Gratin aux deux pommes de terre

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, ce matin je vous propose à nouveau de réaliser quelque chose à base de pommes de terre. Comme tous les ans nous faisons nos pommes de terre, il se trouve que Chouchou est rentré l'autre jour en me disant .. dis-moi,  va peut-être falloir finir la récolte de l'année dernière avant que la nouvelle arrive !!! Ah heu bah oui répondis-je. Du coup sachant ça, j'ai décidé d'acheter de la patate douce pour réaliser un....

 

Gratin aux deux pommes de terre

 

gratin2patates.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 25 mn - Cuisson: 50 mn

 

Matériel:

- 1 plat à gratin

- 1 feuille de papier d'aluminium

- 1 râpeur fresh express

- 1 couteau

- 1 saladier

- 1 fouet à main

- 1 ramequin

- 1 pinceau en soie

 

Ingrédients:

* 1 CS d'huile d'olive

* 1 gousse d'ail

* 1 kg de pommes de terre à chair ferme

* 2 patates douces

* 2 oeufs

* 400 ml de crème liquide

* 400 ml de lait

* Sel, poivre

* 2 pincées de noix de muscade râpée

* 40 g de beurre

* 150 g de gruyère râpé

 

Préparation:

1- Verser l'huile d'olive dans le ramequin puis graisser le fond et les parois du plat à gratin à l'aide du pinceau. Passer ensuite la gousse d'ail épluchée.

 

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2- Peler les pommes de terre, les laver rapidement sous l'eau froide, les sécher puis à l'aide du râpeur fresh, les détailler en rondelles fines et régulières. Les disposer en couches successives puis préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

 

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3- Casser les oeufs dans un saladier, verser la crème, le lait et battre énergiquement avec le fouet. Une fois que le mélange devient mousseux, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Verser ce mélange sur les pommes de terre. Couper le beurre en morceaux puis les répartir sur le plat ainsi que le gruyère râpé.

 

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4- Mettre le plat recouvert de papier d'aluminium dans le four puis laisser cuire ainsi pendant 40 mn. Passer ce temps, ôter l'aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 mn. Servir aussitôt.

 

DSC02655.JPG

 

J'ai accompagné ce gratin d'un émincé de dinde au curry de Madras et du coup, on s'est régalé. À vous de jouer maintenant

 

Très bonne journée à tous.

 

                                                            Bisous

Publié dans Gratins

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M
Une idée qui me plait bien pour les patates douces que j'adore!!!!
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C
<br /> <br /> Je suis ravie !!<br /> <br /> <br /> <br />
L
un regal, merci Christelle!!! Je te souhaite un trés bon weekend, bises<br /> Lou
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C
<br /> <br /> Merci Lou !! Bon week-end à toi aussi Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
à tester urgemment ^^
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C
<br /> <br /> Super !! ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
A
j'ai adoooooré aussi faire un mélange de ces 2 pommes de terre en gratin dauphinois au lait de coco
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C
<br /> <br /> Sans lait de coco c'est déjà bon, va falloir que je teste avec<br /> <br /> <br /> <br />
C
ben je m'invite à ta table alors....<br /> bonne soirée
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C
<br /> <br /> Avec grand plaisir .. Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
en bonne ilienne, moi l patate douce j'adore! le mélange avec la pomme de terre marche toujours très bien alors ton gratin doit être excellent!
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C
<br /> <br /> Et tu as bien raison d'adorer la patate douce, c'est trop bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
L
j'adore les gratins de légumes. Avec le tien on a un petit air de voyage!<br /> Bonne journée, bisous
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C
<br /> <br /> C'est gentil ^ - ^ Belle journée Lisette Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
J'aime bien la patate douce, je vais piquer ta rectte et je te tiens au courant!!!<br /> Bonne journée
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C
<br /> <br /> Super !! Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
très sympa ce gratin!!!!!!<br /> bon vendredi<br /> bisous
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C
<br /> <br /> Merci !! Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
U
il me plait bien ton gratin!!biz
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C
<br /> <br /> J'en susi ravie !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
trop bon!!!!!!<br /> bisous
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C
<br /> <br /> Je confirme !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
bien sympa moi qui ne cuisine jamais la patate douce il faudrait peut être que j'essaie<br /> bonne journée
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C
<br /> <br /> C'est à découvrir. Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Coucou,<br /> bonne idée, je prends !!!:)<br /> Bizzzzz
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C
<br /> <br /> Super !!! :D Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Kikou Christelle<br /> <br /> Un gratin aux couleurs d'automne je dirais loll<br /> passe une bonne journée<br /> Bisous
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C
<br /> <br /> C'est vrai aussi ^ - ^ Belle journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Je ne connais pas du tout la patate douce ! C'est pas trop ... doux ? :-) (enfin je veux dire sucré !) Bisous ma Christelle et bonne journée ;-)
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C
<br /> <br /> C'est plus sucré que la pomme de terre traditionnelle mais je ne peux pas dire Trop :D Belle journée ma Syssye Pleins de gros gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
une autre bonne recette ......merci.
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi :D<br /> <br /> <br /> <br />
P
Huuuuummmmm, j'adore ma Christelle ^^
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C
<br /> <br /> Super !!!! ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
P
c'est un beau gratin aux belles couleurs
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C
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />