Lasagnes de poulet à l'antillaise

Bonjour, bonjour aujourd'hui je vous propose de partir pour la Guadeloupe, ça vous dit ??? Chaleur, Soleil, Zouk, Tit punch et non Froid, Pluie, Grisaille comme chez nous en Métropole ^ - ^ J'ai revisité un classique de la cuisine Italienne en y ajoutant une pointe de piquant super sympa, je vous montre ??? Alors attachez vos ceintures, on décollleeeee

Lasagnes de poulet à l'antillaise

Pour 6 - Facile - Préparation: 30 mn  - Cuisson: 1h00

 Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- 1 fouet

- 1 feuille de papier d'aluminium

- 1 plat à four

Ingrédients:

* Feuilles de lasagnes

* 1 boule de mozzarella

* Parmesan râpé

* Sel, poivre

Pour la sauce au poulet:

* 100 g de champignons hachés

* 1 oignon haché

* 3 escalopes de poulet

* 1 grosse boîte de tomates pelées

* 1 CS de farine

* 25 g de beurre

* 1/2 à 1 cc de Sauce Antillaise 

Pour la sauce blanche:

* 1 Marmite de bouillon poule

* 15 cl de lait

* 25 g de farine

* 25 g de beurre

Préparation:

1- Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire revenir dans la sauteuse avec le beurre. Une fois coloré, ajouter l'oignon et les champignons et laisser revenir 5 mn en remuant.

2- Ajouter la farine, les tomates, la sauce antillaise, du sel et du poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 mn.

3- Préparer la sauce blanche en incorporant au beurre chaud la farine ( faire un roux ), puis ajouter le lait et le bouillon de marmite. Porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement.

4- Dans le plat à four,  verser une couche de sauce au poulet, recouvrir d'une couche de feuilles de lasagnes puis une nouvelle couche de sauce au poulet.

5- Recouvrir d'une couche de lasagnes, puis une couche de sauce blanche et de mozzarella.

6- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des sauces. Saupoudrer le parmesan dessus et préchauffer le four à 200° (th.7/8).

7- Disposer la feuille de papier d'aluminium sur le plat et l'enfourner pour 35 mn. Au bout de ce temps, retirer la feuille et poursuivre la cuisson 15 mn. Sortir le plat, couper et déguster.

Alors verdict, sébastien je suis sûr que vous êtes pressé de savoir hi hi Trop trop bon !!! Pour l'anecdote comme je ne connais pas les sauces Dame Besson, au départ je voulais mettre une cuillère à soupe de Sauce Antillaise  Mais en y réfléchissant , je me suis dit : Attend c'est Antillais Tételle donc ça risque de piquer !!! Du coup je n'ai mis qu'une cuillère à café et ben j'ai bien fait parce que Waouuuuuuu j'ai voulu joué les gourmandes et une fois la sauce mise dans ma sauteuse, j'ai goûter le reste qu'il y avait dans la cuillère et là .... Caramba, j'ai eu un coup de chaud, mes filles étaient écroulées hi hi Donc à vous de doser selon votre goût mais je vous assure que c'est divin et j'en referai ça c'est sûr

 Je vous souhaite à tous une excellente journée.

                                                                                                              à demain