Mayonnaise sans oeufs

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette spéciale " dépannage " et express ^ - ^ Ils se trouve que j'ai réalisé un cake dans la semaine auquel j'ai voulu associer une mayonnaise. Jusqu'ici rien de spécial sauf que ..... Je suis tombée en panne d'oeufs !!!! Paniquer ? Pas du tout, lors de la dernière réunion Tup****** que j'ai fait à la maison, j'ai eu en cadeau avec le Turbo Max, un petit livret où figurait cette recette ....

 

Mayonnaise sans oeufs

 

mayosansoeuf.jpg

 

Pour 1 bol - Facile - Préparation: 10 mn - Repos: 30 mn

 

 

Matériel:

- 1 turbo max

- 1 verre doseur

- 1 bol

 

Ingrédients:

* 150 ml d'huile

* 15 ml de moutarde

* 50 ml de Régilait cuisine ou de lait concentré

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- Dans le turbo max équipé de la pale, mettre tous les ingrédients dans l'ordre.

 

DSC06756.JPG

 

2- Fermer puis émulsionner jusqu'à ce que la mayonnaise soit prise.

 

DSC06758.JPG

 

3- Mettre dans un bol puis placer au frais au moins 30 mn avant de déguster.

 

DSC06759.JPG

 

C'est trop trop bon pour tout vous dire, je préfère largement cette version à la traditionnelle mayonnaise à l'oeuf que je trouve souvent très lourde à digérer. Que là pas du tout, le Régilait cuisine apporte une touche onctueuse vraiment bonne. Moi je dis, l'essayer, c'est l'adopter

 

Passez une excellente journée. 

 

                                                         Bisous

Publié dans Condiments maison

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C
oh ça m'intéresse il faut que j'essaye :) merci pour la recette
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> je l'ai justement gouté cette semaine chez ma belle soeur et elle est très bonne<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je confirme ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> yes, une mayo sans oeufs, suis allergique, ça tombe bien<br /> je vais acheter ce fameux regilait pour essayer !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je sui sravie que la recette puisse te servir, tu vas voir c'est délicieux ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une belle version effectivement.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Carmen, Bisous ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Un petit coucou rapide pour te remercier de ton passage sur mon blog. Je suis toujours aussi débordée, les journées sont vraiment trop courtes. Bisous et à bientôt.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Je comprends Kiki, les journées de 24 heures sont trop courtes ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Bravo à toi, car c'est pas évident, biz!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci beaucoup ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> cette mayo sans oeufs est parfaite, je la garde dans mon classeur!!!! gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Super !!!!! Bisous et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Quelle bonne mayo'! Sans oeuf? bravo!<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Clém' Bisous et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Tiens donc, une mayonnaise sans oeuf ???!!!! Comme quoi la cuisine, c'est vraiment de la chimie !!!! Merci Christèle :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohhh que oui ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> Ca semble vraiment pas croyable !!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et pourtant ...... ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Une version de la Mayo bien sympa et qui doit être certainement plus légère comme tu dis!<br /> Merci pour la recette ma Christelle<br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi ma bichette ^ - ^ Belle journée Bisous Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> ça m'intrigue une mayo sans oeuf. A tester<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Super !!! Tu me diras ?? ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Une recette que je testerai certainement.<br /> A très bientôt.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Sans oeuf ?? Tiens c'est original ! Et tu dis que tu préfères même celle ci ?! A essayer alors ! ^^<br /> Merci, bonne soirée ! ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ohh que oui, en fait avec la mayo  "traditionnelle" j'ai du mal à la digérer alors que là pas du tout ^ - ^ Bisous et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> ouahhhh cest fantastique je ne savais pas lol merci du partage<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> super ta recette, il faut que je la teste, bisous et encore merci pour toutes tes recettes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi lisette, c'est un plaisir de les partager avec vous ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> avec le lait concentré, original !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Et très bon ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> bonne idée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Tupp ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> superbe belle idée cette mayo !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> J'avoue c'est top ^ - ^ Merci Tupp<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Une super recette pour dépaner ! Biz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Comme tu dis ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> merci pour cette recette dépannage!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi Stéphi ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> En regardant ta recette, je me suis posée la même question que Pauline : peux-t-on la faire sans ton "engin"?! et je vois que oui!! Je testerai juste pour voir ;) C'est super bien... quand cette<br /> recette pour toutes les personnes qui n'on pas le droit aux oeufs!! Merci Christelle et gros bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Ça ira non seulement aux personnes qui sont intolérantes aux oeufs mais aussi à celles qui ont du mal à digérer ce qui est mon cas ^ - ^ Belle journée Boubou Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Et moi j'ai THE question, et tu crois que l'on peut la faire sans turbo max ??? genre au kitchenaïd ? parce que mine sur un point de vue calorifique et protéinée, ne pas utiliser d'œuf c'est quand<br /> même une super idée hihi<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui, oui Cécilia tu peux tout à fait, même avec juste un fouet à main et un saladier ça peut le faire. Le tout est d'émulsionner le mélange après de la façon dont c'est fait, peut imorte ^ - ^<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Wouah, quelle belle mayo ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Pauline ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> bonne idée et joli bouquet<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Merci Magalie ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Félicitations pour la réussite (suis ancienne conseillère culinaire TUPPER), je la partage sur FB. bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> C'est gentil Brigitte ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> superbe je vais essayer alors, bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tu verras, c'est top ^ - ^ Bisous Sylvia et belle journée<br /> <br /> <br /> <br />