Pain artisan bread

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aller aujourd'hui je vous accorde un petit moment de répit avant de ré attaquer demain et après demain la suite de cette semaine gourmande. Je suis gentille, je pense à vos claviers hi hi Lors d'une visite sur le forum Plaisir Gourmand, je suis tombée sur une recette de pain déposée par Sylvie. J'ai voulu là tester car je l'ai trouvé surprenante par son mode de préparation. C'est un pain qui n'a pas besoin d' être pétrie et qui au final est très bon. J'ai apporté quelques modifications à la recette initiale et voici ce que ça donne . Un ...

 

Pain artisan bread


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Pour 4 pains - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 45 mn



 Matériel:

- 1 saladier + couvercle

- 1 balance

- 1 incisette de chez Kookit

- 1 verre doseur

- 1 vaporisateur

- 1 bol

- 1 cuillère à soupe


Ingrédients:

* 1 kg de farine

* 25 g de levure Brugmann

* 1 CS de sel

* +/- 700 ml d'eau


Préparation:

1- Dans le saladier en plastique avec couvercle, mélanger la farine, la levure et le sel.


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2- Ajouter l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une préparation homogène.


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3- Fermer le récipient puis laisser reposer pendant 2 heures. Prévoyez un grand récipient car le mien m'a joué quelques tours hi hi


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4- Former des boules de pain ou des gros pains puis inciser le dessus.


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5- A l'aide du vaporisateur, les vaporiser d'eau puis les enfourner au four préchauffer à 200° (th.7) pendant 45 mn. Les sortir et les mettre à refroidir sur une grille.


DSC09598.JPG


Et ben je peux vous dire que déguster avec du nutella ou alors de la confiture, c'est terrible.  Vous ne me croyez pas ?? Et ben testez


Passez une très bonne journée.


