Lapin à la moutarde

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, vous allez  bien ? Alors aujourd'hui je vais vous proposer de cuisiner du lapin ? Est-ce que c'est une viande que vous cuisinez régulièrement ? J'avoue que chez moi ce n'est pas le cas. Aussi la semaine dernière comme nous étions que 3 à manger, on s'est fait un petit plaisir et j'ai préparé du ....

 

Lapin à la moutarde

 

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Pour 3 à 4 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 1h00

Matériel:

- 1 cocotte en fonte

- 1 cuillère en bois

- 1 verre doseur

- 1 ramequin

- 1 cuillère à soupe

 

Ingrédients:

* ½ lapin

* ½ litre de vin blanc

* 3 CS de moutarde de Dijon Lesieur

* 1 CS de crème fraîche épaisse

* Sel, poivre

* Thym frais

* Huile d'olive Lesieur

 

Préparation:

1- Faire sauter les morceaux de lapin dans la cocotte avec l'huile d'olive.

 

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2- Ajouter ensuite le thym puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer puis couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 40 mn.

 

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3- Délayer la moutarde dans un peu de jus de cuisson puis l'ajouter à la cocotte et mélanger. Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 mn.

 

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4- Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger et laisser encore cuire 10 mn.

 

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5- Servir et déguster.

 

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Tout simplement délicieux. Vous pouvez accompagner votre lapin du légume de votre choix, pour ma part servi avec des pâtes aux épinards, ça se mariait très bien

 

Passez une excellente journée.

 

                                                           Bisous

Publié dans Lapin

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Mirinda 14/01/2012 15:59

Coucou!
Le plat est très appétissant mais dommage que je n'aime pas le lapin. Merci comme même pour ce remarquable travail. Bisou

Patchouka 11/01/2012 23:05

hummmmm j'adore :)
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:22



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



cojocano 11/01/2012 22:56

chez nous tout le monde aime et j'en fait régulièrement.

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:40



Et tu as bien raison ^ - ^



ANTILLES 11/01/2012 22:50

merci pour ce joli partage, passe un bon jeudi, kiss

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:43



Il n'y a pas de quoi ^ - ^ Bisous



Chrystel 11/01/2012 22:39

Je n'ai jamais cuisiné le lapin mais j'ai mangé du lapin à la moutarde et j'avais vraiment beaucoup aimé. Il faut vraiment que j'essaie.
Tu me donnes envie de me lancer.
bises Christelle
Chrys

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:45



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous Chrystel



Séverine 11/01/2012 21:52

Hummmm c'est trop bon ça !
Bizzz ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:46



Ohh que oui ^ - ^ Bisous



boubou 11/01/2012 21:48

J'adore le lapin, mais je suis la seule à en manger!!

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:47



Ah mince, à moins d'en préparer et d'en congeler ^ - ^



bienvenue dans ma cuisine 11/01/2012 20:11

trop bon
bizzzzzzzzz

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:48



Ohh que oui ^ - ^ Bisous



Amélie 11/01/2012 20:10

Je n'en ai jamais cuisiné mais j'adorais quand ma mère nous en faisait ! ^^
Bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:48



Alors au travail Amélie ^ - ^ Bisous



sab 11/01/2012 18:43

un régal ce lapin

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:49



Merci ^ - ^



Annick 11/01/2012 16:46

Coucou ma p'tite Christelle. Et bien chez moi c'est à la bière que je l'ai cuisiné et la recette sera mise pour la fin de semaine. Moi non plus je n'en fais pas souvent mais à chaque fois c'est un
régal. Bisous ma belle...

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:52



Ça doit être délicieux aussi qavec de la bière, j'ao hâte de découvrir ta recette ^ - ^ Bisous



lou 11/01/2012 16:18

un plat familial comme je les aimes !! bises lOU

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:54



Et tu as bien raison Lou ^ - ^ Bisous



christèle 11/01/2012 15:46

hummmmmmmm parfumés à la moutarde
j'adoooooooore
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:55



J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



lisette 11/01/2012 15:41

je ne cuisine jamais de lapin, mais ta recette me donne vraiment envie,
bonne et heureuse année ma Chrystelle, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:56



Je suis ravie que ça te plaise Lisette. Bonne et heureuse année à toi aussi Bisous



mimine cuisine 11/01/2012 15:00

C'est délicieux!!!!!

Christelle Voyage-Culinaire 12/01/2012 15:57



Je confirme ^ - ^



Miss Bretzel 11/01/2012 12:37

J'en cuisine jamais et n'en mange même jamais! Promesse que je m'étais faite quand j'étais petite à cause de mes lapins nains! Il faudrait peut etre que je réessaye! Ta recette me fait bien envie!

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 14:25



Si tu testes, tu me dis ^ - ^



Pauline 11/01/2012 12:33

J'adore ^^

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 14:27



J'en suis ravie ^ - ^



corinnette 11/01/2012 12:33

non pas souvent car moi et mes fils nous adorons mais pas mr corinnette alors .....
bonne journée

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 14:30



Pas toujours simple de faire plaisir à tout le monde ^ - ^ Belle journée



L'antre des gourmets 11/01/2012 12:07

miam, j'adore ca !

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 14:49



Et tu as bien raison ^ - ^



Cuisto77 11/01/2012 10:52

Juste un seul mot a dire à table!!! hihihi gros bisous ma cricri

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 14:59



Gourmand mon Claude hi hi Gros bisous



ronrounette 11/01/2012 10:22

Bonjour Christelle, je suis comme toi c'est une viande que je cuisine très rarement, en plus mon grand n'aime pas cette viande !!!! mais ton lapin à la moutarde me fait de l'oeil !!! je te souhaite
un bon mercredi ....bisous...Ronrounette

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 15:02



Je sui sravie que ça te plaise Ronrounette ^ - ^ Bisous



afaurore 11/01/2012 09:59

j'arriiiiiiiiiiiiive car je ne peux pas résister à du lapin

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 15:06



Ça marche ^ - ^



Lilaschouette 11/01/2012 09:19

Kikou Christelle Miamm du lapin !!!

Passe une bonne journée Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 11/01/2012 15:12



Merci ^ - ^ Belle journée à toi aussi Bisous