Gratin de boeuf au chutney de mangue

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, vu le temps qu'on a actuellement dans l'Ouest, aujourd'hui on part en Afrique avec une recette épicée. Vous êtes prêts à décoller ?? Alors attachez vos ceintures, c'est partiiiii ....

Gratin de bœuf au chutney de mangue

Gratin de boeuf au chutney de mangue

Pour 4 à 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn

Matériel:
- 1 poêle
- 1 cuillère en bois
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 plat à gratin
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 fouet à main

Ingrédients:
* 500 g de steak haché
* 2 CS d'huile
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 CS de curry de Madras Meuse Épices
* 7 cc de chutney de mangue (Recette ici )
* 100 g de chapelure
* 2 pots de yaourts nature
* 3 œufs
* Sel, poivre

Préparation:
1- Faire revenir le bœuf dans la poêle avec l'huile sur feu vif.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

2- Ajouter ensuite l'oignon et l'ail haché, le curry et poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

3- Retirer la poêle du feu puis ajouter la chapelure et le chutney. Mélanger encore.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

4- Verser ensuite la préparation dans le plat à gratin et lisser la surface.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

5- Fouetter dans le saladier, les yaourts, les œufs, du sel et du poivre.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

6- Puis verser le tout sur la viande hachée.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

7- Mettre à cuire au four préchauffé à 200°C (Th.6/7) pendant environ 30 mn puis une fois que le dessus est doré servir aussitôt.

Gratin de boeuf au chutney de mangue

Dégusté avec une salade verte ce gratin est délicieux !!! La recette de base est tirée du livre "Cuisine du monde" mais que j'ai une nouvelle fois arrangé à ma sauce (oui impossible de suivre une recette à lettre hi hi). J''espère que ce voyage vous plaira ;D

 

Belle journée.

                                                                                                               Bisous

Publié dans Boeuf

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M
Je suis toujours prête pour un décollage! Très appétissant et original! Bisous.
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C


Merci Bisous



L
oh un bon gratin ! ça fait un moment que je n'en ai pas mangé d'ailleurs de gratin, miam =)
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C


Alors au travail Lili :D



C
Une recette vraiment originale ! Je n'y aurais jamais pensé mais j'y goûterais bien ;-)
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C


Je suis ravie que ça te plaise :D



L
oh je me souviens de mon rêve de cette nuit,je faisais une autre version d'hachis parmentier
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C


Sauf que dans celui-ci il n'y a pas de purée de pommes de terre



M
ce doit être surprenant, mais à essayer....passe une bien belle journée
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C


Merci bonne soirée



W
Ce doit être une sacrée explosion de saveurs en bouche. Ce voyage là me plaît tout à fait !
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C


J'en suis ravie :D



M
Hummmmm, je veux partir en vacances tout de suite! Mais en attendant, cette recette me fait voyager!
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C


Génial !!!



L
avant de lire ta recette, je pensais que c'était de la purée de pommes de terre. Sympa comme recette,
bonne soirée, bisous
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C


Et non il n'y en a pas lol Bonne soirée Lisette Bisous



S
Original et bien tentant ton gratin. Bises. Sylvie.
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C


Merci Bisous Sylvie



S
cette recette est tout à fait pour me plaire!!! bisous
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C


J'en suis ravie :D Bisous



M
ohlalala quel regal ton gratin j'adore ca !! ca doit etre hyper delicieux avec le chutney de mangue c mon fruit préféré !
bizzz ma belle
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C


Je suis ravie que ça te plaise :D Bisous



E
Sympa et original ce gratin! A essayer!
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C


Super !!!



A
je veux bien voyager avec toi
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C


J'en suis ravie :D



L
Merci pour ce délicieux voyage ! Ce gratin devait être des plus savoureux ! Bon mercredi Bises
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C


Merci Lolo Bisous



P
Un bien joli voyage...
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C


Merci



C
vraiment original j'ai beaucoup
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C


J'en suis ravie :D



M
voilà une délicieuse idée ce gratin ... idéal pour se réconforter vu la pluie ici !!!
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C


Je te rassure c'est pareil chez moi Pfff



C
une recette bien originale
bonne journée
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C


Merci Bonne soirée



L
très orignal ce gratin avec le chutney de mangue, j'adore l'idée ça doit être très bon ;)
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C


Je suis ravie que ça te plaise :D



L
Huuummm... une délicieuse recette épicée, tout ce que j'aime !
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C


J'en suis ravie :D



L
sympa ce plat sucré salé !
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C


Merci



M
Rien qu'aux photos, je voyage déjà ! Du goût, du copieux, des saveurs sucrées-salées... Je ne peux qu'aimer !
Bisous et bon mercredi !
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C


Je suis ravie que ça te plaise :D Bonne soirée Bisous



N
Coucou il m'a l'air bien bon !! bises
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C


Merci Bisous