Fromage frais échalote - ciboulette au kéfir de lait

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de découvrir mon nouvel essai à base de kéfir de lait. A la maison, on aime beaucoup le fromage frais type St M..., Bou.... ou Tar..... Lors du Salon, lorsque Piter nous a montré qu'il faisait du mascarpone avec le kéfir, l'idée à fait tranquillement son chemin et dimanche j'ai réalisé du ...

 

Fromage frais à l'échalote et ciboulette

 

fromagefraiskefirciboulettechalotes.jpg

 

Pour 1 ramequin - Facile - Préparation: 15 mn

Matériel:

- Filtre à café

- Support à filtre à café

- Verseuse

- 1 ramequin

- 1 couteau

- Des ciseaux

- 1 fourchette

 

Ingrédients:

* Kéfir de lait

* 1 échalote

* 1 petit bouquet de ciboulette fraîche

* Sel, poivre

 

Préparation:

1- La veille, mettre le kéfir de lait à égoutter au frais à travers le filtre à café.

 

DSC08446

 

2- Le lendemain, récupérer le " mascarpone " et le mettre dans un ramequin avec la ciboulette et l'échalote ciselée, du sel et du poivre. Bien mélanger.

 

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3- Faire toaster quelques tranches de pain de mie et déguster.

 

DSC08530.JPG

 

C'est trop bon !! Pour tout vous dire j'ai même du me battre pour que ma troupe ne mange pas tout le jour même, si c'est pas un signe

 

Tiens Sylvia, tu voulais savoir à quoi ressemble le kéfir de lait. J'ai pris une photo lorsque je l'ai filtré.

 

DSC08553.JPG

 

Ça ressemble à des petits chou-fleurs mais je te rassure ça n'en n'a pas le goût hi hi

 

Voili, voilou, je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette et je vous souhaite une très bonne journée.

 

                                                         Bisous

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M
Bonjour, le laissez vous écouter au réfrigérateur ??? Ou à l'air ambiant ? Merci
Cordialement
Marie
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C
Bonsoir Marie,
Il faut le laisser égoutter au réfrigérateur.
Très bonne soirée
Christelle
M
Bonjour

En reste-t-il un peu ???

Je fais parti d'une communauté qui partage Kéfir & Kombucha je vous y invite http://www.facebook.com/groups/kefirkombucha/;
Je mets votre blog dans le groupe pour donner des envies...

Cordialement, Yahya
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C


Et non yohan il n'y en a plus et de plus mon kéfir est mort :( J'arrive de ce pas découvrir votre communauté :D



L

Coucou tu trouves où le kefir de lait ??


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C


Alors si tu as une biocoop par chez chez, tu peux en trouver au rayon frais, j'en ai vu



B

j'adore ton fromage frais aux herbes, surement bien meilleur que celui qu'on achète tout fait !! bravo pour tes essais
bonne soirée, bisous


Répondre
C


Merci Barbara ^ - ^ Bonne soirée Bisous



A

Allergique pour de vrai ou allergique à force d'en manger ?^^


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C


Non, non pour de vrai malheureusement ^ - ^



L

miamm j'adore cette recette. et bravo pour ton prix !!!
bisous


Répondre
C


Merci ^ - ^ Bisous



M

mais où trouve-t-on ce "kefir de lait"....je ne connais pas cet ingrédient.....passe un beau jeudi


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C


Alors Moqueplet si tu as une biocoop près de chez toi, tu peux en traouver au rayon frais ;) Bon jeudi à toi aussi Bisous



D

alors la ca me donne encore plus envie de me pencher la dessus



hummmm miam miam

j'espere qu'elles vont bien se plaire chez toi pour se multiplier !


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C


Ils se multiplient tranquillement comme dirait l'autre pourvu que ça dure ^ - ^



A

Mmh je mangerais bien une de tes tartines ! :p
Bravo pour ce prix ! :D
Bonne soirée, bisous


Répondre
C


Merci Amélie ^ - ^ Belle journée Bisous



L

miam miam!!! ça doit être bon, je vais asseyer de trouver du kéfir de lait, je ne connais pas du tout,
bonne soirée, bisous


Répondre
C


Tu peux en trouver en magasin bio Lisette, si ça peut t'aider ;) Belle journée Bisous



M

Waouh! il fait envie ce fromage!!!


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C


J'en suis ravie ^ - ^



O

quel beau partage gourmand!
merci


Répondre
C


Il n'y a pas de quoi ^ - ^



L

bisous christelle!


Répondre
C


Merci ^ - ^



E

Miam, ca doit être bon! ***


Répondre
C


Ohh que oui, ça se mange tout seul ^ - ^



C

Super idée ! Moi j'ai fait un tiramisu salé aux saveurs indiennes hier : !


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O

délicieux


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C


Je confirme ^ - ^



T

hum, j'en suis fan moi aussi


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C


J'en suis enchantée ^ - ^



U

waouh ta recette me plait beaucoup!!!ici aussi on est fan de fromages ail et fines herbes!!des que je trouve du kéfir je teste obligée!!!!!!!!!!
et cool le prix!!on apprend des choses sympa!!
bisous!


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C


Tu peux en trouver en magasin bio si ça peut t'aider Belle journée Bisous



V

j'adore biz


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C


J'en suis ravie ^ - ^ Bisous



B

Miam il a l'air délicieux ton fromage, bravo


Répondre
C


Merci ^ - ^



2

Merci pour le partage ! Bisous !


Répondre
C


Il n'y a pas de quoi ^ - ^ Bisous



C

Miam super ta recette.
ps: bravo pour ton prix.
Carmen.


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C


Merci Carmen ^ - ^ Bisous



K

Tu devrais ouvrir un restaurant, tes idées sont fabuleuses.


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C


Merci Kiki mais je ne suis pas sûr de pouvoir gérer la pression ^ - ^



P

cela permets de mieux nous connaître c'est bien pratique ce petit jeu !!!!


Répondre
C


Comme tu dis Poucinette ^ - ^



C

pas mal du tout!
bonne journée


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C


Merci ^ - ^ Bonne soirée



D

bravo ma tetelle , tu a fait un beau chemin , tu me fait signe le jour ou tu fait un livre je l'achete direct
bisous mag


Répondre
C


Merci beaucoup ma petite Mag pour le compliment mais pour le moment pas de livre en préparation ^ - ^ Bisous et bonne soirée



P

Huuuummmmm, ça donne envi de croquer dans une tartine ^^


Répondre
C


Si tu passes, je te ferais découvrir