Gâteau Princesse Chloé
Bonjour, bonjour, vous avez passé un bon week-end ??? Le mien à été placé sous le signe du partage, de la convivialité, de la famille bref, je ne l'ai pas vu passer hi hi Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma petite puce Chloé (et oui 10 ans déjà). Comme on était tous présent du côté de Chouchou (les tatas, les tontons, les cousins et papy, mamie), on a décidé de fêter l'évènement avec une journée d'avance. Belle-maman a voulu se charger du repas et du coup, j'ai du m'occuper de réaliser le dessert. J'avais déjà une petite idée de ce que j'allais faire car il y a quelques mois de ça, j'ai été contacté par Jessica et mon partenaire Greenweez.com pour tester un produit Lékué. Parmi ceux qu'elle m'a proposé, j'ai choisi de tester le Moule en silicone sans BPA 3D Halloween. Hum, hum c'est bien beau de choisir ce moule, mais on ne peut pas dire qu'on soit en pleine saison des citrouilles (bon, je vous l'accorde avec le temps qu'il fait dehors, on pourrait en douter mais je vous assure, on est toujours en été si si lol). Ayant un peu d'imagination et ne me laissant pas déborder par le défi que je devais relever, j'ai eu envie de préparer un gâteau princesse pour ma choupette. De là je pars à la recherche d'une recette de gâteau utilisant ce moule et c'est sur le blog de Recette Hanane que j'ai trouvé mon bonheur. Je prépare tout ce dont j'ai besoin et je me lance dans l'aventure ......
Gâteau princesse Chloé
Pour 12 - Très difficile - Préparation: 4h00 - Repos: 2h00 - Cuisson: 55 mn
Matériel:
Pour le gâteau:
- 1 Moule en silicone sans BPA 3D halloween Lékué
- 1 grille à pâtisserie
- 1 kitchenaid
- 1 balance
- 1 presse-agrumes
- 1 râpe microplane
- 1 cuillère à soupe
- 1 verre doseur
- 1 maryse
Pour la décoration:
- 1 couteau
- 1 rouleau pâtissier Non-stick moyen
- 1 roulette à pizza
- 1 lot d'emporte-pièces Blossom
- 1 buste mannequin
- 1 lot d'emporte-pièces noeud
- 1 emporte-pièce papillon
- 2 bâtonnets de décoration
- Disques cartonnés pour mettre sous le gâteau
- 1 plat de service
Ingrédients:
Pour le gâteau:
* 6 oeufs
* Le jus d'un citron jaune non traité + le zeste
* 280 g de sucre
* 400 g de farine
* 5 CS de maïzena
* 120 ml d'huile
* 2 yaourts nature
* 1 s. ½ de levure chimique
Pour la décoration:
* Confiture de framboise
* Pâte à sucre blanche saveurs Marshmallow
* Pâte à sucre rose
* Fondant royal (pour la recette c'est ici)
Préparation:
1- Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du KA et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
2- Ajouter ensuite les yaourts puis le jus et le zeste de citron, l'huile, la farine, la levure, la maïzena et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
3- Verser ensuite la préparation dans le moule citrouille puis faire cuire pendant 55 mn au four préchauffé à 180°C (th.6/7). Une fois la cuisson terminée, sortir le gâteau puis le laisser totalement refroidir.
4- Une fois qu'il est bien froid, le démouler délicatement et réserver.
5- Re prendre le gâteau puis le couper de façon à lui donner une forme de robe. L'enduire ensuite de confiture de framboise et réserver.
6- Étaler la PAS blanche à l'aide du rouleau puis prendre un carton ondulé et festonné tout le contour à l'aide du bâtonnet de décoration (Et oui quand on n'a pas l'ustensile adéquat, on trouve des astuces 
).
7- Reprendre ensuite la PAS et la disposer, délicatement, sur le gâteau et lisser juste le dessus du gâteau.
8- Étaler un peu de PAS rose et découper le noeud à l'aide des emportes-pièces et réserver.
9- Disposer le buste au milieu du gâteau et l'habiller de PAS rose. À l'aide des emporte-pièces fleur, découper des fleurs roses et blanches dans les PAS et les coller à l'aide du fondant royal sur la robe. Découper un papillon dans la PAS blanche et, pareil, le coller sur le buste à l'aide du glaçage.
10 - Tourner la princesse puis coller le noeud dans le dos et le reste des fleurs.Disposer ensuite dans chaque fleur, une petite bille de PAS de la couleur différente et réserver à température ambiante.
11- Au moment de servir, découper le gâteau et déguster.
Et voilà, le tour est joué. Je peux vous dire, qu'avec le temps qu'on avait hier j'ai eu du mal à travailler la PAS mais heureusement, j'ai été secondé par une équipe de choc. Jennifer, Alexandra et Virginie se sont mobilisées pour que leur petite soeur ait son gâteau d'anniversaire dans les temps. Virginie a été chargée de découper toutes les fleurs, ensuite Alexandra a été chargée de coller le noeud, faire le bustier, le papillon et coller tout ça, tandis que Jennifer a collé toutes les petites fleurs sur la robe, ensuite j'ai pris le relais pour les dernières finitions. Elles sont pas mignonnes mes choupettes ??? Mais je suis sûr que vous êtes en train de vous dire: Et toi tu faisais quoi pendant ce temps ??? Et ben moi j'étais entrain de préparer ce qui allait servir à mettre les bougies (bah vi, on n'allait pas abîmer cette jolie princesse quand même 
) . J'ai préparé des ......... Et ben va falloir être patients, vous découvrirez la suite demain hi hi
Concernant le moule il a été juste parfait, le gâteau n'a pas collé du tout aux parois et il a cuit uniformément, vraiment top !!!!
Passez une excellente journée et à demain.
Bisous