Papillote de sole au citron et piment d'Espelette

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Demat à tous, on commence cette semaine en restant en Bretagne. Pour les personnes qui me suivent depuis un petit moment, vous savez que lorsque je pars chez ma maman, je fais une cure de poisson frais. Après avoir goûté à la limande-sole, j'ai décidé de découvrir la sole. N'ayant pas envie de la faire meunière, je l'ai donc préparé ainsi.

 

Papillote de sole au citron et piment d'Espelette

 

papillotesolecitronpiment.jpg

 

Pour 1 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn

 

Matériel:

- 1 papillotes en silicone

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 cuillère à soupe

- Papier absorbant

 

Ingrédients:

* 2 filets de sole sans la peau

* Rondelles de citron jaune

* Sel

* 1 CS d'huile d'olive

* Piment d'Espelette

 

Préparation:

1- Passer les filets de sole sous un filet d'eau froide puis les éponger à l'aide du papier absorbant. Les rouler puis les disposer dans la papillote en silicone.

 

papillotesolecitronpimentespelette1.JPG

 

2- Arroser ensuite d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, disposer 3 rondelles de citron jaune, saler et parsemer de piment d'Espelette.

 

papillotesolecitronpiment1.JPG

 

3- Placer le couvercle de la papillote puis faire cuire au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 15 mn. Une fois le temps de cuisson terminée, sortir la papillote puis servir les filets accompagnés d'une purée d'épinards au Boursin.

 

papillotesolecitronpiment2.JPG

 

J'ai adoré ce poisson, c'est simple, j'ai fini la semaine en mangeant que ça . Vite préparé, simple et bon, que demander de plus lol.

 

Très bon début de semaine.

 

                                                          Bisous

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P
Toutes les saveurs du sud dans une papillote, j'adore!!!
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie :D<br /> <br /> <br /> <br />
C
ta photo invite à passer à table, délicieux merci bises
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C
<br /> <br /> Merci Carmencita :D Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
j'adore ce poisson :) !!
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C
<br /> <br /> Et tu as bien raison, il est trop bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
superbe on dirait de la glace menthe chocolat ,<br /> jolie toutes ces couleurs....
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
K
miam ! un bon plat de poisson, juste ce dont j'ai envie !
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise :D<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ah les soles.. c'est vrai que ça fait longtemps depuis la dernière fois que j'en ai mangées!
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C
<br /> <br /> J'en ai fait une cure pour le coup, j'ai adoré :D<br /> <br /> <br /> <br />
L
citron poisson blanc c'est un accord parfait! bonne journée
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
moi aussi j'aime beaucoup les filets de sole....peu d'arêtes qui viennent nous encombrer la bouche.....passe une belle journée
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C
<br /> <br /> Même pas d'arrêtes du tout si les filets sont bien levés ;D Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
V
La sole est mon poisson préféré, alors ta recette est faite pour moi. Et oui, je maintiens, mon bento est fait en 15' chrono, alors que ton cake.....! Bisous
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C
<br /> <br /> Ah ah ah Val pour moi il me faudrait beaucoup plus que 15 mn pour en faire un ;D Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Je suis fan de ta papillote, elle me tente trop !! j'adore ce genre de cuisson qui conserve bien les saveurs et les propriétés nutritionnelles des aliments !! je retiens ta recette :) bisous !
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C
<br /> <br /> Génial !!! Bisous Marie<br /> <br /> <br /> <br />
P
Miam, j'adore la sole ^^
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C
<br /> <br /> Comme je te comprends, c'est trop bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Super ce poisson ! TOut en délicatesse ! Et ces quenelles d'épinards au Boursin me font de l'oeil ^^ BIzzz
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C
<br /> <br /> Je suis très contente que ça te plaise Béné :D Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
mmmm simple rapide et deliciouso :)<br /> bizz ma belle
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C
<br /> <br /> C'est ça :D Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
j'adore le poisson et en papillottes c'est toujours bon!<br /> Bonne soirée, bisous
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C
<br /> <br /> Merci Lisette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
Chez nous aussi on aime beaucoup le poisson...ta recette me plait bien....<br /> <br /> Bonne semaine.Valou.
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Valou :D Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Super cette recette bien appétissant en tout cas! bonne journée, bisouu
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C
<br /> <br /> Merci Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
Et voilà un poisson cuisiné rapidement ....<br /> Belle journée Christelle ! bisous
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C
<br /> <br /> C'est ça :D Bonne journée Isabelle Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
elle est vraiment belle notre bretagne et tout ces délicieux poisson! j'adoree! :)
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C
<br /> <br /> Ohhh ça oui :D<br /> <br /> <br /> <br />
V
Miam ! La Bretagne est son poisson frais ! J'adore ! Tu as du te régaler ! En tt cas, ca me donne envie tout ça ! Rapide et léger ! J'adore
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise Virginie :D<br /> <br /> <br /> <br />
H
Voilà une recette gourmande qui donne envie de manger du bon poisson!<br /> Merci!
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C
<br /> <br /> Je sui sravie que ça te plaise :D<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou Christelle. Une recette de sole bien savoureuse et puis le poisson c'est tellement bon qu'il ne faut surtout pas s'en priver. Bisous-bisous.
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C
<br /> <br /> Je suis tout à fait d'accord avec toi Annick :D Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
c'est un plat léger, gouteux et joliment coloré le top quoi! bise et bon lundi!
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C
<br /> <br /> Merci :D Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
j'ai bien envie d'une cure de poisson moi aussi
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C
<br /> <br /> Comme je te comprends :D<br /> <br /> <br /> <br />
S
Bonjour Christelle, elles sont jolies et bien savoureuses tes papillotes! Bises. Sylvie.
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C
<br /> <br /> Merci Sylvie Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
ces filets de sole doivent être délicieusement parfumées !!
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C
<br /> <br /> Ça m'a beaucoup plu :D<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ca me donne TRES faim !!!
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C
<br /> <br /> C'est bon signe lol<br /> <br /> <br /> <br />
C
parfait
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
sympa avec ces tranches de citron
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
je vais inventer une sauce jeudi prochain avec des marrons et du bouillon de crustacés pour aller avec mes médaillons de poissons...puis je ferais aussi un riz aux légumes de saisons...
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C
<br /> <br /> Tu fais ça quand, que je vienne lol<br /> <br /> <br /> <br />
G
Mmm ça donne envie de bon matin miam:)
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C
<br /> <br /> C'est bon signe :D<br /> <br /> <br /> <br />