Mousse de pommes à la cannelle - chantilly et poudre de caramel

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Coucou tout le monde, comment ça va ?? Aujourd'hui je vous propose une petite recette de dessert comment dire ???? Hummmm miammmm hi hi Ça vous dit de la découvrir ??? De toute façon je ne vous laisse pas le choix ah ah Voici la ...


        Mousse de pommes - chantilly et poudre de caramel

 

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Pour 5 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 2h00 - Cuisson: 20 mn



Matériel:
- 1 casserole + couvercle
- 1 balance
- 1 mixeur plongeant
- 1 speedy chef ou batteur électrique
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à café
- 2 cuillères à soupe
- 5 verrines
Pour la chantilly:
- 1 Siphon de chez Rue du commerce
- 1 shaker
- 1 passoire fine
- 1 cuillère à soupe

Ingrédients:
Pour la mousse aux pommes:
* 400 g de pommes épluchées
* 2 blancs d'oeufs
* 1 pincée de Cannelle de chez Meuse Épices
* 1 cc d'agar-agar
Pour la chantilly:
* 20 cl de crème liquide entière bien froide
* 1 CS de sucre glace
* 1 trait de vanille liquide
Pour la déco:
* De la poudre de caramel

Préparation:
Pour la mousse:
1- Couper les pommes en morceaux et les faire cuire dans la casserole à couvert pendant 15 minutes.

 

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2- Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau puis verser sur les pommes.
 

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3- Ajouter la cannelle et laisser cuire 2 mn.
 

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4- Mixer le tout afin d'obtenir une compote lisse puis laisser tiédir.
 

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5- Monter les blancs en neige très ferme et les ajouter délicatement à la compote.
 

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6- Disposer dans les verrines à l'aide des 2 cuillères à soupe, laisser refroidir puis placer 2 heures au réfrigérateur.
 

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Au moment de servir préparer la chantilly en procédant ainsi:
1- Mettre la crème liquide, le sucre glace et la vanille dans le shaker et bien secouer.

 

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2- Filtrer le préparation au dessus du siphon.
 

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3- Percuter une cartouche de gaz puis secouer le siphon.
 

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4- Sortir les mousses du réfrigérateur puis décorer avec la chantilly et saupoudrer de caramel en poudre.
 

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Et voilà le tour est joué, on obtient un dessert gourmand, pas très calorique, un vrai bonheur !!!! A vous de jouer maintenant

Petit clin d'oeil à Gali ... T'as vu ma bichette, je suis arrivée à maîtriser le débit de chantilly et tu diras merci à ton chéri pour les astuces ^ - ^

Je vous souhaite un bon après-midi.

                                                                                           Bisous

Publié dans Dessert

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P

TRES JOLIE TRAVAILLE SA DONNE ENVIE DE VENIR MANGER CHER VOUS LOL JADORE


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C


Merci beaucoup Pamela ^ - ^ Bonne journée Bisous



C

très sympa !


Répondre
C

Merci ^ - ^ Bonne soirée Bisous


S

fameux dessert !!


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C

Merci ^ - ^ Bisous


L

Rhooo, trop gourmand ce dessert, et c'est vrai, assez léger en fin de compte. Donc Gourmand ET léger, c'est possible !
Bizzz


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C

Oui c'est possible la preuve hi hi Re bisous


N

Rho!!! encore une térrible gourmandise comme j'aime!! j'adore!!!
Gros bsious ma choupette et douce nuit§§+V


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C

J'en suis ravie ma Nawel ^ - ^ Bonne soirée Bisous Bisous


S

Franchement trop bon! J'adopte de suite! Bisous


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C

Super !!!! Bonne soirée Bisous


A

un vrai regale il faut que je teste
bisou$$$$


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C

Si tu testes, tu prends au photo et tu repasses ma voir d'accord ?? Bonne soirée Bisous


S

et voilà!!!! je nettoie encore l'écran du pc avec ma langue ....
Pfff je vais finir par croire que tu es sadique ....
gros bisous ma tetelle.....€€


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C

Ah ah ah j'aurais peut-être du mettre sadique comme signe particulier ??? ^ - ^ Pleins de gros bisous ma Sabry


