Gnocchis au jambon
Bonjour, bonjour, comment ça va ce matin ?? Aujourd'hui je vous propose comment confectionner des gnocchis maison. Un jour en allant sur le blog de Minniestephie, je tombe sur un article présentant son essai de gnocchis nature, je lis et je me dis ça n'a pas l'air si compliqué, du coup je me lance aussi dans l'aventure mais en les aromatisant. ça vous dit de découvrir la recette ? Oui ? Alors c'est parti ...
Gnocchis au jambon
Pour 6 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 20 mn
Matériel:
- 1 faitout
- 1 économe
- 1 presse purée
- 1 couteau
- 1 écumoire
- 1 mixeur
- 1 sauteuse
- 1 cuillère en bois
Ingrédients:
* 600 g de pommes de terre
* 300 g de farine
* 1 oeuf
* Sel
* 8 T. de jambon
* 2 cubes de bouillon de volaille
Pour la sauce:
* 4 CS de crème fraîche 15% MG
* 1 pincée de basilic déshydraté
* Sel, poivre
Préparation:
1- Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un faitout d'eau bouillante salée.
2- Une fois cuites, les passer au presse purée au dessus du plan de travail fariné.
3- Creuser un puits et ajouter la farine, l'oeuf, le sel et les tranches de jambon mixées.
4- Retrousser les manches et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Ne pas hésiter à rajouter de la farine si besoin.
5- Lorsque la pâte est prête, la détailler en tronçons puis rouler en fins boudins.
6- Découper des morceaux d'environs 2 cm puis rayer les gnocchis avec le dos d'une fourchette ( alors j'ai essayé mais j'ai vite abandonné car je n'ai pas encore le coup de main ).
7- Une fois tous les gnocchis préparés les faire cuire dans une eau bouillante additionné des bouillons de volaille. Les retirer dès qu'ils remontent à la surface.
8- Préparer la sauce en faisant revenir la crème fraîche dans une sauteuse. Ajouter le basilic, le sel, le poivre et laisser chauffer 5 mn.
9- Ajouter les gnocchis égouttés, mélanger et servir aussitôt.
C'est très bon et ça plaît énormément aux enfants. Mes filles me tannent pour que j'en refasse, voilà un bon
moyen pour leur faire manger du jambon hi hi A vous de jouer maintenant ^ - ^
Je vous souhaite une bonne journée.
à demain