Papillotes de dinde au miel et raisins secs

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour vous allez bien ? Aujourd'hui, ,je vous emmène avec moi pour un voyage au pays du sucré-salé, ça vous tente ? Si oui, c'est parti ...

 

Papillotes de dinde au miel et raisins secs

 

papillotedindemielraisin.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn

 

Matériel:

- 1 Papillote en silicone 

- 10 feuilles de papier sulfurisé

- 1 balance

- 1 cuillère à soupe

- 1 cuillère à café

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 casserole

- 1 cuillère en bois

- 1 plaque de cuisson

 

Ingrédients:

* 6 escalopes de dinde

* 40 g de beurre

* 4 cc de miel liquide

* 3 poignées de raisins secs

* 2 CS de jus d"orange pur jus

* 2 échalotes

* 6 petites branches de thym frais

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Peler les échalotes puis les ciseler. Les faire revenir dans une casserole avec le beurre quelques minutes.

 

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2- Saler, poivrer, ajouter le miel, les raisins et le jus d'orange. Mélanger et laisser frémir 1 mn puis réserver.

 

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3- Prendre les feuilles de papier sulfurisé et la papillote en silicone.  Disposer les feuilles 2 par 2 puis poser au centre une escalope de dinde. Saler, poivrer et ajouter 2 CS de sauce et la branche de thym lavée et essuyée.

 

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4- Faire de même dans la papillote en silicone.

 

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5- Fermer les papillotes puis les disposer sur une plaque de cuisson.

 

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6- Glisser la plaque au four préchauffé à 180° (th.6) puis laisser cuire pendant 15 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule, de pommes de terre vapeur ou de pâtes.

 

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C'est délicieux, parfumé, légèrement sucré, un délice. Maintenant au niveau de la préparation, je peux vous dire que c'est beaucoup plus pratique de préparer ce plat dans la papillote en silicone plutôt que dans le papier sulfurisé. Avec le papier sulfurisé lorsqu'il faut plier les papillotes, la sauce à tendance à vouloir se faire la malle alors que dans la papillote en silicone, on met tous les ingrédients, on pose le couvercle et voilà le tour est joué. Je sens que je vais investir

 

Je vous souhaite une excellente journée.

 

                                                         Bisous

Publié dans Volaille

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I
<br /> Coucou!<br /> <br /> Moi aussi j'ai acheté une papillote et en cherchant une recette, je suis tombée sur ton blog.<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette délicieuse recette, simple, vite préparée et tellement bonne !!!<br /> Mes photos:<br /> http://irenesleckereien.blogspot.com/2011/05/puten-honig-rosinen-papillotes.html<br /> <br /> Bonne soirée<br /> Irène<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'arrive de ca pas découvrir Irène ^ - ^ Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> cette papillote devait être excellente! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohh que oui je confirme, un délice ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Une recette sucré-salée qui me ravit!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis enchanté ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est une recette que je vais essayer trés vite, j'adore la cuisson en papillotes.<br /> Aujourd'hui (ou demain lol !!) j'ai fait une recette à toi ♥ Un bonheur, nous avons bcp aimé. J'ai bien sur parlé avec grand bonheur de ton blog.<br /> Gros bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est gentil ma Mary ^ - ^ Passe une belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Adepte du sucré salé, je ne peux qu'aimer :) Merci Christelle & bon jeudi :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> je crois bien que d'une façon subliminale tu espères passer le message que quelques papillotes supplémentaires te seraient utiles lol<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Comment t'as deviné Cojo hi hi C'est bientôt la fête des mères ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> ca me tente +++ cette recette ! ca m'a l'air trop bon!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> j'ai une copinaute lilouina qui organise un concoursde papillote, prq ne pas y participer avec cette belle recette?<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu es la deuxième à me le dire, je pense que je vais aller jeter un oeil chez ta copinaute Caroline ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Miam miam ta recette!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise Boubou ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> ohhhhh!! j'aime beaucoup! moi le sucré salé j'en suis dingo alors merci!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuummmmm, du sucré-salé, j'adore!!! ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> elle me plait beaucoup cette papillote sucrée salée. je la retiens ;o) bisous bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Mylie ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> je pense que je vais investir dans des papillottes en silicone, merci pour ta recette, bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est vraiment un bon investissement, tu peux me croire Lisette ^ - ^ Bisous et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> vi ya pa photo ;)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bisous Sag ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Avec les beaux jours qui arrivent, les papillottes fleurissent sur les blogs, c'est un vrai régal !<br /> Sympatique petit sucré salé ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Phoenie ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Mmmm voilà qui promet être un vrai délice<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Amandine ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Merci pour cette nouvelle recette !!<br /> Beau mercredi !! bizz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi Isabelle, c'est un plaisir ^ - ^ Bisous Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Super sympa, j'adore ce ptit goût sucré ! merci<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Désolé, mais je ne suis pas sucré-salé...<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> On ne peut pas tout aimé Carmen ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime beaucoup le sucré salé, ta recette me plaît beaucoup!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis enchantée ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> J'aime bien l'association sucré-salé, je vais donc essayer, bon mercredi, je vois que tu es très équipée en accessoire de cuisine... bon mercredi à bientôt...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'essaye et encore il en manque hi hi Belle journée Laure Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Jolie recette !!! tu devrais participer avec au concours de Lilouina sur les papillotes ;-)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est une idée ma Cécilia ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> humm un très bon voyage culinaire j'adore!!! gros bisous bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie Sabrina ^ - ^ Bisous Bisous<br /> <br /> <br /> <br />