Gressins à l'origan

Bonjour, bonjour, ce matin, je vous propose une nouvelle recette pour l'apéritif. Samedi dernier, j'ai une amie de Bordeaux qui m'a fait le plaisir de venir dîner à la maison. Comme j'ai eu une journée chargée, il a fallu trouver quelque chose de simple et rapide à faire.  Je prends donc mon énorme collection de livres, je cherche, je mixe ( et oui je suis dj dans ma cuisine à mes heures perdues hi hi ) et voici ce que ça a donné. Des ...

Gressins à l'origan

Matériel:

- 1 mixeur

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 tapis de cuisson

- 1 balance

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

Ingrédients:

* 155 g de farine

* 100 g de beurre à T° ambiante

* 100 g de râpé

* 1 cc d'origan séché

* 1 jaune d'oeuf

* 1 CS d'eau

* Fleur de sel Le Guérandais

Préparation:

1- Mettre la farine et le beurre coupé en parcelles dans le bol du robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière.

2- Ajouter ensuite l'origan, le râpé et mixer encore quelques secondes.

3- Ajouter le jaune d'oeuf, la cuillère à soupe d'eau puis mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4- Retirer ensuite la pâte du bol, la disposer sur le plan de travail fariné puis former une boule. À l'aide d'une petite cuillère, prélever un peu de pâte puis la rouler de façon à obtenir un bâtonnet de 12 cm environ. Les placer au fur et à mesure sur la plaque recouverte du tapis de cuisson et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

5- Filmer la plaque puis là placer au réfrigérateur pendant 20 mn. Au bout de ce temps, badigeonner les bâtonnets d'un peu d'eau et les saupoudrer de fleur de sel.

6- Les mettre à cuire pendant 10 mn au four préchauffé à 200° (th.7-8) puis les laisser totalement refroidir avant de les disposer sur le plat de présentation.

Ils sont vraiment très bons et ont remporté un grand succès auprès de mes invités, par contre faites bien attention en les décollants du tapis de cuisson car ils sont très fragiles. Comme c'est une base de sablés, ils ont tendances à casser facilement

Passez une excellente journée.

                                                       Bisous