Flan de courgettes au curcuma frais

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, ce matin je vous propose de réaliser une recette salée (bah vi on ne mange pas que du sucre chez moi quand même lol). En ce moment on est en pleins dans la saison des courgettes et il se trouve que, comme chaque année, j'en ai à profusion dans mon jardin. Comme chaque année, depuis 4 ans, on met deux variétés de ces légumes, des jaunes et des vertes. Du coup quand ça commence à donner, il faut trouver comment les accommoder et pour cette fois, j'ai décidé d'en faire des ...

 

Flan de courgettes au curcuma frais

 

flancourgettescurcuma

 

Pour 6 - Facile - Préparation: 15 mn - Repos: 5 mn - Cuisson: 55 mn 

 

Matériel:

- 1 planche à découper

- 1 couteau

- 1 micro-ondes

- 1 microvap

- 1 cuillère à soupe

- 1 verre doseur

- 1 plaque de cuisson

- 1 moule à minis cakes

- 1 kitchenaid

- 1 râpe microplane

 

Ingrédients:

* 2 courgettes (pour moi 1 jaune et 1 verte)

* 1 CS d'huile d'olive

* 3 oeufs

* 250 ml de crème fraîche épaisse

* Sel, poivre

* 1 morceau de curcuma frais ou 1 cc de curcuma en poudre

 

Préparation:

1- Préchauffer le four à 180° (th.6/7). Laver puis couper les courgettes en dés. Les mettre à cuire au micro-ondes dans le microvap 20 mn à 800 Watts puis les sortir et laisser reposer 5 mn. Pendant ce temps, dans le bol du KA, fouetter les oeufs avec la crème et le curcuma pelé et râpé. Saler et poivrer.

 

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2- Ajouter ensuite les courgettes et mélanger délicatement.

 

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3- Verser ensuite la préparation dans les empreintes du moule posé sur la grille à pâtisserie.

 

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4- Mettre à cuire au four pendant 35 mn puis les sortir.

 

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5- Les démouler et déguster accompagné d'une salade verte.

 

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C'est très très bon et mes filles ont adoré. Si vous pouvez vous en procurer n'hésitez pas à tester le curcuma frais, c'est beaucoup plus parfumé que le curcuma en poudre, un bonheur. Vous pourrez en trouver dans les magasins asiatiques et voici à quoi il ressemble.

 

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Par contre attention aux doigts, le curcuma les colore

 

Passez une excellente journée.

 

                                                          Bisous

Publié dans Légumes et garniture

Commenter cet article

sagweste 27/08/2012 19:18

ton flan de courgette curcuma est au four ;)
bisou
sag

Christelle Voyage-Culinaire 28/08/2012 22:08



Génial !! Et alors ??? Bisous



Jackie 12/08/2012 13:55

Avec le curcuma, une idée sympa! Avec toutes les courgettes que j'aies au jardin, je vais tester. Bon dimanche

Christelle Voyage-Culinaire 12/08/2012 14:23



Génial !! Tu me diras ce que tu en penses ;D Belle journée



Fraizy 10/08/2012 21:49

Très jolie recette qui me plait bien. Bises et bonne soirée.

Christelle Voyage-Culinaire 11/08/2012 12:23



J'en suis ravie. Belle journée Bisous



corinnette 10/08/2012 16:51

voilà de beaux flans avec des courgetets toutes fraiches et les miennes donnent aussi à profusion
bonne soirée

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 20:58



C'est donc l'occasion de tester ;D Bonne soirée Corinnette



aux papilles 10/08/2012 16:30

je note j'adore bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 20:58



Génial 8D Bisous



les-voyages-de-gridelle 10/08/2012 16:11

chouette ton idée! le curcuma c'est l'or réunionnais alors je suis curieuse de ta recette et j'apprécie beaucoup ce mélange auquel je n'aurais pas pensé!

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 20:59



Je suis ravie que ça te plaise ;D



EmilieRD 10/08/2012 13:40

Je fais moi aussi une cure de courgettes en ce moment! Ton flan a l'air délicieux!

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 21:02



Merci :D



christèle 10/08/2012 13:21

très sympa ces flans bien parfumés avec deux sortes de courgettes
bon vendredi
bisous

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 21:02



Merci Bonne soirée Bisous



Pauline 10/08/2012 12:54

Miam, j'adore ^^

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 21:03



J'en suis ravie :D



Elisabeth 10/08/2012 11:39

Merci pour cette belle idée !
J'aime beaucoup les courgettes.
On en a planté un peu dans le jardin, je les cherche lol tu as de la chance d'en avoir beaucoup.

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 12:03



Mince c'est pas de chance :( Belle journée Élisabeth Bisous



rosa 10/08/2012 11:17

merci...ça doit etre bon.......comme toutes tes recettes....
bonne journée....biz

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 12:01



Merci Rosa :D Belle journée Bisous



afaurore 10/08/2012 10:13

bonne idée

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 10:57



Merci :D



LOU 10/08/2012 09:49

une bonne recette que tu m'as donné envie de tester! Belle journée d'été! bises
Lou

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2012 10:59



J'en suis ravie :D Bonne journée Lou Bisous