Filet mignon de porc aux pêches jaunes

Publié le par Christelle Voyage-Culinaire

Bonjour, bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser un plat sucré-salé. Une nouvelle fois rien de bien compliqué dans la réalisation de cette recette, enfilez votre tablier, on commence :D

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

Pour 2 à 3 - Facile - Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn

Matériel:
- 1 cocotte en fonte
- 1 saladier
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
- 1 pince
- 1 assiette

Ingrédients:
* 1 beau filet mignon de porc
* 2 pêches jaunes
* 1/2 cube de bouillon de légumes
* 2 CS d'huile d'olive
* 1 CS de maïzena
* 1 CS de miel de fleurs liquide
* Sel, poivre

Préparation:
1- Peler les pêches puis les couper en morceaux assez larges et les réserver dans le saladier.

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

2- Mettre à chauffer l'huile dans la cocotte puis y faire dorer le filet mignon sur toutes les faces.

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

3- Saler, poivrer puis ajouter les pêches, le bouillon émietté et verser de l'eau jusqu'à hauteur du filet.

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

4- Arroser ensuite d'un filet de miel puis couvrir et laisser cuire pendant 25 mn à feu doux.

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

5- Retirer ensuite le filet et les pêches puis les réserver dans une assiette. Augmenter le feu sous la cocotte puis faire réduire le jus de cuisson de moitié. Ajouter ensuite la maïzena diluée dans de l'eau, mélanger et laisser épaissir. Remettre le filet et les pêches dans la sauce, réchauffer quelques minutes puis servir aussitôt accompagné de riz.

Filet mignon de porc aux pêches jaunes

Et voilà le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster ;D

Très bonne soirée.

                                                            Bisous

Publié dans Porc

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Commenter cet article

LeeYaa 26/09/2013 07:33

une dernière recette d'été avant de changer les pêches par des pommes :)

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:12



C'est ça ^ ^



afaurore 25/09/2013 22:21

délicieuse façon de cuisiner le filet mignon

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:12



Merci ^ ^



corinnette 25/09/2013 21:10

je passe le déguster chez toi car ici impossible de faire du sucré salé

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:13



Avec gand plaisir ^ ^



Lolo 25/09/2013 19:31

jolie recette ;) bises Christelle et bonne soirée !

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:13



Merci Lolo Bisous



Mely 25/09/2013 18:50

Hum, j'adore quand le filet mignon est allié au sucré... C'est une belle recette de saison. La viande a l'air parfaitement cuite, et l'ensemble savoureux !
Bonne soirée Christelle !

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:14



Merci Mely ^ ^ Bisous et bonne soirée



Nathalie 25/09/2013 18:24

Une assiette qui fait envie!! Bises

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:14



Merci Nathalie ^ ^ Bisous



Sylvie et Marc 25/09/2013 17:31

Sucré salé à l'honneur! Ton filet mignon est bien appétissant. Bises. Sylvie.

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:14



Merci Sylvie Bisous



lilou25 25/09/2013 17:12

Bien tentant ce petit plat ! Miam !

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:16



Merci ^ ^



michelle 25/09/2013 16:53

un délicieux plat sucré salé . bonne journée Christelle

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:16



Merci Michelle Bonne soirée



Alazais 25/09/2013 16:50

Des pêches avec du porc, c'est original, je n'avais jamais pensé à ce fruit dans du sucré salé!

Christelle Voyage-Culinaire 29/09/2013 18:17



Je suis ravie de te le faire découvrir alors ^ ^