C

hum un bon dessert , je veux y gouter , bisous


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C

Aller prends une cuillère et goûte cendy ^ - ^ Bonne soirée Bisous Bisous


C

OH LALA C'EST UN DéLICE QUE TU NOUS A FAIT !superbe bonne soirée !corinne


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C

Un délice et pas trop calorique ^ - ^ Bonne soirée Corinne Bisous Bisous


M

Un grand coucou du jeudi!
bi$e


Répondre
C

Merci beaucoup ^ - ^ Bonne soirée Bisous


V

Quelle merveilleuse crème, ce siphon fait des merveilles, bravo $
Bizes


Répondre
C

Merci Valérie, c'est un plaisir de s'en servir ^ - ^ Bonne soirée Bisous


P

Voilà un dessert comme je les adore!!! Magnifique cette chantilly!!! Bravo ma Christelle ^^


Répondre
C

Merci beaucoup ma Pauline ^ - ^ Bonne soirée Bisous


B

super je me laisse tenter
tu me fait saliver d'avance c'est une recette qui doit bien passée apres un repas un peu lourd je note
a bientot


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C

C'est aéré un vrai délice ^ - ^ Bonne soirée Bouboune Bisous


J

C'est bien ça !!!!
Ben voilà je n'ai pas de siphon !!!!!!
Tu m'en envoies un !!!!! ????? LOL !!!!!!!
belle soirée
Bizouxxx de Jeannelou


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C

Oupsss il n'y en a pas dans ma caverne d'Ali baba hi hi Bonne soirée Jeannelou Bisous


I

C'est de plus en plus dur de venir te voir ....toutes ces bonnes choses .....il faut que je l'essaye celle-ci !!
bisous


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C

N'hésites pas Isabelle, c'est vraiment très bon ^ - ^ Bonne soirée Bisous


L

Oh une mousse aux pommes, ça doit être délicieux!


Répondre
C

C'est même très très bon Fran ^ - ^ Bonne soirée Bisous


P

hummmmmmmmmmmm TERRIBLE !!!!!


Répondre
C

Merci Yolande ^ - ^ Bonne soirée Bisous


A

Quel délice ce dessert


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C

Merci Aurélie Bonne soirée Bisous


P

Eh bien dis-moi, elle est parfaite cette recette ! En desserts j'en ai vu de beaux, de bons, mais ça !!
Super ! bisous et très bonne soirée


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C

Merci beaucoup Patrice ^ - ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous


K

Quelle merveille !!!!! Il faut vraiment que je m'achète un siphon !!!! Bisous


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C

C'est vraiment pratique pour les chantilly minutes ^ - ^ Re bisous Kaya


A

Super dessert, tu l'as fait toi même la poudre de caramel?


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C

Non pas du tout Angélique, le poudre de caramel m'a été offerte part Gali lors de notre rencontre mais tu peux en trouver sur le net ou alors le faire maison ^ - ^ . Je te souhaite une très bonne
journée Bisous


M

Namasté Christelle !
C'est vrai ... c'est une honte de proposer cette merveilleuse recette !!
Humm ... la bonne chantilly !
Bises et bonne journée.


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C

Heuuu Bahhhh je me suis dis que ça allait vous faire plaisir ah ah ah Je suis sadique hein ?? Gros bisous Maliboo et bonne
journée


G

il est sacrément gourmand ton dessert ! bravo pour la chantilly, elle est superbe !


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C

Merci ma Galinette ^ - ^ Et merci encore à P. pour les conseils Bisous Bisous


M

ta recette ressemble beaucoup à la mienne, pour la compote je fais comme toi à part l'agar agar....la compote je la sers dans des coupes avec de la crème anglaise....pas mal non plus....bel après
midi à toi


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C

Sympa aussi avec la crème anglaise quand à l'agar-agar c'est pour que la mousse tienne ^ - ^ Bonne journée Moqueplet Bisous


&

rho la vaaaache, j'en salive devant mon ordi !!! mdr


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C

Hi hi Attention aux éclaboussures ^ - ^ Bonne journée 'Tit Biscuit Bisous


C

Comment dire ? ça me donne envie, mais est ce bien raisonnable ??? arf je fonds


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C

Si si ça l'est, ce n'est pas trop calorique hi hi Re bisous Cécilia et bon aprem


C

joli, joli !!!très appétissant


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C

Merci beaucoup Magalie ^ - ^ Bonne journée Bisous


C

tu n'as pas honte d'oser me mettre ça sous le nez?


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C

ah ah ah heuuuuu ba non ^ - ^ Bonne journée Cojocano Bisous Bisous