                                                                                                                    Bisous

Publié dans Pains et viennoiseries

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'
je suis en train de tester cette recette... depuis le temps que je voulais essayer !!! lol<br /> Question : il n'y a qu'une seule levée pour préparer ce pain ou il faut quand même faire lever avant d'enfourner ?<br /> Merci d'avance pour ta réponse ;)<br /> <br /> Bisous ;)
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C
Ahh super !!! Non, non pas besoin de laisser lever une nouvelle fois avant d'enfourner. Tu fais comme dans la recette et le tour est joué ;D J'ai hâte d'avoir tes impressions maintenant hi hi<br /> <br /> Bisous et belle journée
G
<br /> ils sont super beaux tes pains, je vais me commander l'incisette maintenant que je suis de retour !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Elle est génial !!! De plus j'ai acheté aussi les douilles pour les macarons et c'est top !!! Re bisous ma doudou ^ - ^  <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Je n'ai aucun doute ! paroles de gourmandes ! bonne journee<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Bonne journée Mikele Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Superbes ces pains !<br /> Bonne soirée !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Ces pains doivent être délicieux !!! bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme Kaya, un délice ^ - ^ Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> petrir avec mes mains c'est difficile alors c'est le travail de ma machine à pain puis je fais cuire au four<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> D'habitude je fais ça aussi amais là en fait, il faut juste mélanger les ingrédients et après tout se fait tout seul ^ - ^ Bonne soirée Bouboune Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> trop top ce pain, il faut que j'y goute, bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il est super simple surtout ^ - ^ Bonne soirée Cendy Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Effectivement, il a une bonne bouille ce pain !<br /> Ça a l'air excellent =)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Sébastien Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Enfin une pause .....mais bon, ton pain a l'air appétissant aussi !!<br /> bizz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hi hi tu comprendras pourquoi je dis pause demain Isabelle ^ - ^ Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> miam du bon pain !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Louly Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
&
<br /> sont très très très beaux et j'aime bien tes grignes ;-)<br /> Faudra que je teste savoir si le résultat est différent du pain sans pétrissage que j'ai déjà fait<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Val ^ - ^ Je ne connais que celui-ci, il faudrait que je teste ta version. Passe une très bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Finalement faut le pétrir ou non?? mdrrr<br /> Bisou$$$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hi hi faut juste mélanger les ingrédients en pétrissant légèrement ^ - ^ Bonne soirée Miniestephie Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> magnifique c pain<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Kroline Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> etonnant !<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est le mot hi hi Bonne soirée Cec Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonjour madame, pour moi ce sera une boule s'il vous plait Hi Hi Il a vraiment l'air super bon ce pain, je vais tester mais avec la moitié des quantités car nous sommes que deux à la maison (trois<br /> avec mon petit loulou, mais lui mange pas encore de pain) ! Bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il est très bon et au moins en divisant les quantités, tu éviteras le soulèvement de couvercle hi hi Passe une très bonne soirée Cendy Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Je fais aussi ce temps efficace et pratique quand on a pas trop de temps! Très collant mais belle photo!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Eol ^ - ^ Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Moi je vais tester ça c'est sûr, moi c'est je ne sais plus quelle pâte un jour a fini par m'ouvrir le couvercle de la machine à pain hihi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ah ah ah trop fort et très surprenant ^ - ^ Bonne journée Cécilia Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Très beau pain!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Biscottine ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Je vais aussi le tester ...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu vas voir Myriam, ça se fait tout seul, un vrai plaisir ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> J'adore ce genre de pain.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pour moi grande découverte ^ - ^ Bonne journée Angélique Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> ça c'est du beau pain, ça doit sentir bon dans la cuisine......hum.....bon jeudi à toi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui k'odeur étit très agréable et le goût .... hummmm ^ - ^ Bonne journée Moqueplet Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!!<br /> <br /> mon p'tit passage du jeudi!!<br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo Itachi, passe une très bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> il a l'air bien aéré et délicieux...cela me tente de venir pour le p'tit déj ! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il est très bon ^ - ^ Re bisosu j@net Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Wouah, quel beau pain!!! Et cette mie, magnifique!!! J-2 ;op<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Pauline et oui J-2, j'espère qu'on aura nos trains hi hi Pleins de bisous ma choupette et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> surprenante la levée du pain !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Comme tu dis Magalie, c'est pour ça que j'ai pris une photo ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> coucou Christelle .....<br /> et ces vacances ????<br /> beau pain ma puce !!!!<br /> bonne journée et gros bisous ....<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo ma Sabry, les vacances se passent très bien , je bichonne ma maman en plui préparant de bon petits plats et là je suis chez mon frère ^ - ^ Passe une très bonne journée aussi ma bichette<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> il est bien leve!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est le cas de le dire hi hi Bonne journée Sab Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> hummmmmmmmmmm du bon pain maison ....<br /> @ ++++<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui et qui se fait tout seul hi hi Bonne journée Yolande Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> et bien magnifique tes pains !tu peux etre fiere il y a des boulangers qui n'en font pas autant beau travai!as tu eu mon m@il ? BONNE JOURNEE DAME BOULANGERE....<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Corinne pour le compliment ^ - ^ Oui c'est bon c'est bien arrivé, mainetant il n'y a plus qu'à lol. Gros bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Ho C'est beau la pâte qui pousse le couvercle :)!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui pas mal et tès surprenant hi hi Bonne journée Fran Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Très très bien levée ta pâte ! Je rigole, j'avais suivi les conseils de mon fils, j'avais mis la pâte au frigo pour la nuit, le matin y avait plus qu'à nettoyer le frigo !<br /> Très beau ton pain, enfin une "petite" pose !<br /> Biz et très belle journée Christelle<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ah ah Patrice, ça me rassure, il n'y a pas que moi qui est eu des surprise au moment de la levée ^ - ^ Et oui petite pause mais demain c'est reparti hi hi Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> un pain qui se fait pratiquement seul ! à faire !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui c'est génial et en plus il est très bon ^ - ^ Bonne journée Stephimat Bisous<br /> <br /> <br /> <br />