Papillotes de dinde au miel et raisins secs
Bonjour, bonjour vous allez bien ? Aujourd'hui, ,je vous emmène avec moi pour un voyage au pays du sucré-salé, ça vous tente ? Si oui, c'est parti ...
Papillotes de dinde au miel et raisins secs
Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Cuisson: 15 mn
Matériel:
- 1 Papillote en silicone
- 10 feuilles de papier sulfurisé
- 1 balance
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients:
* 6 escalopes de dinde
* 40 g de beurre
* 4 cc de miel liquide
* 3 poignées de raisins secs
* 2 CS de jus d"orange pur jus
* 2 échalotes
* 6 petites branches de thym frais
* Sel, poivre
Préparation:
1- Peler les échalotes puis les ciseler. Les faire revenir dans une casserole avec le beurre quelques minutes.
2- Saler, poivrer, ajouter le miel, les raisins et le jus d'orange. Mélanger et laisser frémir 1 mn puis réserver.
3- Prendre les feuilles de papier sulfurisé et la papillote en silicone. Disposer les feuilles 2 par 2 puis poser au centre une escalope de dinde. Saler, poivrer et ajouter 2 CS de sauce et la branche de thym lavée et essuyée.
4- Faire de même dans la papillote en silicone.
5- Fermer les papillotes puis les disposer sur une plaque de cuisson.
6- Glisser la plaque au four préchauffé à 180° (th.6) puis laisser cuire pendant 15 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule, de pommes de terre vapeur ou de pâtes.
C'est délicieux, parfumé, légèrement sucré, un délice. Maintenant au niveau de la préparation, je peux vous dire que c'est
beaucoup plus pratique de préparer ce plat dans la papillote en silicone plutôt que dans le papier sulfurisé. Avec le papier sulfurisé lorsqu'il faut plier les papillotes, la sauce à tendance à
vouloir se faire la malle alors que dans la papillote en silicone, on met tous les ingrédients, on pose le couvercle et voilà le tour est joué. Je sens que je vais investir 
Je vous souhaite une excellente journée.
Bisous