Gratin au brie de Meaux

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, vous allez bien en ce début de semaine ? Samedi, je suis venue vous présenter ma recette de croissants au jambon en vous disant de ne  pas jeter votre surplus de sauce blanche et en vous promettant une recette spéciale "débarrassage d'un vieux fromage qui pue" hi hi. J'avais dans mon réfrigérateur un brie de Meaux ohhhh non pas un quart de brie mais un brie complet. Jusque-là rien de bien grave, on le mange en fin de repas avec du bon pain et ça le fait sauf que .... je suis pratiquement la seule à en manger :( Un jour, deux jours puis arrive le troisième jour et l'odeur qui va avec !!! Mon nez ne supportant plus l'ouverture du frigo et de l'odeur qui s'en dégageait, j'ai cherché comment recycler le fromage et la sauce blanche ...... Du coup, j'ai improvisé un ....

 

Gratin au brie de Meaux

 

gratinpommesterrebrie.jpg

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 40 mn

Matériel:

- 1 faitout
- 1 couvercle
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 plat
- 1 planche à découper
- 1 poêle

Ingrédients:
* 1,200 kg de pommes de terre
* 6 T. de jambon blanc
* 1 oignon
* 1 brie de Meaux
* 2 CS de crème fraîche

* Le reste de sauce blanche des croissants au jambon
* 1 filet de vin blanc sec

* 1 filet d'huile d'olive

Préparation:
1- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau puis les égoutter et laisser tiédir.

 

2- Faire revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réserver.

 

3- Beurrer un plat et y déposer les pommes de terre coupées en grosses lamelles. Ajouter l'oignon et les tranches de jambon coupées en lamelles.

 

4- Détendre le reste de sauce blanche avec la crème fraîche puis étaler sur le dessus du plat. Arroser d'un filet de vin blanc puis disposer le brie coupé en lamelles.

 

5- Enfourner à four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 15 à 20 mn puis déguster aussitôt .

 

DSC03087.JPG

 

Je peux vous dire que c'est délicieux !!! Vous n'aurez pas de photos par étapes pour cette recette car à la base, je n'avais pas l'intention de la publier, je pensais que ça n'aurait rien de bien particulier mais lorsque j'y ai goûté ohlala mon avis à changer !! Je me suis dit que s'il y avait des amateurs de fromages parmi mes lecteurs, sûr cette recette devrait leurs plaire du coup voilà pourquoi je vous en fait profiter aujourd'hui hi hi

 

Je vous souhaite un très bon lundi.

 

                                                        Bisous

Publié dans Fromage

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Commenter cet article
L
Miam miam !<br /> Moi qui adore le fromage !
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise !<br /> <br /> <br /> <br />
C
un bon gratin qui sent ! umh !
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C
<br /> <br /> C'est la cas de le dire lol<br /> <br /> <br /> <br />
P
Très beau recyclage :)
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C
<br /> <br /> Merci ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
I
Et voilà...surtout ne rien jeter, tout peut servir ...<br /> Bisous
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C
<br /> <br /> C'est clair ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
le brie j'adore, alors pour un gratin ça doit être absolument sensas! je me fais parfois des tartines de pain avec une belle tranche dessus et hop au four.....Mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
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C
<br /> <br /> Ohlala ça doit être trop bon !!<br /> <br /> <br /> <br />
S
ouhlala que c'est réconfortant ça !!! je rêverais presque d'avoir "un fromton qui pue " dans mon frigo pour tester ton gratin !
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C
<br /> <br /> Ah ah ah il n'y a plus qu'à en acheter et de le laisser s'épanouir dans ton frigo ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
B
merci d'avoir pensé aux amateurs de fromage, je pense que ça aurait été dommage de passer à coté de la recette !! bisous
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C
<br /> <br /> Il n'y a pas de quoi Barbara, comme j'en fait parti aussi , je me devais de la partager !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
et en plus j'adore le brie
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C
<br /> <br /> C'est parfait alors ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
N
ça à l'air délicieux !!!! Mais faut que j'attende un lendemain de fête où on aura acheté trop de brie !!! lol<br /> bisou et bonne semaine !
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C
<br /> <br /> C'est ce qu'il s'est passé chez moi, c'était un brie qu'on avait acheté pour les 18 ans de ma grande fille ;D Bonne fin de journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou Christelle. Un gratin remarquable et il a fait plaisir à tout le monde. Bisous-bisous.
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C
<br /> <br /> Merci Annick, bonne fin de journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
pour une gourmande comme moi de fromage, je ne pourrai qu'apprécier ton gratin.....merci et belle journée
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C
<br /> <br /> J'en suis ravie ^ - ^ Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Bonsoir,<br /> C'est original et très appétissant. Tu es la meilleure<br /> Bisou
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C
<br /> <br /> Merci ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
Je n'ai jamais goûté ce fromage. Et ton gratin semble être une bonne idée pour commencer! Bisous
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C
<br /> <br /> Je sui sravie de te le faire découvrir ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
U
sympa ce gratin recyclage de fromage!!ici on en raffole!!biz
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C
<br /> <br /> Je suis ravie que ça te plaise !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Une excellente idée pour recycler un fromage. Une petite salade avec ça! Belle soirée
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C
<br /> <br /> Merci ! Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
Mmmmh! J'adore les gratins ! Celui-ci est vraiment appétissant !
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C
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
C
un gratin avec du fromage qui pue moi j'adoooooore<br /> bonne soirée<br /> bisous
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C
<br /> <br /> Je suis comme toi ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
coucou,<br /> très bonne idée que ce gratin !!! :)<br /> bizzzzzzzzzz
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C
<br /> <br /> Merci !! ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Alors là tu me prends par les sentiments :)
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C
<br /> <br /> Yesss !!!! ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
je pense que ce doit être savoureux en effet<br /> bonne soirée
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C
<br /> <br /> Merci Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
excellente idée<br /> bisous
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C
<br /> <br /> Merci Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Coucou ma chère,<br /> Je te remercie pour ton passage ça me fait plaisir, ta recette m'a l'air bonne, bravo.<br /> Gros bisou et bonne soirée
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C
<br /> <br /> Merci Bisous et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
j'utilise souvent le reste de mes fromages en gratin, j'adore!!!!<br /> Bonne fin de journée, bisous
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C
<br /> <br /> Et tu as bien raison !! Bonne fin de journée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
Oh la la... quelle gourmandise ce gratin !
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C
<br /> <br /> Merci ^ - ^<br /> <br /> <br /> <br />
C
un bon petit plat réconfortant !!
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C
<br /> <br /> C'est le cas de le dire !!<br /> <br /> <br /> <br />
A
j'en veuuuuuuuux
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C
<br /> <br /> C'est bon signe ;D<br /> <br /> <br /> <br />
E
Je crois que j'aime toujours tes recettes recyclage ;)<br /> Une excellente idée pour terminer un fromage !<br /> Bisous gourmands, bon lundi !
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C
<br /> <br /> 8♀a me fait plaisir merci ;D Belle soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
Mais que voila une excellente idée pour en finir avec les fromages qui puent !
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C
<br /> <br /> Merci Elisabeth ;D<br /> <br /> <br /> <br />
L
voilà qui réchauffe etant donné la météo qui fait le yoyo, c'est une bonne idée! Bonne semaine Christelle, bises<br /> Lou
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C
<br /> <br /> Merci Lou, bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
etonnant mais tres gourmand !
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C
<br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
P
Huuuuuummmmmm, voilà un chouette gratin ma Christelle!!! Bravo ^^
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C
<br /> <br /> Merci ma Pauline ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br /> <br />