La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, ce matin direction le Nord de la France avec une recette de ma copine Cricri. J'ai profité d'être chez ma maman pour la tester et vous allez voir il n'y a rien de bien compliqué ;D

Tarte au sucre briochée

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

Pour 1 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 30 mn - Cuisson: 30 mn

Matériel:
- 1 balance
- 1 saladier
- 1 moule à manquer
- 1 linge propre
- 1 verre doseur
- 1 bol
- 1 fouet à main

Ingrédients:
Pour la brioche:
* 300 g de farine + un peu
* 100 ml de lait à t° ambiante
* 15 g de levure fraîche 2 sachets de levure Briochin
* 2 œufs
* 80 g de beurre mou
* 1 pincée de sel
* 10 g de sucre que je rajouterai la prochaine fois que je la fais (facultatif)
Pour l'appareil:
* 2 CS de crème fraîche épaisse
* 1 œuf
* 80 g de cassonade brune Vergeoise brune

Préparation:
1- Si vous utilisez de la levure fraîche la délayer dans le lait et réserver. Si comme moi, vous utilisez de la levure Briochin, mettre la farine, la levure, les œufs entiers, le sel (le sucre) et le lait dans le saladier puis commencez à pétrir avec vos mains (ça va coller mais c'est normal ;D).

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

2- Ajoutez ensuite les 80 g de beurre et pétrir encore.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

3- Ajoutez un peu de farine de façon à former une boule souple mais qui ne colle plus aux mains.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

4- Prenez ensuite la pâte puis la répartir dans le moule à manquer et la couvrir d'un linge. Laissez lever pendant 30 mn dans un endroit chaud.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

5- Une fois le temps de levée terminé, reprenez le moule et faites des trous avec votre doigt.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

6- Mélangez la crème avec le dernier œuf puis versez le tout sur la tarte. Répartissez ensuite la vergeoise et le beurre.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

7- Enfournez au four préchauffé à 180°C (th.6/7) pendant 30 mn puis sortez la tarte, la laisser tiédir puis démoulez et la disposer dans le plat de service.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

8- Dégustez ensuite avec une bonne tasse de café.

La tarte au sucre briochée de ma copine Cricri

C'est brioché et vraiment très bon, le seul hic, mon frère et moi avons trouvé que la pâte manquait de sucre d'où l'ajout dans la liste des ingrédients ;D Merci Cricri pour cette gourmandise !!!

Très bonne journée.

                                              Bisous

Publié dans Pains et viennoiseries

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Commenter cet article
M
J'adore cette tarte!
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C


Et tu as bien raison ^ ^



L
je raffole de la tarte au sucre ! Il fût un temps, mon papa en achetait tous les dimanches matin en format individuel et c'était notre petit déjeuner :)
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C


Je suis ravie de te refaire plonger en enfance ^ ^



S
rhhooo que c'est gourmand!!!
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C


Je confirme ^ ^



M
hum, ça me parait être un vrai régal......merci et douce journée à toi
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C


Merci Moqueplet ^ ^ Belle soirée



V
Hum...elle est bien appétissante ta tarte...

Bises.Valou.
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C


Merci Valou ^ ^ Bisous



C
j'ai voté !!! bonne nuit ! bisous
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C


Merci ^ ^ Bisous



N
Elle a l'air délicieuse rien qu'à la texture !Bises
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C


Merci Bisous



V
c'est ultra gourmand
j'ai voté pour toi ;)
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C


Merci beaucoup Virginie ^ ^



C
Rhoooo, elle est est magnifique cette tarte briochée au sucre. Quel régal pour les yeux. Il faudra que nous y goûtions. Merci Chritelle
Chrys
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C


C'est un plaisir ^ ^ Bisous



P
J'adore la tarte au sucre mais moi c'est une cousine de mes parents qui m'a donné une recette un poil différente ...C'est mon dessert préféré
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C


Il faudrait que je la teste alors ^ ^



M
Ah ! La fameuse tarte au sucre ! Il est temps que je la fasse, maintenant que je suis une ch'ti d'adoption :) Briochée en plus... Elle me plaît beaucoup, elle est belle !
Bises Christelle !
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C


Merci Mely ^ ^ Bisous



S
génial cette tarte elle est terrible!
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C


Je confirme ^ ^



N
Oh j'adore ça ^^
je peux venir?
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C


Avec grand plaisir ^ ^



C
ohhh quelle mise à l'honneur je suis flatée :-)
Merci à toi pour ce partage.
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C


C'est moi qui te remercie Cricri, on a beaucoup aimé :D



P
Miam, elle est très belle ^^
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C


Merci Pauline ^ ^



S
Miam !! ça fait un bout de temps qu'elle me fait envie cette tarte, va vraiment falloir que je me décide à la faire ! Bisous ma petite Christelle ;-)
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C


Vas-y ma Syssye ça se laisse très bien mangé :D Bisous



M
Bonjour,
La tarte est tout à magnifique ! Bravo
Bisou
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C


Merci ^ ^ Bisous



S
Quelle belle tarte au sucre! Bienvenue pour ce dimanche. Bises. Sylvie.
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C


Merci Sylvie ^ ^ Bisous



L
Très jolie tarte ! Elle fait envie !
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C


Merci ^ ^



M
huuumm! miam miam j'en veux !
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C


Sers-toi avec grand plaisir ^ ^



P
très appétissante... j'adore les brioches , je me retiens la recette...merci du partage .
douce journée Christelle
bisous.
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C


C'est un plaisir Patricia ^ ^ Belle journée Bisous



L
elle me rappel mon enfance ta tarte au sucre ! un délice ! bises
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C


J'en suis ravie ^ ^ Bisous



C
hummm comme elle me fait envie cette tarte briochée
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C


C'est bon signe ^ ^