Gâteau au chocolat

Bonjour, comme vous le savez, depuis quelques mois, je suis testeuse de recettes pour le site de La cuillère. Tous les mois 4 recettes sont proposées et ensuite c'est à nous de voir celles qui nous intéressent ( d'ailleurs si vous avez envie de participer ça ce passe ici ^ - ^ ). Pour ce mois de février l'une des recettes à réaliser est le gâteau au chocolat allégé proposé par la cuillère. Alors pour ma part je ne trouve pas que le gâteau soit allégé aux vues des ingrédients, je l'aurais plutôt appelé le ...

Gâteau au chocolat bio

Matériel:

- 1 kitchenaid

- 1 balance

- 1 plaque à pâtisserie

- 1 moule

- 1 cuillère à café

- 1 verre doseur

- 1 fourchette

- 1 bol

- 1 grille à pâtisserie

- 1 passoire fine

Ingrédients:

* 100 g de farine T80

* 100 g de sucre sucre de canne blond

* 30 g de cacao en poudre

* 1 cc de Poudre à lever de chez Greenweez.com alimentation biologique

* 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire

* ½ cc de sel

* 120 ml de lait ribot lait

* 100 g de cassonade

* 1 oeuf battu

* 2 cc d'huile de colza

* 1 cc d'extrait de vanille vanille liquide

* 120 ml de café

* Sucre glace

Préparation:

1- Préchauffer le four à 170° (th.6).

2- Dans le bol du kitchenaid, mélanger la farine, le sucre de canne, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.

2- Ajouter ensuite le lait, la cassonade, l'oeuf, l'huile, la vanille et le café. Verser ensuite la préparation dans le moule .

3- Mettre au four pendant 30 à 35 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Une fois la cuisson atteinte, sortir le moule à l'aide de manique puis attendre 10 mn avant de démouler le gâteau et le mettre à refroidir totalement sur une grille à pâtisserie. Une fois le gâteau bien froid, le saupoudrer de sucre glace puis le couper.

4- Servir et déguster.

Ce gâteau est surprenant de par sa texture, je ne sais pas si c'est le bicarbonate qui fait ça mais quand on croque dedans, on a l'impression que le gâteau mousse. Sinon il est bon mais ce n'est pas mon gâteau au chocolat préféré, si vous avez envie de le tester, rien de plus simple, enfilez votre tablier, préparer votre matériel à pâtisserie et au travail

Passez un très bon samedi.

                                                       Bisous