Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Bonjour, c'est avec grand plaisir que je trouve enfin le temps de venir vous titiller les papilles ^ - ^ Une nouvelle fois, je vous propose une recette très simple mais qui ne manque pas de goût. Voici le ....
Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Pour 6 - Facile - Préparation: 25 mn - Cuisson: 50 mn
Matériel:
- 1 plat à gratin
- 1 feuille de papier d'aluminium
- 1 mandoline
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 fouet à main
- 1 presse-ail
- 1 ramequin
- 1 pinceau en silicone
Ingrédients:
* 1 CS d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* 1,200 kg de pommes de terre à chair ferme
* 1 oeuf
* 40 cl de crème liquide
* Sel, poivre
* 2 pincées de noix de muscade râpée
* 1 boule de mozzarella
* 40 g de beurre
* 150 g de gruyère râpé
Préparation:
1- Verser l'huile d'olive dans le ramequin, lui ajouter la gousse d'ail pelée et pressée au presse-ail puis graisser le fond et les parois du plat à gratin à l'aide du pinceau.
2- Peler les pommes de terre, les laver rapidement sous l'eau froide, les sécher puis à l'aide de la mandoline, les détailler en rondelles fines et régulières. Les disposer en couches puis préchauffer le four à 200° (th.6/7).
3- Casser l'oeuf dans un saladier, verser la crème et battre énergiquement avec le fouet. Une fois que le mélange devient mousseux, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4- Verser ce mélange sur les pommes de terre. Couper la mozzarella et le beurre en morceaux puis les répartir sur le plat ainsi que le gruyère râpé.
5- Mettre le plat recouvert de papier d'aluminium dans le four puis laisser cuire ainsi pendant 40 mn. Passer ce temps, ôter l'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 mn. Servir aussitôt accompagné d'un bon steak ou d'une salade verte.
Et voilà le tour est joué, on obtient un gratin délicieux et parfumé. Je vous invite à tester 
Passer une excellente semaine.
Bisous