j'adore l'idée!
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C


J'en suis ravie ^ - ^



C
j'aime beaucoup ces ptites recettes !
original comme cadeau on croquerait
dans la vanity....
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C


Je ne te garanti pas le goût hi hi



M
Avec toutes ces épices, ça doit être délicieux!
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C


Ohh que oui, en plus on mange avec les doigts, le bonheur ^ - ^



A
génialissime ce vanity
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C


Et bein pratique ^ - ^



L
c est une façon originale de manger des patates douces qui change des purées ! je te souhaite un bon jeudi, bises Lou
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C


En plus on peut se servir de ses doigts génial ^ - ^ Bisous



A
je les ai faites, mais j'ai eu de la visite surprise et du coup .... la moitié a cramé :-/ Mais ce qui n'était pas cramé était très bon :)
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C


Arfff figures-toi qu'il m'est arrivé la même chose mais ça va, j'en ai sauvé une grande quantité hi hi



N
tes macarons sont trop beaux !!! ;-)
joyeux Noêl !! à bientôt !
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C


merci Nicole, Joyeux Noël à toi aussi ^ - ^



M
Ces patates douces font très envie!!!!!
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C


Merci ^ - ^



O
Je suis fan. Et toujours intéressée par de nouvelles idées, merci pour ce partage.
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C


C'est un plaisir ^ - ^



C
patates douces jamais cuisiné
il faut peut être que je teste
et bravo pour cette belle trousse
magnifique
bonne journée
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C


C'est vraiment très bon, à découvrir ^ - ^ Belle soirée



A
Coucou Christelle. Ton accompagnement avec les patates douces me plait beaucoup, moi qui adore ce légume, c'est vraiment une super idée. Au fait tu pars quand? Gros bisous. Samedi je vais mettre ta
recette de magret de canard séché.
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C


Je pars Samedi matin aux alentours de 4h00 du matin comme tu vois ça va être rude. On a presque 10h00 de routes pour se rendre sur le lieux de nos vacances, ça ne rigole pas :D J'espère avoir une
connexion dans le châlets pour voir ta recette ^ - ^ Bisous



P
j'adore aussi
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C


J'en suis ravie ^ - ^