Liqueur d'orange au café

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser une liqueur maison. J'aime beaucoup réaliser mes cocktails et autres liqueurs, je les trouve souvent beaucoup moins sucrés et je sais ce que je mets dedans ;D

Liqueur d'orange au café

Liqueur d'orange au café

Pour 1 bocal - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 2 mois

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 cutter
- 1 cuillère à soupe
- Du papier absorbant
- 1 bocal en verre d'un litre
- 1 verre doseur

Ingrédients:
* 1 orange non traitée
* 3 CS de café en grains pur arabica + 40 grains
* 750 ml d'alcool de fruits à 40°
* 25 petits morceaux de sucre blanc
* 25 petits morceaux de sucre brun

Préparation:
1- Laver l'orange sous un filet d'eau, l'essuyer puis faire des croix au cutter et glisser dans chacune 1 grain de café (essuyez au fur et à mesure si besoin).

Liqueur d'orange au café

2- Mettre les morceaux de sucre dans le fond du bocal en commençant par disposer le sucre blanc.

Liqueur d'orange au café

3- Poser l'orange sur le tout puis verser l'alcool de fruits et laisser reposer jusqu'à ce que les sucres soient fondus.

4- Placer ensuite les 3 CS de café en grains puis fermer le bocal et laisser reposer dans le noir pendant 2 mois minimum.

5- Au bout de ce temps, vous pouvez la déguster ou alors,  comme nous arrivons à grands pas aux fêtes de Noël, vous n'aurez plus qu'à disposer un joli ruban et l'offrir en guise de cadeau gourmand ;D

Très bonne journée.

                                                            Bisous

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B
Bonjour
Je me lancerais bien dans cette recette.
Une question.
Au bout des 44 j, on remu le tout pour dissoudre le sucre et on met en bouteille???
Merci par avance pour votre reponse
Bastien
Répondre
C
Bonjour Bastien
Logiquement l'alcool va dissoudre tout le sucre donc pas forcément besoin de mélanger ( je ne le fais pas pour mon cas). Vous pouvez mettre en bouteille directement.
Bonne dégustation
Christelle
H
fait ,,seras gouter pour noel;;avant je faisais la liqueur 44 excellente aussi mais a voir pour le gout merci pour la recette
Répondre
J
je l'ai déjà fait c'est délicieux.merci pour la recette.bonne soirée
Répondre
M
Bonjour Christelle,

J'ai envie de démarrer cette liqueur pour les fêtes de fin d'année. Elle me parait bien sympathique ...
Comme tu ne précises pas le calibre des morceaux de sucre, aurais-tu l'amabilité de me confirmer à quel poids correspondent 25 morceaux de sucre. Je n'ai pas envie de me tromper.
Longue vie à ton blog.
MICHEL31
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C


Bonsoir Michel, il s'agit de petits morceaux de sucre (petits cubes pure canne Daddy et petits morceaux de sucre blanc). Merci beaucoup pour tes encouragements en tout cas :D Passe une bonne
soirée Bisous



I
j'attendrais donc que tu goutes ce nectar :)

(et oui je posterai ma liqueur avant noel.)

Bise du soir !!
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C


Yess j'ai hâte de la découvrir ^ ^ Bisous



I
Encore une semaine bien gourmande !! bisous
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C


Merci ^ ^ Bisous



P
coucou Christelle,
je pensais que tu en avais déjà fais...donc je verrais par moi-même .
merci pour la recette...
douce semaine, bisous Christelle
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C


C'est un plaisir Patricia ^ ^ Belle soirée Bisous



C
Quelle super idée!!! ça a l'air déliciuex en plus! Je garde la recette!
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C


Super !!!



M
je confirme cette liqueur est délicieuse. bon week end
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C


J'ai hâte de commencer à la goûter !!! Bon lundi Michelle



J
ca me fait penser qu'il m'en reste un peu dans mon placard....
bizzz
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C


Va falloir renouveller le stock alors hi hi Bisous



L
c'est très sympa ça comme idée, et en plus ça peut s'offrir!
Répondre
C


C'est ça ^ ^



S
sympa ça pour offrie à noel!!! bisous
Répondre
C


Tout à faoit ^ ^ Bisous



M
Superbement tentant!!!
Répondre
C


Merci ^ ^



N
C'est toujours un plaisir de déguster les préparations maisons!!! Bien jolie ta liqueur!! Bonne soirée
Répondre
C


Merci ^ ^ Belle journée



K
Super que tu fasses les liqueurs toi même ! Par contre ce n'est pas pour moi, j'ai horreur du café ! Bonne soirée, Bizz
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C


Tant pis !!! Bonne journée Bisous



L
oh c'est terrible !ça doit être super bon :)
belle soirée, bisous!
Répondre
C


Je te dirais ça dans quelques jours, ça repose encore ^ ^ Bonne journée Bisous



S
Oh! Quelles jolies saveurs. Bonne soirée. Sylvie.
Répondre
C


Merci Sylvie Bon lundi



I
sympa ta liqueur :) Je suppose qu'elle doit bien avoir le gout du café quand même, hein (je dis ça parce que je n'aime pas le café, sauf dans la tiramisu).

Ca me fait penser que j'ai fait une fausse liqueur de Cointreau, faudrait que je la poste....

Ah oui la "liqueur 44" je me rappelle, on la voyait sur les magazines :)
Bisous du soir (je continue dans mes pinceaux...).
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C


Jene peux pas encore te dire Christine, elle repose toujours lol Pour ta fausse liqueur oui poste, je serais ravie de tester ^ ^ Bon lundi Bisous



L
très originale cette liqueur ! bisous et bon weekend !
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C


Merci Bon lundi Bisous



M
Très belle suggestion pour Noël.

Félicitations.
MICHEL31
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C


Merci Michel ^ ^ Bon lundi



A
Très bonne idée de cadeau Christelle, au moins c'est gourmand et utile. Bisous-bisous
Répondre
C


Merci Annick ^ ^ Bisous et bon lundi



P
ohhh en voilà une bonne idée....le temps des oranges arrive...
juste une petite question s.t.pl. n'y a t-il pas trop le gout du café ? car moi je préfère le gout de l'orange à choisir....

merci du partage
bisous Christelle
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C


Je ne peux pas te dire encore Patricia elle repose toujours. Je pense que c'est comme toute liqueur, plus tu vas la laisser reposer plus le goût sera présent ;D Belle journée Bisous



T
maman faisait aussi un genre de liqueur comme ceci avec une orange, 44 grains de café, de l'alcool et macéré dans 44 morceaux de sucre pendant 44 jours.....je ne me souviens plus comment elle
l'appelait!!!!! que de bon souvenir...
bizzzzzzzzzzz
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C


C'est la liqueur 44 Isa, va falloir que je la teste aussi celle-ci ;D Bisous



S
hum...c'est génial cette recette avec noel qui va bientôt arriver!
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C


Va falloir commencer à trouver des idées de cadeaux gourmands ;D



C
je passe mon tour
je n'aime pas le café
Répondre
C


Tant pis !!



L
Très original ce mélange ! Très bonne idée cette liqueur maison : il faudrait que je m'y mette aussi :) Bisous
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C


Alors au travail Lilou ^ ^ Bisous