Gaspacho de melon au chouchen

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser une entrée de saison et rafraîchissante. Il y a 15 jours, je vous disais que nous avions été conviés à dîner chez Sophie. Elle nous avait proposé en entrée, un gaspacho de melon au sauternes que Chouchou et moi avions beaucoup aimé. En discutant de la recette, Sophie nous dit qu'elle l'a trouvé dans le magazine 750g. Cool je l'ai aussi donc je vais pouvoir la refaire ;D et c'est ce que j'ai fait mais en y apportant une touche personnelle.

Gaspacho de melon au chouchen

Gaspacho de melon au chouchen

Pour 5 - Facile - Préparation: 20 mn - Repos: 3h00

Matériel:
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 blender (ou mixeur plongeant + saladier)
- 1 cuillère parisienne
- 1 cuillère à soupe
- Des pics en bois
- 2 saladiers
- 1 verre doseur
- 6 assiettes

Ingrédients:
* 6 3 petits melons
* 200 100 g de mie de pain
* 250 ml de sauternes 150 ml de chouchen
* 4 tranches 5 tranches de jambon Serrano
* 100 g 1 CS de sucre en poudre (facultatif)

Préparation:
1- Laver les melons puis les essuyer. Tailler légèrement les extrémités pour les caler puis découper, en crantant, dans le milieu des melons. Prendre ensuite chaque moitié, les épépiner, prélever quelques billes de melon à l'aide de la cuillère parisienne puis évider le reste en prenant soin de ne pas percer le fond.

Gaspacho de melon au chouchen

2- Placer la chair du melon dans la cuve du blender puis mixer une première fois. Ajouter ensuite le chouchen et la mie de pain puis mixer à nouveau jusqu'à obtenir la consistance d'un velouté.

3- Goûter la préparation (avec une cuillère propre hein ;D) puis sucrer si besoin (1 CS a été suffisante pour moi). Placer les coques des melons et le gaspacho au frais puis réaliser les brochettes. Prendre les tranches de jambon Serrano puis les plier en 2. Préparer les brochettes en alternant les billes de melon résevées et le jambon. Disposer le tout sur une assiette puis placer au réfrigérateur.

Gaspacho de melon au chouchen

4- Au moment de servir, verser le gaspacho dans les coques de melon vides puis placer les brochettes.

Gaspacho de melon au chouchen

Très très bon, le chouchen apporte un petit goût de miel super-sympa. Si vous avez des enfants, réaliser le gaspacho sans le chouchen par contre vous pouvez très bien remplacer le sucre par du miel liquide (à adapter pour la quantité) et ainsi, il y aura le goût mais pas l'alcool

Très bonne journée.

                                                                                                   Bisous

Publié dans Entrée

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Juste 25/08/2013 19:25

ca doit pas être mal ca....avec du chouchen
bizzz

Christelle Voyage-Culinaire 25/08/2013 22:14



ça apporte un goût de miel super sympa ^ ^ Bisous



Val 08/08/2013 22:35

ça, je le laisse à mes parents, hi!!! Bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2013 12:35



J'espère que ça leurs plaira Val ^ ^ Bisous



Pauline 07/08/2013 07:49

Miam, trop trop bon ^^

Christelle Voyage-Culinaire 08/08/2013 23:17



Je confire ^ ^



Moqueplet 07/08/2013 07:18

waouuuu, est-ce que l'on peut se relever quand on a tous bu et tous mangé.....hi hi hi, passe une belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 08/08/2013 23:17



Oui, oui Moqueplet ^ ^ Belle soirée



Mirinda 07/08/2013 00:16

Coucou,
En effet c'est une entrée très rafraîchissante et très jolie présentation. Appétissant tout ça !
Bonne soirée
Bisou

Christelle Voyage-Culinaire 08/08/2013 23:18



Merci Mirinda ^ ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous



Michelle 06/08/2013 21:08

une belle idée pour se rafraichir, sympa cette soupe de melon avec une touche bretonne. bonne soirée, bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 21:44



Merci Michelle ^ ^ Bonne soirée à toi aussi Bisous



Elle est Chrystel 06/08/2013 20:16

Oh oh, elle me parle bien ta recette. Le chouchen, c'est bien original. Je n'aurais pas de mal à en trouver par chez moi, ici, en Bretagne.
Bises
Chrys

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 22:14



Non c'est clair, le mien vient de ta région ;D Bisous



mimi 06/08/2013 18:32

Une excellente idée de saison et bien rafraîchissante! Belle présentation! Bisous et bonne soirée.

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 22:15



Merci Mimi Bonne soirée à toi aussi Bisous



Jackie 06/08/2013 18:01

Une super idée pour se rafraichir. demain je vais au marché, sur que je rapporte des melons pour essayer. Des bisous

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 22:38



Super !! Tu me diras ce que tu en penses Jaclie ?? Bisous



Neaira 06/08/2013 17:21

le chouchen c'est une super idée ! ça change un peu , apporte un petit goût de miel ... bref ça me plait bien quoi ^^

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:21



J'en suis ravie ^ ^



Alazais 06/08/2013 16:15

Sympa comme tout ce melon!!!! Et la petite brochette, j'adore!

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:22



J'en suis ravie ^ ^



corinnette 06/08/2013 16:00

voilà une super jolie entrée

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:26



Merci ^ ^



mes inspirations culinaires 06/08/2013 14:43

ohlala quelle belle presentatin ca donne l'eau a la bouche !
bizz ma belle

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:26



Merci Bisous



Mapopotte 06/08/2013 14:39

c'est une bien bonne idée, et en plus c'est joli !

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:26



Merci ^ ^



les-voyages-de-gridelle 06/08/2013 13:49

ben ça alors ça change, c'est drôlement original!

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:30



Merci ^ ^



Sylvie et Marc 06/08/2013 13:26

Bravo pour ce plat bien rafraîchissant. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:31



Merci ^ ^ Bisous Sylvie



mei 06/08/2013 12:52

Encore une belle recette d'été à retenir
merci, bises

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:35



C'est un plaisir ^ ^ Bisous



Mely 06/08/2013 10:58

Très très joli, bien présenté, frais et sans doute délicieux pour moi qui adore le melon, et ta touche personnelle semble délicieuse !
Bisous, bonne journée.

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:35



Merci Mely ^ ^ Bonne soirée Bisous



lilou25 06/08/2013 10:46

C'est super joli avec ces brochettes posées dessus ! Belle entrée estivale !

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:36



Merci



LeeYaa 06/08/2013 10:43

un délice ! J'adore la présentation en melon ;)

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:37



Je suis ravie que ça te plaise ^ ^



papillonmyosotis 06/08/2013 10:40

un régal par ces belles jours d'été.

Christelle Voyage-Culinaire 06/08/2013 23:38



Merci