Pain à la farine d'amarante et graine de millet cuit au Cobb

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

 

Bonjour, bonjour aujourd'hui je vous propose un nouvel essai réalisé avec le Cobb. Après la fonction barbecue et chauffe-plat, j'ai voulu tenté la fonction four et ben ma fois bien m'en a pris. Pour ce premier essai, j'ai voulu testé une recette de pain ( je me suis dit, le pain cuit au charbon de bois, le bonheur ^ - ^ ). J'enfile mon tablier, sort ma MAP et me mets au travail pour préparer ceci. Un ...

 

Pain à la farine d'amarante et graines de millet

 

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Pour 1 pain - Facile - Préparation: 5 mn - Repos: 1h00 - Cuisson: 40 mn

 

 

Matériel:

- 1 Cobb premier C31

- 1 MAP

- 1 balance

- 1 moule à tarte

- 1 Incisette de chez Kookit

- 1 vaporisateur

- Feuille de papier cuisson

- Une grille à pâtisserie

 

Ingrédients:

* 350 ml d'eau

* 1 CS de sucre

* 2 cc de sel

* 500 g de farine T55

* 100 g de Farine d'amarante de chez Alter Africa

* 2 cc de levure Bruggeman

* 2 CS de graines saveurs graines de millet

 

Préparation:

1- Mettre tous les ingrédients, sauf les graines,  dans la cuve de la MAP et lancer le programme "Pâte".

 

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2- Au signal sonore, ajouter les graines puis laisser le programme se terminer.  Une fois le programme fini, sortir le pâton, le dégazer, lui donner la forme désirer puis le déposer dans le plat à tarte recouvert de papier cuisson.

 

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3- Laisser lever le pain 1 heure sous un torchon propre. Préchauffer le Cobb puis faire des incisions sur le pain et l'humidifier à l'aide d'un vaporisateur.

 

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4- Une fois que le Cobb est chaud, poser le moule avec le pain.

 

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5- Positionner le dôme puis laisser cuire pendant 35 à 40 mn en surveillant de temps en temps.

 

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6- Une fois la cuisson terminée sortir le pain puis le mettre à refroidir sur une grille.

 

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Trooopppp bonnnnn !!! Rien à voir avec une cuisson au four traditionnel. Le pain est moelleux et le goût de la cuisson au charbon de bois, le top !!! Pour vous dire, mes filles ont largement préféré ce mode de cuisson, elles ont dévoré le pain hi hi Par contre, je n'avais mis qu'une feuille de papier cuisson au fond de mon plat et  du coup, il était un peu trop cuit au C(Bip). La prochaine fois, je mettrais 2 voir 3 feuilles et là je pense que ma cuisson sera topissime Jusqu'à maintenant les différents mode de cuisson du Cobb m'ont donné entière satisfaction, moi je dis : L'essayer c'est l'adopter hi hi

 

Je vous souhaite un très bon vendredi.

 

                                                                                                                à demain

Publié dans Pains et viennoiseries

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Commenter cet article
L
<br /> ahhh ce fameux cobb, un futur investissement !!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est vraiment un super appareil multi-foction, ça vaut le coup d'investir ^ - ^ Bon dimanche Lou Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Superbe .... ce pain !...<br /> Bon samedi. bizzz)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Bon week-end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> super idée cette cuisson!pour l'été je trouve que c'est bien pour ne pas surchauffer la cuisine,ton pain a l'air extra !bisous !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> De plus avec la braise que j'avais (soit 250g) j'ai pu en faire cuire 2. C'est vraiment pratique comme appareil. Bisous ma Galinette et bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> il est super beau ton pain, et le cobb ça a l'air génial comme appareil, bon week end, bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohhh que oui, c'est un appareil multi-fonction vraiment facile d'utilisation ^ - ^ Bonne journée Lisette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!!<br /> <br /> je te souhaite de passer un bon samedi!<br /> <br /> @demain!<br /> <br /> bises!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Itachi ^ - ^ Bonne journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> ton appareil a l'air très intéressant.....la cuisson parait impeccable....on en mangerait, belle journée à toi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Moqueplet ^ - ^ Bon week-end Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Je te souhaite un bon weekend accompagné de mon coucou du jour.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Mentale ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> je vois que tu profites de ton nouveau joujou.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohhh que oui, je teste, je teste ^ - ^ Belle journée Cojocano Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> super original comme moyen de cuisson du pain<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et ça donne un goût hummmmm ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Bienvenue sur la communautée des épices du monde !!! mille bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Je serais bien partante pour en manger une tranche ! Bisous Chrys<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Se serait avec grand plaisir Sandy ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Il est magnifique même si je ne suis pas fan de l'amarante !!!!! bises ma belle !!!!!!!!!!!! :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Poucinette ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Vive le cobb !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohhh que oui !!! ^ - ^ Bisous Myriam<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> .Petit coucou de fin de semaine pour te souhaiter un bon week end<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Nadine ^ - ^ Bon week-end à toi aussi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> c suprr sympa ce truc je ne savais qu'on pouvais faire cuire du pain aussi en tt cas il est merveilleux merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup Ratiba ^ - ^ Le Cobb est vraiment multi-fonction et très pratique. Passe une très belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Wouah, quel beau pain, bravo ma Christelle ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci ma Pauline ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Quel beau pain !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Eva ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Comment tu vas ma Christelle ?<br /> Tu as encore fait fort cette fois-ci !<br /> Ton pain est magnifique et démontre, une fois de plus,tes merveilleux talents de cuisinière et ... De boulangère !<br /> <br /> Tu nous subjugues au fil de tes recettes !<br /> La cuisine de Tetelle, y a rien de tel !<br /> <br /> Bisou-bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Kikoo Patrick, ça va bien merci. Super ton sloggan hi hi Merci pour tes gentils compliments Patrick ^ - ^ Passe une belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je suis tout à fait d'accord avec le fait que l'essayer c'est l'adopter.<br /> <br /> Joli pain.<br /> <br /> Bises ma belle.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Cécilia ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Il est très réussi !! Je connais pas du tout cet appareil.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est vraiment un super appareil, légé, facile d'utilsation, multi-foction, je suis sous le charme ^ - ^ Belle journée Myriam Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un bien joli pain que je tartinerai bien! je ne connais pas cette farine, merci pour la découverte! bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pas de quoi Lolo ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> je t'ai taguée ma belle !!<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci, j'arrive découvrir ce tague ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> tiens je n'aurais jamais pensé à me servir du coob de cette façon<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je teste les différentes fonctionalités du Cobb plus que le fumoir et c'est bon ^ - ^ Belle journée Gabrielle Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> super joli ton pain!!!<br /> bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Fanfan ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
<br /> Super ton pain , moi aussi j'aurai voulu y goûter^^<br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Houria ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> tres bien reussi ton pain , il donne l'eau a la bouche, je te souhaite une tres belle journee bizzzzzzzous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Nadinou ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />